Bidh sinn a 'tairgsinn reasabaidhean làn-dheuchainn de phiobar ròsta airson a' gheamhraidh, agus gheibh thu bilean iongantach blasda. Faodaidh tu glèidhteachadh san dòigh seo an dà chuid milis bulgàiris agus piobair teth.
Briogais piobar Bulgàiria ann am mèinnean le garlic airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Ingredients:
Cunntadh airson gach ràc liotair:
- piobar milis (mòr agus fiadhaich) - 5-6 pcs.;
- fiaclan garlic - 5 pcs.;
- pupur searbh - 2 slisnean;
- fàgail larach chan eil mòr - 2 pcs.;
- clach salainn gun aodachadh - 1,5 cp.
- siùcar grànte - 2 fonsa. spàinean;
- ola lus na grèine gun blas - 90 ml;
- sgapteadh uisge (uisge boileach) - mar a tha feum;
- fìonag (9%) - 1.5 cuibhreann. spàinean.
Ullachadh
Bidh pigearan Sweet Bulgarian a 'sruthadh fo uisge ruith agus tioram. Feuch na toradh, bidh sinn slàn, mar sin, cho luath 's nach eil tuiteam de chlòimh air fhàgail air an uachdar, cuiridh sinn na samhlaichean ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich blàth gun smùr ola agus a' frasadh air an teine dìreach fon chuibheasach mus bi iad a 'donnadh bho gach taobh.
Ged a tha am piobar air a frioblachadh, dèan na h-innealan a tha marinade agus garlic. Bidh na fiaclan air an glanadh agus air an gearradh ann am plèanaichean tana no ciùban beaga. Aig bonn a 'phoit tha sinn a' cur a-mach bileagan laurel, cuid de dhuilleag agus sleibhnean de phiobair teth, salainn, siùcar agus dòrtadh fìon. A-nis, bidh sinn a 'cur chupaichean teth, a' cur an cèill orra, ach a 'feuchainn ri bhith a' briseadh ionracas, agus gan cur às le garlic air a ghearradh. An uair sin lìonaibh an obair le uisge ghoileach fon t-sreang, dùin na caoraich gu teann le clachan agus thoir a 'bhonn gu h-ìosal fon phlaide airson fuar mall.
Piobair teth airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Ingredients:
Cunntadh dà canan leth-liotair:
- spicy piobar (pods) - 950 g;
- fiaclan garlic - 3 pcs.;
- tomato ùr - 620 g;
- bulb-snàthainn - 120 g;
- clach salainn gun aodachadh - 1 teaspoon no blas;
- Ola lus na grèine gun èibhinn - 195 ml;
- coriander ground - pinch.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich, ga ghearradh ann an leth chearcaill no sglèatan tana agus ga sgaoileadh a-steach don ola a tha air a theasachadh anns a 'phane. Feuch na glasraich beagan, agus an dèidh sin cuir tomato ùr. Feumaidh iad an toiseach a bhith air an glanadh le craiceann agus ciùban beaga beaga. Fry tomato le uinneanan gus am bi a h-uile tais a 'caochladh. Aig an ìre seo, bidh sinn a 'cur piobair teth chun a' phoit, an dèidh an toradh a thionndadh agus an tiormachadh. Faodar pedicels a thoirt air falbh aig tiomnadh, agus faodar fhàgail.
An dèidh dha na miallan-biorach a bhith bog, cuir salainn, coriander talmhainn, fiaclan garlic air an gearradh agus air an gearradh gu grinn chun an t-soithich agus a 'measgachadh gu mionaideach. Cuir an piobair spioradail air an ròstadh sa bhad air tearcan tioram agus glan, còmhdaich iad le clachan agus cuiridh iad air an steirladh ann an uisge goileach. Còig mionaidean deug an dèidh sin, tha an caip air a sheuladh agus tha an obair air a fhrithealadh gu tur. Bidh sinn a 'stòradh pupairean ann an àite dorcha freagarrach.
Piobar Bhulgàiria, air a thrioblachadh gu tur airson a 'gheamhraidh - reas gun uisge
Ingredients:
Cunntadh airson gach ràc liotair:
- piobar milis (mòr agus fiadhaich) - 5-6 pcs.;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- clach salainn gun aodachadh - 1,5 cp.
- siùcar grànte - 2 fonsa. spàinean;
- ola lus na grèine air a sgeadachadh - 195 ml;
- fìonag an apill - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ullaichidh sinn piobar Bulgarian airson an t-oideas seo gun uisge. Bidh smeapanan briste, gun a bhith a 'glanadh, a' briodadh ann an ola glasraich gun sgead gus an cuir iad air adhart air gach taobh agus cuiridh iad a-steach caoraichean tioram ro-steirichte, a 'dòrtadh sreathan de leacan gearraichte le peileadh agus melenko. Bidh sinn a 'dòrtadh an t-sùim as motha de shalainn, siùcair agus dòrtadh fìonag, cuir beagan ola teth air falbh às deidh briogais, bidh sinn a' rònadh nan caoraich le clachan teann agus cuiridh sinn a 'bhonn gu h-ìosal fo plaid bhlàth no plaide airson fuarachadh mall agus fèin-steirladh.