Blàthaich air a thilgeil - aon de na bidhean bidhe a tha a 'còrdadh ri mòran a tha, le toiseach an fhoghair, air an toirt le mòran mhanairean. Tha an ùidh seo air a dhearbhadh: a bharrachd air riarachadh susbainteach, is e am buachair bhrèagha, fiadhaich, breagha seo a th 'ann an toradh pròtain agus searbhag nicotinic a dh' fheumar airson na cuirp.
Ciamar a phiocas tu ìm san dachaigh?
A bhith mothachail air mar a nì thu pìobaireachd ìm, cha toir dad stad air blasad fìor mhath. Is e am prìomh rud a bhith a 'deasachadh na buinn-buachair gu ceart : an toiseach, bu chòir dhaibh a bhith air an glanadh, an fhilm a thoirt air a' bhoineid agus an cas, an dèidh sin, losgadh trì turais, bruich an uisge airson 15 mionaidean, laighe ann an soitheach glan, dòrtadh tarsainn teann bho salann, siùcar, spìosraidh agus fìon S an Iar-
- An dòigh cheart air ola piocaideach ullachadh - gealltanas càileachd agus sàbhailte airson gleidheadh slàinte, mar sin, tha dotairean a 'moladh còcairean muis-buachair trì tursan san latha.
- Na bi a 'sileadh ola: tha structar spongach aca, bidh iad a' glacadh uisge gu luath agus a 'call blas agus a' cruthachadh.
- Bu chòir buachair-ghlan a ghlanadh ann an miotagan, oir tha na duilleagan olach a 'fàgail spot dhorcha air a' chraiceann.
Ciamar a phiocas tu ìm airson a 'gheamhraidh gun steirladh?
Is fheàrr le mòran mhnathan-taighe ola a bhruich le blas picilte gun steirladh. Tha an dòigh seo sìmplidh, a 'sàbhaladh mòran ùine, agus bidh cothrom agad balgan-buachair a bhlasachadh ann an latha. Ach, chan urrainn don fheadhainn aig a bheil àite anns an reothadair an roghainn seo a chleachdadh ach tha iad deiseil airson bidhean a stòradh nas fhaide na ceithir mìosan.
Ingredients:
- olach - 900 g;
- uisge - 2 l;
- bunait àitigeach 70% - 20 ml;
- salann - 20 g;
- siùcair - 50 g;
- ola - 60 ml;
- duilleagan bàgh - 4 pcs.;
- piobar clag dubh - 6 pcs.
Ullachadh
- Bidh balgan-buachair ullaichte a 'lìonadh le liotar uisge, cuir 10 ml de dh' ainmhidh salainn is searbh agus bruich airson 15 mionaidean.
- Bhon uisge a tha air fhàgail, salann, siùcair agus spìosraidh, bruich am marinade.
- Còcaich am madag-buachair ann an dà mhionaid, dòrtaidh a-steach am fìonag agus cuir às an teas e.
- A 'sgaoileadh air canaichean, dòrtadh a-steach ann an ola agus glan san fhuar.
- Thathas a 'cur feum air blàthaich blàthaichte 24 uairean.
Deòineach olach - rèis airson a 'gheamhraidh le fìon
Tha an reasabaidh airson ola agus fìon-uisge picilte a 'daingneachadh glèidhteachas càileachd, blasda agus fuadain, oir anns a' chùis seo, tha fìonag, os cionn a h-uile duine, na neach-gleidhidh riatanach, a tha a 'dìon nam fungasan bho mhilleadh agus lobhadh, a' toirt buaidh dhìreach air an sgeilp, agus a-mhàin às dèidh sin - blas searbh searbh.
Ingredients:
- olach - 2 kg;
- uisge - 2 l;
- fìonag 9% - 60 ml;
- salann - 70 g;
- siùcair - 50 g;
- duilleagan bàgh - 4 pcs.;
- piobair milis - 8 pcs.
Ullachadh
- Còcaich am madag-buachair ann an liotar uisge airson 15 mionaidean.
- Anns an uisge a tha air fhàgail, cuir salainn, siùcair, spìosraidh, balgan-buachair agus a 'sileadh fad 5 mionaidean.
- Thoir a-steach dhan fhìon-bhàn, sgapadh thairis air na croisean agus cuir às don ola picilte airson 30 mionaid.
Rèit airson maslagan maisichte le garlic
Bidh luchd-tòiseachaidh teth a 'tòiseachadh mar ola ola-ola le gàrla. Bidh an spìosraidh seo a 'cur blas air balgan-buachair, a' cur bòidhchead, a 'toirt beòthail dha, a' meudachadh biadh agus a 'co-fhilleadh nas fheàrr de bhiadh. Airson a bhith a 'còcaireachd chan eil gàrlas air a ghoil anns a' mhuir-mhara, ach cuiridh e ris a 'jar ann an cruth amh, gan gluasad gu balgan-buachair.
