Chaidh càise càise Eadailteach a ghabhail o chionn fhada air na bùird againn. Tha Ricotta a 'lorg àite chan ann a-mhàin ann an innealan fuar, ach cuideachd ann an reasabaidhean airson fuine (saillte is meala), a bharrachd air biadh teth agus màgan. Ma tha thu nad neach-seilbh jar de ricotta no air a bruich le do làimh fhèin, na caill an cothrom na reasabaidhean fheuchainn leis a 'chàise seo, a chruinnich sinn san stuth seo.
Sreath sìoman-cèic sìmplidh le ricotta
Chan eil reasabaidhean bèicearachd le ricotta nas ìsle ann an sìmplidh ris na casseroles curg againn. Is e dearbhadh dìreach air seo an reasabaidh de chèicean cèise traidiseanta Ameireaganach anns an Eadailt. Bidh mìorbhaidh, air a bhiadhadh leis an teicneòlas seo, a 'toirt pumpkin anns a' chuibhreann, ach is e na dearcan agus na measan tioram a bhios taobh a-muigh an fhoghair.
Ingredients:
Airson a 'bhunait:
- cnothan-cnòthan - 2 1/2 nithean;
- siùcar gràinte - 55 g;
- ìm - 55 g;
- flùr - 35 g;
- pinch de cinnamon.
Airson cèiceag càise:
- ricotta - 455 g;
- uachtar searbh - 280 g;
- siùcar grànte - 145 g;
- uighean - 5 pcs.;
- flùr - 155 g;
- Purus pumpkin - 425 g;
- cinnamon - 1 teaspoon.
Ullachadh
Tha an reasabaidh seo airson cèic càes le ricotta air a dheasachadh air bunait air falbh bhon sgeilp: ma tha e ann am milseag clasaigeach, bidh an cèic air a dhèanamh à briosgaidean crùbach, an seo cuiridh sinn cnòmagan de chnothan-cnòimhe an àite sin.
Ann am bobhla an inneal-ciùird, mèirich na stuthan as motha airson a 'chèic gus am bi paste co-sheòrsach air a chruthachadh. Dèan an pas le sreathan tana air bonn na cruinne air a chòmhdach le pannag agus cuir e san reunad e.
Tha cèiceag càise fhèin cuideachd air ullachadh gu sìmplidh, thèid a h-uile h-àrainne bhon liosta a mheasg le measgaiche, agus an uairsin dhòirt e thairis air a 'chreig-chnàimh. An ath rud, chan eil e ach airson a bhith a 'cuir a' chèiseag a-staigh ann an ogha 180 ceum ro-sheatedichte airson uair a thìde, agus às dèidh sin bu chòir leigeil leis a 'mhilleadh fionnar gu tur mus tèid a dhearbhadh agus a frithealadh.
Pancakes le ricotta - rèis
Gu dearbh, tha e furasta gu leòr càise a chur còmhla le stuth milis sam bith a chleachd thu a bhith a 'cur a-steach pancagan, ach stad sinn aig a' bhiadh saillte agus a 'còcaireachd pancakes le ricotta agus cuirmean feòla.
Ingredients:
Airson pancakes:
- uighean - 6 pcs.;
- flùr - 175 g;
- ola ollaidh - 65 ml;
- bainne - 255 ml.
Airson an lìonadh:
- nionnach - 130 g;
- mèite feòil - 420 g;
- fìon geal tioram - 55 ml;
- Ricotta - 460 g;
- ham - 110 g;
- caise cruaidh - 180 g.
Ullachadh
Tòisich le taois airson pancagan, airson a bhith ga ullachadh tha e gu leòr a h-uile stuth a chur còmhla gu aon-aonachd. Feuch na pìosan tais ann am brat-fhrithidh tioram gus an cuir thu tairgse.
A-nis chun an lìonadh. An toiseach, sàbhail na h-oinnsean a tha air a bhriseadh, cuir ris a 'mhionaid feòil agus leig le donn. Thoir a-steach dhan fhìon geal agus leig leotha eibheachadh gu tur. Meudaich an ricotta leis an stuth feòil fhuarach, sliosagan de ham agus càise gràsta. Cuir na cuibhreannan de lìonadh a-steach am meadhan gach pancake agus a 'pilleadh le cèis. Cuir na pancagan dhan àmhainn airson 15 mionaidean aig 180 ceum.
Lasagna le ricotta - rèis
Am measg an iomadh seòrsa reasabaidh airson biadh le ricotta, cha bu chòir dha dìochuimhneachadh mun atharrachadh eadar lasagna clasaigeach, a tha deiseil le bhith a 'cur càise cudthromach ris.
Ingredients:
- duilleagan airson lasagna - 340 g;
- Mairt feòil - 510 g;
- nionnach - 135 g;
- Ricotta - 260 g;
- mozzarella grated - 1 nì;
- spinach - 95 g;
- ugh - 1 pìos;
- sauce tomato - 480 ml.
Ullachadh
Dèan spionnaidh air oinnseanan agus cuir ris a 'bhiadh feòil. Nuair a thig an tè mu dheireadh gu deiseil, lìonaibh an t-sauce tomato agus falbh às an teas.
Dèan spionnadh air an spinach air leth, mar sin bidh e a 'sìneadh, fionnar e agus ga mheasgachadh le ricotta agus ugh.
Boil na leacan lasagna gu leth deiseil agus tòisichidh iad gan sgapadh le sgèith, a 'dèanamh coimeas eadar sreathan feòil le sauce tomato agus ricotta le spinach. Dèan a 'mhias le mozzarella grated agus cuir a' bhèice air 180 céim airson 35-40 mionaid.