A bheil fios agad dè a th 'ann an àrainn Worchester? Is e glè bheag de na maighdeannan-aoigheachd a chuala càil mu dheidhinn seo. Feuchaidh sinn ri tuigsinn còmhla agus ionnsaich tuilleadh mu dheidhinn an salann seo ann an dòigh nas mionaidiche. Mar sin, is e an t-salann Worchester uile-chòrdadh coitcheann, mòr-chòrdte agus glè chudromach de bhiadh sa Bheurla làn de dhuilleag shoilleir, stèidhichte air an t -saigheag soy le blas mòr.
Tha aon trian den ghrunn tomato air a dhèanamh, agus tha timcheall air 25 stuth eile ann, a 'gabhail a-steach Jamaican agus piobar dubh, sgilis teth, gargan, flùr, broth feòil , salann agus fìon.
Tha cleachdadh an t-sauce Worcester gu math farsaing. Tha e air a chleachdadh ann am feòil air a ghoid agus air biadh friochte, bidh blasan teann air an toirt seachad, èisg air an goil agus air an sgiobair. Chaidh an seusanachadh seo a chruthachadh ann am Breatainn timcheall air ceud gu leth air ais. Tha blas tùsail, taitneach agus pincant milis is searbh oirre.
Chan eil salann Worchester clasaigeach air a dhèanamh a-mhàin ann an dòigh gnìomhachais. Tha an teicneòlas de bhith a 'dèanamh salann, a tha a' còrdadh ris a 'mhòr-chuid de dhùthchannan, air a chumail gu daingeann gu daingeann. Tha an àrainn Worchester seo gu math cruaidh, agus mar sin tha e air a chleachdadh gu litearra anns na loidhnichean le sgoltagan. Faigh a-mach ciamar a nì sinn sauce Worcester aig an taigh.
Aig an taigh, chan eil e coltach gum bi sinn comasach air salann fìor mhath ullachadh. Is e an fhìrinn gu bheil na h-àrainnean air an toirt seachad mar as trice airson 10 cileagram de shiùbhlas deiseil a dhèanamh. Agus airson an uiread de thoraidhean seo feumaidh sinn dòsan microscopic de chuid de spìosraidhean. Mar eisimpleir, 1 g de dhuilleagan bàgh agus ginger, peppers chili, 4 g cnmag, msaa. Faodar rèiteachadh ullaichte a chumail aig teòthachd an t-seòmair airson dà bhliadhna ma tha am botal neo-fhosgailte. An dèidh fosgladh, is e an sauce an suidheachadh as fheàrr san fhrigeireadair. Leis gu bheil e gu math cuimseach, feumaidh e 3 tuiteaman gach seirbheis.
Rèit airson dreasaichean salad le saise Worcester
Ingredients:
- ugh cice - 2 pcs.;
- lemon - 0,5 pìosan;
- ola ollaidh - 100 ml;
- càise "Parmesan" - 30 g;
- Mustard Frangach - 20 g;
- Anlann Worchester - beagan bhrochan;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Bidh uighean air an glanadh gu domhainn ann an uisge blàth, a 'toirt gu boil, thoir an teine sa bhad agus gach ugh gu sgiobalta le snasail. An uairsin a-rithist bidh sinn gan cur sìos ann an uisge teth agus fàg sinn a luidhe an sin dìreach mionaid. An turas seo bidh sinn a 'toirt lemon, ga ghearradh agus bho aon leth-bhriseadh a-steach gu bobhla de sùgh air leth. A-nis, bidh sinn a 'toirt a-mach an t-inneal-bog no an corolla, split na h-uighean le sgian, dòrtaidh pàirt na h-ugh san ugh a-steach do ghlainne an t-seileadair, agus bidh sinn a' taghadh na pròtain bhon slige bho na sligean. Sàbhail a h-uile càil agus gu cùramach, a 'dòrtadh mean air mhean le sùgh sùgha agus a' cur bacadh air.
An uairsin cuir a-steach càise cruaidh, cuir a-steach dhan ugh mòr agus a-rithist dèan measgachadh gu math. Às deidh seo, cuir beagan bhrochan de shàcas clasaigeach Worcestershire, cuir an ceapaire mustaird agus cuir thu a-mach e le piobar dubh. A bhith a 'sgoltadh susbaint a' ghlainne le inneal-bogsa, dòrtaidh tinneas tana de ola ollaidh agus bheir e a h-uile dad gu mòr co-sheòrsach. Leis an t-sauce a tha a 'tighinn a-mach, bidh sinn a' lìonadh an salad "Caesar" agus bidh sinn a 'frithealadh a' mhias dhan bhòrd.