Is e toradh feumail a th 'ann an oinniún, tha e air a chleachdadh ann am mòran shlatan. Is e an aon rud àicheil a tha geur agus searbh. Mar sin, tha a 'cheist air mar a chuireas tu pionnaidh air fionnaidh ann am fìonag, gus am bi blas nas taitneile aice, a' tarraing air mòran eòlaichean còcaireachd. Gu h-ìosal tha na diofar reasabaidhean airson marinades. Mar sin, gheibh a h-uile duine roghainn dhaibh fhèin.
Ciamar a chuireas tu fionnaisean ann am fìonag?
Bidh uinneanan a tha a 'marinachadh ann am fìonag air an cur ri saladan, air an toirt seachad le biadh feòla, agus bidh cuideigin dìreach ga ithe le aran. Tha a bhith a 'còcaireachd e gu math sìmplidh, ach tha cuid de cho-dhùnaidhean ann a dh'fheumar a mheas. Cuidichidh na molaidhean a leanas gus dèiligeadh ris an obair gu luath agus às aonais duilgheadas.
- Gus oisean a dhèanamh nas luaithe, feumaidh tu a ghearradh cho tana 'sa ghabhas.
- Ma chleachdas tu oiseanan, an uair sin an gràineag a thoirt air falbh, tha e casgach ann an uisge goileach mus do phioc e.
- Airson piocadh, faodaidh tu nionnach sam bith a chleachdadh - salad geal, oinniún dearg agus cumanta.
Dè cho luath 'sa bhios tu a' piclùinean ann am fìonag?
Tha uinneag maisichte air a dheisealachadh airson ceòban shish bho fheòil sam bith. A bharrachd air sin, tha e a 'cur ris na salad gu foirfe. Anns a 'gheamhraidh bidh e math cuideachd. Puing cudromach - an odhair mì-thlachdmhor bhon bheul, a tha a 'cur bacadh air conaltradh uaireannan, às deidh nach eil an uinneag picilte idir! Mar sin, faodar an toradh seo a chur gu biadh gu sàbhailte aig àm sam bith.
Ingredients:
- nionnach - 500 g;
- Aodach apal fìgear - 2 làr. spàinean;
- siùcar gainmhich - 50 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
- Oiseanan air an sgeadachadh gu breagha.
- Dèan beagan làmh air a làmhan, cuir salann, siùcair, fìonag.
- Às dèidh 15 mionaidean, bidh am bog gu tur deiseil airson a chuir a-steach.
Ciamar a nì thu pion-lionn ann am fìonag?
Thathar ag ullachadh oisean air a 'bhìdh seo ann an Georgia. Gus blas a chur air a 'bhathar deiseil bha e nas tairgse, tha e ro-roinneil a' frithealadh le uisge goileach. Airson blas Georgian cuiridh iad siud, piobar milis, clòbh, duilleagan bàgh chun a 'mhuiridh. An fhad as fhaide a tha an tàmh piocaid air a sgaradh, bidh e nas bòidhche.
Ingredients:
- oinnseanan - 250 g;
- siùcar gainmhich - 25 g;
- fìonag 9% - 100 ml;
- uisge fuar - 100 ml;
- salann - ½ tbsp. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Airson am marinade measgachadh an uisge le siùcar, salann agus fìonag.
- Cuir ris na spìosraidhean.
- Bidh sìtheanan air an sgoltadh le sreathan.
- Airson beagan mhionaidean, dòrtail uisge fòghail, fionnar.
- Thoir do mharinade agus fàg airson dhà uair a thìde.
Ciamar a phiseas tu oiseanan dearga?
Chan eil a h-uile duine a 'còrdadh ris na h-uinneagan amh àbhaisteach a chionn' s gu bheil iad geur agus searbh. Bidh roghainn mìorbhaileach eile ris a 'bhileag seo mar oisean dearg piocaideach . Faodar a chur gu sàbhailte gu saladan sam bith, air a lìbhrigeadh le feòil agus mar as trice le biadh sam bith. Agus tha na stuthan airson ullachadh a dhèanamh riatanach as àbhaist, mar sin cha leig thu leas ruith gu sònraichte don bhùth.
Ingredients:
- oinniún dearg - 400 g;
- fìonag an apill - 2 fonsa. spàinean;
- salann - ½ cupa;
- uisge 50 ml;
- siùcair - pinch;
- piobar dubh.
Ullachadh
- Bidh uinneanan air an glanadh agus air an sguabadh gu teann.
- Cuir ris na h-innealan eile gu lèir agus gluais.
- Thoir air falbh an soitheach anns an fhuar.
- Às deidh 2 uair a thìde bidh cupan fiadhaich deiseil deiseil!
Ceiseanan pòlach ann an ubhal a 'seall fìon-lios - rèis
Ma tha thu a 'sireadh rèisidh, ciamar a gheibheas tu oinnseag ann am fìonag, gus nach bi e na bhlas, ach cuideachd feumail, is e seo an rud a dh' fheumas tu. Oir chan eil am marinade air a chleachdadh mar bhiogar bùird àbhaisteach, ach apal. Chan eil searbhag cho làidir ann, ach tha e cuideachd a 'fàs nas fheàrr agus a' lughdachadh cholesterol. Mar sin, bidh na h-oiseanan air am marbhadh anns an dòigh seo a 'cur ri deagh fheòil ròstte .
Ingredients:
- oinnsean - 3 pìosan;
- siùcar gràinte - 30 g;
- fìonag an apill - 2 fonsa. spàinean;
- salann - crioch.
