Feuchaidh sinn a 'deasachadh cucumbers ann an salann mongapain beagan annasach, agus innsidh sinn dhut anns a' phròiseas mar a nì thu e ceart.
Cucumbers marinichte ann an salann mustaireachd gun sterilization
Ingredients:
- cucumearan ùra - 1,5 kg;
- Pùdar mustaird - 1 spàin deiridh;
- sìol mustaird - 1 teaspoon;
- piobar breagha agus dubh - 5-6 pcs.;
- clòbh - 4 geugan;
- Garlic òg - 4-5 fiaclan
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- salann còcaireachd - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- basil - 5 duilleagan;
- fìonag bòrd - 60 ml;
- each-uisge (duilleagan) - 2 pcs.;
- uisge - 900 ml.
Ullachadh
Bidh gach cucumber air a ghlanadh gu domhainn bho dirt agus dust. An uairsin cuiridh sinn iad ann an cupa glan agus ga lìonadh le uisge fìor fhuar airson co-dhiù 4 uairean a thìde. An ath rud, bheir sinn na glasraich a-mach às an uisge, gearraich na molaidhean nach fheum sinn, agus cuiridh sinn a 'chòrr den chupar le fàinneachan tana, 5-7 mm. Bidh sinn gan gluasad a-steach do bhogha le taobhan àrda, bidh sinn a 'sgaoileadh an fhùdar mustaird gu cothromach, bidh sinn a' cur bhioran bhùird a-steach agus glasan basil air an gearradh gu grinn. Bhiodh làmhan crèadha glaine le stuth a chaidh a chur riutha. An dèidh dhaibh seasamh airson co-dhiù 40 mionaid, bidh sinn gan sgaoileadh chun na bancaichean, air an sgrìobadh san àmhainn, air a 'bhonn aig an robh sinn a' laighe air an duilleag aodach agus na fiaclan garlic òg.
Bhiodh uisge a 'dòrtadh gu siùpan beag, cuir salann a' chidsin le siùcar. An sin an seo, bidh sinn a 'toirt a-steach sìol mustaird, claisean a' chladaich, agus cuideachd pògan piobair dhubh agus bhiorach. Bidh sinn a 'cur marinade air hotplate a' phlàta agus, an dèidh a thoirt don phiobrachadh, cha ghoil thu barrachd air 2 mhionaid. Bidh sinn ga dòrtadh ann an soithichean le cucumbers agus cuiridh sinn air falbh iad gus stad a chur air leacan ròsta, far a bheil sinn a 'stàladh nan canaichean. Tilgidh sinn 1-2 blankets air canaichean agus cha leig sinn a fosgladh gu maidne!
Rèit airson a bhith a 'sailleadh cucumbers le sàsa mongard
Ingredients:
- cucumbers (beag) - 2.5 cg;
- dill - sgàileanan 3-4;
- pùdar agus gràn de mustard - 1 spàin bàis;
- Rùsg eich maise - 10-15 g;
- duille larachl - 4 pìosan;
- piobar milis - 6 cuis;
- salann cidsin - 100 g;
- uisge òl - 1.3 liotairean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe a-mach, agus an dèidh dhuinn cucumbers a ghiùlan le uisge tap, a bheir sinn a-mach às dèidh 7-7.5 uair a thìde.
Tha gach jar air a nighe bho gach taobh le bhith a 'cur soda bèice agus os cionn an steam gan toirt air ais. An ath rud, cuir air bonn gach fear, fhathast pras teth de dhill, dhà no dhà, duille laurel, pinch de shìol mustaird agus an aon phinadh de rais each-fhuaim. Bidh sinn a 'cruinneachadh cucumbers gu ìre bheag. Ann an goil, ach fhathast uisge blàth, bidh sinn a 'sgaoileadh salann cidsin mòr agus mongard air tioram. Le bhith a 'dòrtadh an sauce seo gu oir a' jar le cucumbers. Le caiptean a 'chamara a' dùnadh gach soitheach gu dlùth agus ga chur anns an fhrigeire no an seilear.
Rèite airson cèicearan airson cucumearan geamhraidh fo ansa mongard
Ingredients:
- cucumearan òg - 3.2 kg;
- siùcar grànte - 2/3 nithean;
- ola lus na grèine - 2/3;
- mustard thioram - 1.5 cuilean. spàinean;
- piobar (talamh) - 1,5 cp.
- salann còcaireachd - 3 fonsa. spàinean;
- Bhiogar bhòrd - 2/3 cuibhreann.
Ullachadh
Nigh a-mach na cucumbers òga gu cùramach agus gearraidh iad iad gu fada (air feadh an fhaid gu lèir) ann an 4 no 6 pàirtean.
Tha ola flùr agus fìonag bòrd math air an dòrtadh ann an aon bhogha. An ath rud, bidh sinn a 'cur riutha pùdar mustapa tioram, siùcair mhath, piobar dubh, agus, gu dearbh, salann cidsin. Cruthaich a h-uile càil ann an uiread nas coimeasach agus thoir air falbh na cucumeirean leis an t-saran iongantach seo, agus an uairsin measgachadh a dhèanamh air a h-uile càil. Feumaidh cucumbers seasamh ann an salann mustaireachd airson timcheall air 1.5 uair a thìde, agus dìreach às deidh sin bidh sinn gu cothromach gan sgaoileadh air sgòthan glainne. Leis an t-sauce a tha air fhàgail, lìonaibh an t-àite anns na caoraich agus cuir thu airson 20 mionaid ann an soitheach mòr uisge airson steirladh. An uairsin cuiridh tu iad gu teann agus cuiridh iad air an taobh gus fuarachadh.