Is e reasaidh a th 'ann an Kutaby le greenery agus càise a tha a' toirt iomradh air a 'bhiadh Asarbarach. Is e seo pìos tana leth-chearcallach le diofar lìonaidhean. Tha rudeigin kutubs coltach ri geòlagan, ach is e am prìomh eadar-dhealachadh a th 'ann gu bheil am biadh seo air a frioladh chan ann ann an ola, ach ann am pana-fhiodha tioram.
Mar a chòcaicheas tu kutaby aig an taigh
Tha kutabs Azerbaijani furasta a dheasachadh. Feumaidh bathar airson an fheadhainn as cumanta, le ceannach nach eil duilgheadasan ann. Ach airson fios a bhith agad air cuid de na brèagha còcaireachd chan eil am biadh seo air a ghoirteachadh. Bidh iad a 'cuideachadh le bhith a' deasachadh bòidhchead, bhon a bhios a h-uile duine toilichte.
- Tha an taois airson kutabs air a rolladh gu tighead de 3 mm.
- Is e rèis a th 'ann an Kutaby le greens agus càise a tha a' toirt a-steach cleachdadh diofar luibhean. Faodaidh tu diofar sheòrsaichean greens a chleachdadh aig an aon àm, a 'cleachdadh dìreach beagan.
- Nuair a chuireas tu an taois a-steach, bu chòir dhut feuchainn ris an uachdar a lùghdachadh le flùr, gus am bi e air a frioladh ann am bian-fhrithidh tioram nach losgadh e.
- Gu oir tha na stuthan air an gèilleadh gu math, faodar pacaid a chuir orra.
Taisg airson kutabs - rèis
Bidh taisg airson kutabs gu tric air a dheisealachadh bho cho-phàirtean as lugha - flùr, salainn agus uisge. An dèidh dha a bhith air a ghleidheadh tha e air fhàgail airson 30-40 mionaid gus fois a ghabhail. Agus gun tàinig e a-mach mionaidean nas bòcaiche tro 15, is urrainn dhut a sprèadhadh le uisge agus a thionndadh thairis. Uaireannan, thèid dhà spàin de ola a chur ris an uisge, tha seo a 'dèanamh an taois nas elastaiche.
Ingredients:
- flùr - 2.5 glainne;
- salann - ½ cupa;
- uisge - 150 ml.
Ullachadh
- Cuir bainne, cuir salann agus, mean air mhean a 'cur uisge ris, cuir a-mach an taois.
- Còmhdaich e agus cuir e air falbh e airson leth uair a thìde.
- An uairsin tha an uachdar air a chòmhdach le flùr, thèid an taois a thoirt a-steach do bhundle, tha e air a roinn na pìosan, tha gach tè air a tionndadh gu cèic rèidh, cuir a-steach stuth agus cuiridh e ri chèile kutaby.
Kutaby le greens ann an stoidhle Asarbaiceach
Is e rèis a th 'ann an Kutaby le greens agus càise eadar-dhealaichte a bhith a' toirt buaidh air eadhon neach nach eil eòlach air biadh Asarbarach. Airson an deasachaidh, faodaidh tu spinach, inneal-lus, smear, dill, peirsil - rud sam bith a tha thu dìreach ag iarraidh a chleachdadh. Tha adachadh caise fhèin beagan salainn, agus mar sin chan fheumar lìonadh a bharrachd a chur ris.
Ingredients:
- taos air uisge - 500 g;
- greens eadar-dhealaichte - 400 g;
- Adaibh càise - 150 g;
- ìm.
Ullachadh
- Le cuideachadh bho inneal-bogsa, thèid na greens a thionndadh gu crùbag.
- Cuir ris a 'chàise agus am measgachadh.
- Tha taois air a roinn na pìosan, a 'sgaoileadh a-mach, cuir 2-3 spùran-bùird de lìonadh a-steach sa mheadhan, tha na h-oirean air an ceangal còmhla.
- Leudaich na h-innealan-obrach a-steach do phras-bhrisidh agus cuir iad air gach taobh gus an tèid solas donn.
- Thathar a 'dèanamh deiseil teatha le greens agus càise.
Kutaby le spionag agus càise
An dèidh dhut kutabs a bhruich le spinach agus càise Adygei , tha thu cinnteach gum faigh thu mòran de na molaidhean agus iarrtasan airson additive anns an t-seòladh agad. De na h-àireimh shònraichte de phàirtean bidh timcheall air 15 pasgan bòidheach. Mus dèan thu seirbheis, faodaidh tu an t-ìm a milleadh, agus mar sin bidh am biadh nas blasad eadhon.
