Ag ullachadh measgachadh de dhìtheas milis airson a 'gheamhraidh, faodaidh tu an fhuar a mhealtainn ann am blas an t-samhraidh, a bharrachd air a bhith a' lìonadh na tha de shaotamain riatanach. San artaigil seo, innsidh sinn dhut ciamar a nì thu còcaireachd fìor-apricot fìor a rèir reasabaidhean clasaigeach.
An ìomhaigheag airson apricot jam
Bidh sàr iongantach le àlainn citrus delicach gu cinnteach a 'sìor fhiach air gach fiaclan milis. Faodar a thoirt seachad gu dìreach airson toast cruaidh no còcaireachd airson a chleachdadh san àm ri teachd.
Ingredients:
- Tha apricots beagan aibidh - 975 g;
- oranges, air an gearradh gu bream - 375 g;
- siùcair - 825 g.
Ullachadh
An toiseach losgadh na h-apricots, roinn iad a-steach ann an slisnichean agus cuir às na cnàmhan. Cuir na measan gu inneal cruaidh, deidheadh siùcair, agus fàg airson ochd uairean a thìde gus an sùgh a sgaradh.
Dèan na h-orangan sgallach le uisge goileach agus fàg a-steach e airson mionaid, an uairsin a ghearradh ann am pìosan, na clachan a thoirt air falbh, agus cuirp leis a 'chrann air a bheilear a' bualadh le inneal-sèididh no a 'dol tro ghrinnear feòil. Cuir ris an t-siotrut ris na h-apricots, measgachadh agus cuir thu chun an teine. Thoir an obair-obrach gus a bhith a 'goil, a' gluasad daonnan, gus na criostalan siùcair a sgaoileadh, a 'goil leis a' chiad shoidhnichean de ghoil airson còig mionaidean agus cuir an dàrna taobh airson leth latha. Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrachaidh uair no dhà, agus an dèidh an treas boil, thoir air an t-slat a dheasachadh thairis air na soithichean (teann), an dùnadh gu teann, agus tionndaidh sìos sìos fo bhoglach blàth, fàg gus an fhuaradh gu tur.
Apricot jam airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- Apaigean a 'fàs suas - 2.4 kg;
- siùcar gràinte - 1,5 kg;
- aigéad citrat.
Ullachadh
An toiseach, losgadh na h-apricots, tiormaich iad, cuir cuidhteas de na clachan ann an dòigh iomchaidh sam bith. Pill na toradh ann an soitheach freagarrach. Lìon an siùcair le uisge glan, fuar agus leig leis an syrup a ghoil. Còmhdach na h-apricots le siorup boileach agus fàg airson leth latha. Aon uair 's gu bheil na lobules air an siorup a ghabhail a-steach, feumar an sgolt a ghoil a-rithist agus faodar a sgaoileadh. Bu chòir Jam a bhith air fhuarachadh mus stòraich e airson fuarachd.
Jam bho apricot lobules
Ingredients:
- apricots - 975;
- uisge-425 ml;
- siùcar - 1,250 cg.
Ullachadh
Bidh apricots dian a 'sruthadh gu cùramach, a' roinn a-steach gu leth, na cnàmhan a thoirt air falbh agus na toradh a dhòrtadh a-steach don ghobhar chòmhnard. Ann an siospan fa leth de shiùcar is de dh'uisge, bruich an siorup, ga ghluasad bho àm gu àm. Toir air na apricots le siorup teth agus gluaisidh iad gu dian. An ceann greiseag, thoir an toradh às na measan gu socair, cuir na h-apricots a-rithist agus a dhòrtadh. Fàg an obair gu taobh airson leth latha. An ceann greiseag, cuir an silga chun an teine agus bruich an teas airson beagan uair a thìde gus am bi an syrup a 'tionndadh òir. Crìochnaich an sgoltag ann an caoraich, cuir iad suas iad, tionndaidh iad agus fàg iad iad fèin-sterilize. Às deidh sin, faodaidh tu a chuir air falbh airson a stòradh ann am fionnar.
Bratach apricot mòr air a shuidheachadh - reas clasaigeach
Faodar an sgoltadh seo a bhruich gus an tiormachadh as motha agus, mar thoradh air sin, faigh an sàr-sgeul. Faodar a chleachdadh mar lìonadh airson pasganagan cruaidh no criosan crispy.
Ingredients:
- apricots - 975 g;
- siùcair - 875 g;
- pod vanilla.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'tiormachadh is a' tiormachadh apricots, roinn a-steach ann an slisnichean agus cuir às do chlachan. Cuir na lobulan ann am bobhla freagarrach agus a 'pilleadh air an toradh le forc air thuaiream. Leigidh am modh-obrach seo cothrom do apricots sùgh as àirde de shùgh a riarachadh, agus cha loisg iad rè còcaireachd. Cuir siùcair air a 'bhàrr, cuir casilla agus fàg air an oidhche. An ath latha, cuir na apricots air teine ìseal agus bruich gus an dùmhlachd a thathar ag iarraidh, bho àm gu àm a 'toirt air falbh an foam. Suathadh teth air a sgaoileadh gu teann air cròisgean agus rolla teann.