Ingredients:
- olach - 4 cg;
- uisge - 5 l;
- salann - 80 g;
- ola - 250 ml;
- fìonag 9% - 200 ml;
- siùcair - 250 g;
- ceann leacain - 4 pìosan;
- duilleagan bàgh - 5 pcs.;
- clòbh - 4 pcs.
Ullachadh
- Ann an 3 liotairean uisge, cuir 40 g de shalainn agus bruich am buidseag fad 25 mionaid.
- Anns an 2 liotair de dh 'uisge a th' ann, cuir 40 g de shalainn, siùcar, clòbh, bile bàgh, balgan-buachair agus còcaire airson 10 mionaidean. Thoir a-steach dhan fhìonag.
- Cuir na h-ola picilte ann an canaichean, dòrtar ola agus gluaisidh e na plaidean garl.
Oils air a mhairneachadh le Citric Acid - Rèit
Is e blàthach piocaideach le searbhag citrat am bathar as fheàrr leam leat, oir tha searbhag citratach a 'gleidheadh dath bunaiteach nam buachair-buachair, gan dèanamh tairgse, fàbharach agus a' meudachadh sgeilp a 'bhileag, oir tha e na ghleidheadh math. Tha reasabaidhean le "lemon" sìmplidh: feumaidh tu a chur ris aig deireadh a 'chòcaireachd marinade agus dòrtadh iad balgan-buachair.
Ingredients:
- olach - 1,5 kg;
- uisge - 1.5 liotair;
- salann - 30 g;
- siùcar - 40 g;
- aigéad citrat - 1/2 cupo;
- gillean de chaorach - 4 pìosan;
- duilleagan bàgh - 3 pcs.
Ullachadh
- Crùisg na mucilag olaidh ann an 500 ml de dh'uisge airson 25 mionaid. Tilg e ann am bratach.
- Ann an liotar uisge, cuir salann, siùcar agus spìosraidh, balgan-buachair agus còcaire airson 15 mionaidean.
- Cuir searbhag agus rolla citric ris.
Flàilleag picilte neo-chrìochnach - rèis
Is urrainn do Gourmets, aig am bi fàilteachan iongantach, am blàthaich picilte a dhùnadh ann an canaichean airson a 'gheamhraidh gun atharrachadh. Mòran taing don seo, thèid am pròiseas deasachaidh a lùghdachadh gu mòr, cumaidh an ìmp coltas, sùilean, tarraingeach, agus marinade, mar thoradh air craiceann olach nam fungasan, gum faigh e dùmhlachd, faireachdainn agus searbh aotrom.
Ingredients:
- olach - 2 kg;
- uisge - 2 l;
- siùcair - 50 g;
- salann - 20 g;
- bunait acetigeach 70% - 40 ml;
- duilleagan bàgh - 5 pcs.;
- clabh de dhuilleag - 7 pcs.
Ullachadh
- Còcaich am madag-buachair ann an liotar uisge.
- Suidhich ann am barraichean teann.
- Còcaich am marinade bhon uisge a tha air fhàgail, salainn, siùcair.
- Cuir ris an fhìonag, an gaol, an larach, lìonaich iad le balgan-buachair.
- Tha ìm amh maranichte deiseil airson a chleachdadh air an treas latha.
Ìm maisichte ann an ola
Tha ola a tha air a ghrèin gun fhìonag na ullachadh nàdarra feumail. Tha mòran reasabaidhean ann gun a bhith a 'cleachdadh luchd-dìon cronail agus aon de na deuchainnean - le ola glasraich. Bidh an t-uidheam nàdarra seo a 'gleidheadh na beathaichean riatanach anns a' bhalgan-buachair agus, mar deagh ghleidheadh, dìon an toradh bho mhullach.
Ingredients:
- olach - 1,5 kg;
- uisge - 1,2 l;
- ola - 150 ml;
- salann - 40 g;
- siùcar - 30 g;
- gillean de chaorach - 5 pìosan;
- duilleagan bàgh - 3 pcs.
Ullachadh
- Ann an 500 ml de dh'uisge, cuir 20 g de shalainn agus aodach an balgan-buachair airson 20 mionaid.
- Còcaich am marinade bho 700 ml de uisge, salainn, siùcair, spìosraidh.
- Cuir balgan-buachair, ìm agus còcaire a-steach airson 10 mionaidean.
- Rollaich am balgan- buachair- bhalgan- buachair picilte a- steach do chreagan teann.
Ìm pòsta le sgiath
Chan eil ullachadh ola picte airson a 'gheamhraidh cuingealaichte ri stuth traidiseanta. Mar sin, le bhith a 'toirt ìm le grinneagan cearcach, piobar sìmplidh, oinnneagan agus garllan, gheibh thu sail-bhiorach àlainn, làn-chuibhrichte, a dh' fhaodadh tu a leigeil a-mach às a 'phisg agus gun a bhith a' spioradachadh.