Ingredients:
- spionag - 500 g;
- Adaibh càise - 200 g;
- greens measgaichte - 100 g;
- salainn, piobar dubh.
Airson an deuchainn:
- flùr - 700 g;
- uisge - 1 glainne;
- coriander, tòrcach, salann - 0.5 cuibhreannan gach fear.
Ullachadh
- Bho flùr, uisge, salainn agus spìosraidh a 'measgachadh an taois.
- Còmhdaich e le film agus lean air adhart gu lìonadh.
- Tha luibhean nighe agus tioram air an gearradh.
- Thathar a 'briseadh càise gus an tèid càise a chur air adhart, ma tha sin riatanach, podsalivayut agus well vymeshivayut.
- Tha am bòrd ceangailte le flùr, taois air a rolladh a-mach, gearradh a-mach bileanan, cuir stuth air gach aon agus a 'ceangal na h-oirean.
- Feuch na kutabs ann am pras-fhiodha gu ruige an dà thaobh air gach taobh.
Kutaby le greens agus brynza - rèis
Faodaidh lìonadh airson kutubov le luibhean a bhith gu math eadar-dhealaichte. An seo feumaidh tu a bhith ag amas gu sònraichte air roghainnean blas pearsanta. Ma tha thu a 'còrdadh ri dubhagan-dubha agus sùilean, faodaidh tu an cleachdadh. Agus ma tha thu air leth toilichte le basil, cuiridh e e gu sàbhailte e. Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil na glasaichean ag atharrachadh dath gu luath, agus mar sin na dèan iad thairis air a 'phras-bhrisidh.
Ingredients:
- greens - 400 g;
- oinnsean - 3 pìosan;
- brynza - 250 g;
- ola airson frithidh;
- taos air uisge - 500 g.
Ullachadh
- Tha na gorman air an nighe agus air am briseadh.
- Tha Brynza a 'crùbadh.
- Tha an nionnach air a thionndadh agus air a frioladh anns an ìm.
- Cuir greens ri chèile agus stir.
- Seas suas a 'phriodain airson 2 mhionaid.
- An uairsin spread na h-uinneagan le oinniún ann am bobhla, fionnar, cuir a-steach an càise.
- Tha an taois air a sgaoileadh a-mach, le cearcall air a ghearradh a-mach, a 'sgaoileadh an lìonadh, tha na h-oirean air an ceangal.
- Fry kutaby le càise agus glasan airson 2 mhionaid air gach taobh ann am bian-fhrithealaidh tioram, agus an uairsin bidh gach fear air a crathadh le ìm.
Kutaby le suluguni agus greens
Kutaby le greens agus càise, agus gabhaidh oiseanan peirsil, dill agus uaine uaine a bhruich chan ann a-mhàin as t-samhradh, ach cuideachd sa gheamhradh, oir tha na pàirtean seo rim faotainn fad na bliadhna. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh cuid de spìosraidhean a bhith air an cur ris an lìonadh. Is fheàrr sa chùis seo zira freagarrach agus lùban-grèine. Cuiridh iad piquancy ris a 'mhias.
Ingredients:
- peirsil - 1 buidheann;
- uaine uaine - 1 buidheann;
- dill - 1 buidheann;
- Càise Suluguni - 150 g;
- taos air uisge - 500 g.
Ullachadh
- Aodach uaine.
- Bhiodh càise suluguni a 'cuartachadh air a' ghrunnd agus air a mheasgachadh le uaine.
- Tha an taois air a cuairteachadh, air a ghearradh a-mach agus air a chrathadh le zira.
- Tha leth de na gealaichean air a sgaoileadh a-mach an lìonadh, air a chòmhdach leis an dàrna leth, tha na h-oirean ceangailte le pòca.
- Tha am brat-fhrithealaidh air a theasachadh, tha aon dhiubh air a leagail agus air a bruich gus a bhith a 'gluasad bhon dà thaobh.
Kutaby le ribe-glan
Tha Kutabs le nettles gu h-àraidh buntainneach as t-earrach nuair a bhios na greens a 'nochdadh. An uairsin is e an rud as òige agus blasda. Ach is fhiach cuimhneachadh - mar sin nach eil an t-searbhag searbh, feumar an toiseach a thoirt air falbh le uisge goileach, agus an uair sin a 'bleith. Mar phàirt de chàise, faodaidh tu Adyghe no caise cruaidh, suluguni, agus brynza a chleachdadh.
Ingredients:
- flù seagal - 1 glainne;
- flùr cruithneachd - 1 cupa;
- salann - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 80 ml;
- uisge;
- càise - 200 g;
- neadan - 300 g.
