Tha co-chomhar fìon-ghràin a 'nochdadh gu bràth blasta agus feumail. Na creidibh mi? An uairsin leamaid an deoch seo còmhla.
Rèite airson co-èibhinn
Ingredients:
- uisge - 1 l;
- uibhsean dorcha - 200 g;
- siùcair - 200 g.
Ullachadh
Gus an deoch seo a dhèanamh, tagh fìon-dhearcan aibidh, ga losgadh agus tagh na dearcan millte. An uairsin tarraing na geugan le làimh. Bidh bancaichean agus clachan ro-làimh air an toirt seachad: ann an siospan dòrtar uisge, thoiribh e gu boil agus lughdaich e an sin airson 3 mionaidean, canaichean agus còmhdach. Às dèidh sin, lìon am bogsa agus dìreach cairteal de na fìon-dhearcan.
Ann an siospan fa leth, bruich uisge air teas àrd, mean air mhean a thiormachadh siùcair agus measgachadh le spàin, a 'goil air teas meadhanach gus an tèid criostalan an siùcair a leagail gu tur. An uairsin lìonaidh na boghagan le siorup te, còmhdach le clachan gu socair agus fàg airson 5-7 mionaidean. An uair sin cuir an siopan sìos gu sèabag gu socair, bruich e agus cuiridh tu brògan fìon-dhearg orra sa bhad aig na mullaich. Bidh sinn a 'gèilleadh an compote bho na fìon-dhearcan airson a' gheamhraidh le clachan agus a 'fàgail airson timcheall air 2 latha ann an àite dorcha. Bidh sinn a 'cumail a' ghlèidhteachais ann an àite fionnar.
Compàirteachadh ùbhlan agus fhìon-fhìona
Ingredients:
- ùbhlan - 300 g;
- fìon-dheud - 300 g;
- uisge - 3 l;
- sùgh lemon;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a nì thu compote de fhìon-dhearcan. Mar sin, na h-ùbhlan agam, air an gearradh a-steach do phàirtean, an croit a thoirt air falbh agus sguabadh le sùgh lemon. Thèid uinneagan a thoirt air falbh bho na geugan, a 'planadh 3 mionaidean ann an uisge goileach, cuir iad a-steach cladach agus an nighe le uisge fuar. A-nis cuir na toraidhean agus na dearcan air na canan, dòrtadh siorup te agus fàg thu airson 5 mionaidean. An uairsin dragh an leòm, bruich e agus a-rithist thoir thu a-steach ann an canaichean. Bidh sinn a 'cur a-steach an t-soitheach, ga tionndadh agus fàg e e. Sin an compote gu lèir le ùbhlan agus fìon-dhearcan deiseil!
Compàirteachas fìon-fìona geal
Ingredients:
- siùcair - 3 nithean;
- uisge - 2 l;
- fìon-dhearg gheal - 500 g.
Ullachadh
Bidh fìon-fìona geal air an toirt air falbh bho na geugan, air an nighe ann an uisge a ruith agus a 'dòrtadh nan dearcan le uisge boile airson 3-4 mionaidean. An uairsin thoir tioram gu h-aotrom agus cuir iad ann am jar dìcheallach. Anns an uisge bidh sinn a 'dòrtadh a-mach an siùcar, cuiridh sinn teine làidir agus bheir sinn greim. Lìon uibhpean le siorup teth, còmhdaich le dùdach agus fàgibh airson 15-20 mionaidean.
An uair sin, cuir an leac gu socair air siospan, cuir air ais air an teine e, thoir e chun na boil agus bruich airson 10 mionaidean. A-rithist, dòrtadh na fìon-dhearcan le syrup boil, rolladh is tionndadh. Còmhdaich am bogsa le plaid agus fàg an compote a chaidh ullachadh bho fhìon-fhìona fhìona gus an tèid a fhrithealadh gu tur.