Kutabs le feòil ann an stoidhle Asarbaiceach

Chan àbhaist Kutabs le feòil ann an Azeri a bhith air am bruich san sgìre againn gu tric. Agus a bhith a 'gabhail ris gu tur mì-reusanta. Chan eil blas anabarrach den mhias seo dìreach air a chuideachadh ach mar sin.

Chan eil a 'phròiseas còcaireachd kutabs idir eallach agus chan eil ea' toirt mòran ùine, ach tha an toradh gu math iongantach. Gu traidiseanta, bidh an uidheam seo deiseil le uan, ach ma tha e ag iarraidh, faodaidh e feòil muc-fheòil feòil-bainne a chur an àite gu soirbheachail.

Ciamar a chòcaicheas tu kutabs le feòil ann an stoidhle Asarbais - rèis?

Ingredients:

Airson an deuchainn:

• Flùr cruithneachd - 450-500 g;
• uisge 250 ml;
• ola air a ghrèineachadh le glasraich - 20 ml;
• salann - 1 teaspoon.

Airson an lìonadh:

• fraoch uaine - 550 g;
• sumac - 1 teaspoon;
• oiseanan uaine - 5-7 gasan;
• zir - 0.5 cuibhreannan;
• piobar dubh - 0,5 crann.
• salann;
• Òrd.

Ullachadh

Ann am bobhla, bainne flùr, measgachadh le salann, dèan sgoltadh anns a bheileas sinn a 'dòrtadh ola a tha air a dheagh ghlanadh, uisge agus a ghlanadh le taise dlùth, leòsta airson kutabs le feòil. Bidh sinn a 'toirt deich mionaidean dha airson a dhol air ais, a' fàgail ann an àite blàth agus a 'còmhdach le film.

Bidh sinn a 'dol seachad air aodach geir le feòil feòla le craiceann breagha, ga mheasgachadh le uinneag bheag uaine gearraichte, cuir salann ris, salann e le piobar dubh, cuir zir agus sushi agus measgachadh gu math.

Bidh sinn a 'roinn an taois ann am mu dheich gu dà phìos dheug, gach fear dhiubh air a sgaoileadh gus nach bi an cruthachadh nas doimhne na leth mìle sa cheud. Bidh sinn a 'briseadh na cuibhrichean air an obair, a' ceangal plata meud freagarrach, a 'cur a-steach aon leth den chearcall a th' ann mar thoradh air feòil beag bruich lìonaidh, a 'toirt air falbh còig gu seachd mìle meatairean bho na h-oirean, agus an uairsin a' phasgadh an toradh ann an leth, cuir sìos na h-oirean gu socair agus cuiridh tu àite airson ùine ghoirid air an uachdar a tha air a chòmhdach le flùr. Na cuir cus cus feòla ann an kutaby, oir anns a 'chùis sin chan fhaod e a bhith air a chriochnachadh.

Nuair a thèid na kutabs uile a chruthachadh, teas bogsa-frèadha le ballachan tiugh no tilgeil-teine ​​a thilgeil, smear a 'ghrunnd le ola bheag agus cuiridh e na bileagan ann. Bidh sinn gan cumail an teine ​​gus am bi iad a 'donnadh bho gach taobh, agus an uairsin bidh sinn ga tharraing gu biadh agus, ma tha sinn ag iarraidh, bidh sinn ga losgadh le ìm. Bu chòir gum biodh an teine ​​beagan nas ìsle na a 'chuibheasachd, a-rithist gus am biodh an lìonaid feòil amh ga bruich.