Ullachadh
- Meudaich an dà sheòrsa de flùr, cuir salann, ola agus cuir mean air mhean uisge, gluais an taois bhog.
- Còmhdaich e agus fàg e airson 20 mionaid.
- Cuir ris a 'chàise ghràdhach agus measgachadh.
- Roinn an taois ann an 8-9 pìosan, gach fear dhiubh air a sgaoileadh gu cearcall.
- Tha leth den stuth air a dhealbh air aon taobh, tha an dàrna còmhdach, tha na h-oirean air an ceangal còmhla.
- Fry kutaby bho dhà thaobh.
Kutaby le càise taigh-bìdh agus greens
Tha Kutaby le greens agus càise bainne, a tha an reasair air a chur sìos gu h-ìosal, air a dheasachadh le garlic agus uighean a chur ris. Thig a 'chiad cho-phàirt don mhias le ostrich aotrom agus àlainn taitneach, agus nì an dàrna tè cinnteach nach bi an lìonadh a' crùbadh, ach air a cheangal ri chèile. Tha càise bìdh nas fheàrr air a chleachdadh gun a bhith ro geir.
Ingredients:
- taos air uisge - 500 g;
- càise taigh - 500 g;
- dill, peirsil - 1 buidheann mòr;
- garlic - 5 fiaclan;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
- Gorm uaine air a mheasgachadh le càise taigh, cuir garlic crùbach agus 1 ugh.
- Tha an taois air a sgaoileadh a-mach, a 'gearradh a-mach muga le trast-thomhas de 12 cm, a' lìonadh an lìonadh air aon taobh, còmhdach leis an dàrna taobh agus a 'ceangal na h-oirean.
- Feuch na preformairean ann am bòrd-fhrithealaidh teas gus an cuir thu dearg.
Kutabs le càise san àmhainn
Tha pasganan Azeri fraganach air an sgrìobadh ann an acarsaid teth tioram. Ach tha seo a 'toirt mòran ùine. Gus a ghearradh, faodaidh tu còcaireachd a chnàmh san àmhainn. Bidh taois dhaibh anns a 'chùis seo a' cleachdadh feòil. Ach tha e air ullachadh gu math luath. Cha toir am pròiseas còcaireachd gu lèir barrachd air uair a thìde.
Ingredients:
- uisge 100 ml;
- flùr - 1 glainne;
- iogart - 1 fonsa. spàin;
- feòith tioram - 1 teaspoon;
- salann - 1 teaspoon;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- càise - 100 g;
- greens measgaichte - 150 g.
Ullachadh
- Ann am bobhla, sgaoil am min, cuir a 'bhreitheadan, a' salainn agus a 'measgachadh.
- Cuir ìm bog, iogart a-steach, mean air mhean a dhòrtadh ann an uisge agus glaodhaich an taois bhog.
- Còmhdach le film agus fàg airson 40 mionaid.
- Airson an lìonadh, tha an gorm-uaine briste air a mheasgachadh leis a 'chàise.
- Tha an taois air a thoirt a-steach do phandal, air a roinn ann an 8 pàirtean agus gach aon air a sgaoileadh ann an cearcall.
- Lìon an lìonadh, tha na h-oirean air an ceangal còmhla.
- Leudaich an t-sgoltadh air bile bèicearachd le greas agus aig 180 céim dèan timcheall air 15 mionaidean.
Kutabs bho aran pita
Nuair a bhios tu airson biadh blasta a ithe, chan eil ùine agad airson an taois a chòcaireachd, faodaidh tu kutabs a chòcaireachd bho aran pita le uainean . Sàbhailidh seo ùine mhòr, agus cha bhith blas an tais ullaichte a 'fulang idir. Chan ann a-mhàin gus am bi na toraidhean a 'tuiteam bho chèile fhad' sa tha iad a 'frèanadh, feumaidh na h-oirean a bhith air an gearradh le pròtain agus an leigeil sìos.
Ingredients:
- labhas teann - 2 pcs.;
- greens - 250 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- Càise Bothan - 100 g;
- Òrd - 40 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh uinneanan air an sgoltadh le sreathan agus passe.
- Cuir greens ri chèile, stir agus seasamh airson beagan mhionaidean.
- Aig an deireadh cuir càise an taigh-bìdh, stir agus toir às teas.
- Bhon an t-aran pita a 'gearradh bilean timcheall, leudaich an lìonadh, tha na h-oirean air an còmhdach le pròtain agus ceangailte ri chèile.
- Fry airson 2 mhionaid air gach taobh.