Is e aon de na pìosan practaigeach as bòidhche agus as fheàrr le tomato ùr an tomato anns an sùgh aca fhèin. Tha seo an dà chuid bidhe snog neo-eisimeileach, agus bunait diofar sheòrsaichean agus biadh eile. Mu mar a nì thu an leithid de dheasachadh agad fhèin aig an taigh, innsidh sinn dhut nas fhaide air adhart nar stuth.
Tomatoichean air an slaodadh le stuag ann an sùgh fhìn gun fhìonag
Ingredients:
Cunntas trì canean liotair:
- tomato elastic meadhanach mòr - 1,7-2 kg;
- aibidhean fiadhaich tomato - 2 cg;
- clach salainn gun aodachadh - 20 g;
- siùcar grànte - 20 g.
Ullachadh
Bidh na tomatoan sin a thèid an snaidheadh gu tur a 'taghadh elastic, le feòil dlùth agus beag ann am meud. Gu h-iomchaidh, bidh tomato den t-seòrsa "Slivka", "Budenovka" agus an leithid coltach riutha. Mòran measan, cuir ri bobhla agus dòrtadh airson seachd mionaidean le uisge goileach. Às dèidh sin, cuir ròm air tomataichean le uisge fuar agus cuir stad air an craiceann gu socair. Tha sinn a-nis a 'cur nan smeamantan air an lìonadh ann an canastairean agus a' dol air adhart gus bonn tomato ullachadh airson dòrtadh. Airson an adhbhair seo, aibach, eadhon thar-bhàrr tomataichean. Faodaidh tu cuideachd measan a chleachdadh le barraillean brùideil agus coltas neo-thomhais. Faodar a leithid sin sa mhargaidh a cheannach aig prìs bargain agus tha e math a shàbhaladh air. Tha sinn a-nis gam fàgail tron t-seòmar-bìdh no a 'goil agus ga mhilleadh tro chnàimh, a' sgaradh a 'phìob agus an sù bho na sìol agus na craiceann.
A-nis an stèidh tomato a th 'ann airson dòrtadh a shailleadh, cuir siùcar, còcaireachd airson mu chòig mionaidean, agus dòrtadh air canastalan le tomata air an slaodadh. Bidh sinn a 'còmhdach nan soithichean le caiptean meatailt agus bidh sinn air an cur air falbh ann an soitheach le uisge goileach, gan bogadh a-steach air a' bhàta. Co-dhiù còig mionaidean an dèidh sin, bidh sinn a 'gèilleadh nan clachan, a' tionndadh nan canaichean sìos agus, às dèidh fuarachadh, gluais e chun stòr stòrais airson a stòradh.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd bhuntàta anns an sùgh aca fhèin le pasgan tomato?
Ingredients:
Cunntas trì canean liotair:
- tomato elastic meadhanach mòr - 1,7-2 kg;
- pasta tomato - 360 g;
- sgapteadh uisge - 2 l;
- duille meadhain bàgh - 3 pcs.;
- pepper fragrant (pea) - 6 pcs.;
- fiaclan garlic - 6-9 pìosan;
- dill - airson blas;
- essence fìonag - 1,5 cp.
- clach salainn gun aodachadh - 25-30 g;
- siùcar grànte - 25-30 g.
Ullachadh
Anns a 'chùis seo, mar lìonadh tomato, cleachdaidh sinn greim tomato. Cuir an stuth ann an siospan de uisge air a ghlanadh agus cuir an soitheach air an stòbha. Boil a 'bhodhaig airson còig mionaidean, às dèidh sin cuiridh sinn salann agus siùcair, cuiridh sinn peas de phiobar milis agus duilleagan bàgh agus bruich airson còig mionaidean eile.
Aig an àm seo, bidh sinn a 'leagail dhà no trì fiaclan garlic le dà shlatan de dhuilleagan, no dhà sgillinn de dhill, le bhith a' lìonadh na soithichean le tomata nighe, cuiridh iad leth-chromag de bhusag fìonag agus lìonaidh e e le siùm tomato air a bruich. Cuir sìos na canastalan le tomata airson còig mionaidean ann an uisge goileach, agus an uairsin bidh sinn a 'cur na clachan agus a' leigeil leotha an obair fhuarachadh sìos ann an cruth neo-ghluasadach, mus cuir sinn e gu stòr anns a 'phantran.
Slatan tomato nan sùgh fhèin airson a 'gheamhraidh gun fhìon
Ingredients:
A 'cunntadh sia canaichean leth-litr:
- tomato - mu 2 kg;
- sùgh tomato - mu 2,5-3 l;
- clach salainn gun aodachadh - 25-30 g;
- siùcar grànte - 60 g.
Ullachadh
Mura h-eil tomatoan mòra agad, chan eil seo a 'ciallachadh gum feum thu an rud a thrèigsinn gus an ullachadh anns an sùgh agad fhèin. Tha an reasabaidh seo a 'gealltainn tomatoes lobules a chumail. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'gearradh nan toraidhean fuaighte ann an ceithir, sia no ochd lobules agus gan cur ann am bàrr. Dèan ullachadh cuideachd airson an sùim a th 'ann de shùb tomato, ga thoirt gu boil, cuir salainn agus siùcar agus gluais gus an tèid na criostalan gu lèir a sgaoileadh. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach am bonn tomato air na soithichean le slatan-tomato, còmhdaich na soithichean le luidheagan, gan cuir air na guailnean ann am bobhla le uisge ghoileach agus cuiridh iad an sterilize airson timcheall air 30 mionaid. Às deidh sin, bidh sinn a 'sealladh nan uidheaman-obrach gu teann agus a' leigeil leotha fuarachadh.