Ingredients:
- olach - 2 kg;
- uisge - 2 l;
- oinnsean - 2 pìos;
- cruinneachadh de sgiath - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 3 pcs.;
- clabh de dhuilleag - 5 pcs.;
- salann - 90 g;
- siùcar - 40 g;
- fìonag 9% - 150 ml;
- ola - 120 ml.
Ullachadh
- Ann an liotar uisge, cuir 30 g de shalainn agus boil an ìm.
- Anns an uisge a tha air fhàgail, cuir salainn, siùcair, ola, fìon-lios agus a 'toirt air falbh e.
- Cuir balgan-buachair, sùgh, piobar, oinniún, garl agus cuiridh tu seachad airson 3 mionaidean.
- Rol a-steach do na bratagan.
Maslata marinated sa sauce tomato
Dèan ullachadh maslata sìmplidh glè bhlasta, chan fheum thu ach an deasachadh a leigheas gun dàil - gus toman-mara a dhèanamh. Tha na h-oileanan bòidheach, tairgse, spìosrach, le blas milis annasach. Gus seo a dhèanamh, cuir a-mach an balgan-buachair bruidh ann am paste tomato, ràith le fìonag agus ga sgaoileadh thairis air na crainn.
Ingredients:
- ola bruite - 700 g;
- greim tomato - 150 g;
- ola - 70 ml;
- uisge - 90 ml;
- fìonag 9% - 30 ml;
- siùcar - 40 g;
- salann - 20 g.
Ullachadh
- A 'buain na fiadhaich.
- Cuir ris a 'ghlas, an t-uisge, salann, siùcar, piobar agus còcaire airson 10 mionaidean.
- Toraidh a-steach don fhìonag agus sgap e thairis air na croisean.
Ola maisichte ann an sùgh fhèin
Is e masgaidhean olach maisichte gun lòchran aon de na roghainnean cothromach, luath agus ruigsinneach. Anns an reasabaidh seo, bidh am madag-buachair air an bruich, air an blas agus air an stew airson beagan mhionaidean anns an sùgh aca fhèin, agus chan e a-mhàin a tha a 'cuideachadh le bhith a' cumail blas agus feartan beathachaidh, ach cuideachd bidh iad gan giùlan sa bhad no air an stòradh anns an reothadair fad dà sheachdain.
Ingredients:
- ola - 600 g;
- uisge - 500 ml;
- fìonag - 40 ml;
- ola - 60 ml;
- salann agus siùcar - 10 gram gach fear;
- piobar piobar leinn - 4 pcs.
Ullachadh
- Lìon an ola san uisge airson 20 mionaid.
- Cuir a-steach e ann am brat-fhrithealaidh le ola agus fìonag, ràith agus fuirich airson 5 mionaidean.
- Cuir còmhdach a-steach agus glan san fhuar.
Deònach olach le mustard - rèis
Bidh eòlaichean còcaireachd eòlach ag ullachadh ola a tha marinated agus mustard. Tha an tè mu dheireadh air a chleachdadh gu tric ann am mèinneanan, a 'toirt giùlan spioradail, luibh sònraichte agus a' gleidheadh glèidhteachas bho mhullach. A bharrachd air an sin, tha mongard air inneal sàr-mhath a tha a 'leasachadh cruidh agus metabolism, a tha gu h-àraidh cudromach nuair a bhios tu a' toirt buachair-bhuachair air falbh.
Ingredients:
- olach - 5 cg;
- uisge 3.5 liotair;
- fìonag 9% - 80 ml;
- siùcair - 60 g;
- salann - 50 g;
- mustard gràin - 40 g;
- sgàileanan dill - 5 pcs.;
- duilleagan bàgh - 4 pcs.
Ullachadh
- Boil an ola ann an uisge saillte fad 45 mionaid.
- Cuir spìosraidhean, gràineag mustaird, dill, siùcar, fìonag.
- Gabh cas 15 mionaid eile agus cuir a-steach na sgàircean.
Blàthaich piocaideach spicy
Aontaidh luchd-fastaidh losgaidh gum faod an reas as fheàrr airson ola picilte ach a bhith le piobar teth agus garllan. Bidh na spìosraidhean sìmplidh ach èifeachdach seo a 'gleidheadh sòlasachd, aroma, lìonaidh iad a' mhuir-mhara le peant taitneach agus, mar thoradh air feartan bactericidal, cuiridh iad ris an ùine stòraidh.
Ingredients:
- ola bruite - 1, 5 cg;
- Aodach apal fìgear - 150 ml;
- piobar chili - 1 pc.;
- sauce soith - 100 ml;
- ola - 250 ml;
- Clòimh de dh'earl - 8 pcs.
Ullachadh
- Meudaich an ìm, an soy soy, fìonag, piobar agus garlic.
- Cuir am balgan-buachair agus bruaich thu airson 15 mionaidean.
- Rollaich a 'choirce mhor-mharaichte.