Ullachadh
- Bidh oiseanan air an gearradh ann am fàinneachan tana agus a 'cur an cuid làmhan.
- Cuir salainn, siùcair, sùlaire-sùla le apail.
- Bidh mu cheathramh an uair a thìde de na h-uinneanan air am pioladh ann an ùbhlan nan seillean-mara deiseil.
Oiseanan maisichte le fìonag agus siùcar
A 'marbhadh nan oinnsean ann am fìonag le siùcar a chur ris - chan eil e idir cho duilich. Tha e cudromach nach bi a-mhàin a 'teasachadh an uisge cus. Tha teòthachd 40 ìre gu leòr. Às deidh na h-uile, tha e cudromach gun tèid am bean-ghaoithe a thilgeil a-mach, agus gun a bhith air a thàthadh. Airson barrachd piquancy anns a 'mhuirsein, faodaidh tu luibhean brònach a chur ris mar as trice.
Ingredients:
- uisge air a ghoil - 1 glainne;
- salann - ½ cupa;
- siùcair - 2 chupa.
- greens;
- fìonag - 50 ml.
Ullachadh
- Tha an oinnsean gearraichte measgaichte le luibhean air an gearradh gu breagha.
- Ullaich marinade airson oinnsean le fìon agus siùcar.
- Anns an uisge blàth cuir ris na pàirtean eile.
- Thathas a 'dòrtadh an t-uisge a tha a' tighinn às a dhèidh air a 'ghlasraich le luibhean agus air fhàgail airson dhà uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair.
- An uairsin bidh iad a 'tilgeil an nionnach ann an còmhdach - tha e gu tur deiseil.
Oiseanan pòlach le dill
Mar a chuireas tu oiseanan air adhart le bhith a 'cleachdadh fìonag, ionnsaich bhon ribe a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal. Tha an toradh cho bòidheach gum faod e a bhith air a thoirt seachad gu sàbhailte mar chur ri garnish sam bith, gu sònraichte buntàta. Faodar luchok den t-seòrsa sin a thoirt seachad mar bhiadh airson deochan teth. Agus is e an àrdachadh mòr a th 'ann gum bi e deiseil ann an leth uair a thìde.
Ingredients:
- cearcall geal mòr - 1 pc.;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- fìonag 9% - 4 fonsa. spàinean;
- salann - 1 làr. spàin;
- uisge air a ghoil - 1 glainne;
- dall uaine brònach - 1 làr. spàin.
Ullachadh
- Tha na h-oiseanan air an sgoltadh le leth fhàinne caola agus gan cur ann am jar.
- Tha marbhadh airson oiseanan le fìonag air a dheasachadh mar a leanas: ann an uisge, siùcair, salann a dhòrtadh, dòrtadh fìon.
- Tha a 'mheasgachadh a tha a' tighinn air adhart air a dhòrtadh de mhionnaidhean, cuir e dill
- Dùin a 'phròg le caip nylon agus glan airson leth uair a thìde anns an fhuachd.
Ceisean ann am fìonag fìon
Tha cearcall-pòcaidh, a tha air a thoirt seachad ann am fìgearachd, eadar-dhealaichte ri blas bho na roghainnean a bh 'ann roimhe. Is e cho sònraichte is nach eil e air a ghiùlan mar as àbhaist agus chan e eadhon ann an ubhal, ach ann am fìon-bhìon. Nòtaichean inntinneach de bhlas, bidh an toradh a 'faighinn mar thoradh air a bhith a' cur air adhart tinneas ùr.
Ingredients:
- Fìonag fìon dearg - 500 ml;
- fiadhaich ùr - leth-bhreac;
- uinnseanan dearga - 500 g;
- tha salann mara mòr - 1 làr. spàin.
Ullachadh
- Ann an siospan a dhòrtadh a-steach salainn, dòrtaidh i fìonag ruadh agus cuiridh tu geugan de thyme.
- Ceangalaichean onion le fàinneachan tana.
- Tha am pannag air a chur air teine, air a thoirt gu boil agus air a thilgeil ann.
- Aig teas ìseal, bidh iad a 'pianadh dà mhionaid.
- Cuir na h-uinneanan ann am pige agus a 'dòrtadh caorach ghoil.
- Tha am bogha seo deiseil airson a bhith a 'frithealadh air falbh, ach ma tha e air a sgaradh, bidh e nas fheàrr.
Ciamar a nì thu pìoban o na h-oiseanan ann am fìonag airson salad?
Bidh cuid de na h-uinneanan, gu sònraichte saladan, gu tric air an cur nan uidheaman. Ach air sgàth a searbhant agus blas geur, tha mòran a 'diùltadh a' phàirt seo a chur ris. Agus mar thoradh air sin, chan eil am biadh idir na bu chòir a bhith. Gus nach cuir thu dragh air a leithid de dhuilgheadas, feumaidh tu fios a bhith agad dè cho luath 'sa tha thu airson pionnaidhean a phiocadh ann am fìonag.
Ingredients:
- Bulb mòr - 1 pc.;
- fìonag 9% - 2 làr-bhòrd. spàinean;
- uisge 125 ml;
- siùcar - 25 g;
- salann - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Oiseanan air an sgeadachadh gu breagha.
- Anns an uisge cuir salann, siùcair agus cuiridh e boil.
- Thoir a-steach dhan fhìonag agus fhuair thu measgachadh de uinneanan dòrtach sa bhad.
- Cùm còmhdach leis a 'ghobhar.
- Aon uair 's gu bheil am marinade air fhuarachadh, tha an tàinn anns an fhìonag deiseil airson frithealadh.
Ciamar a ghluaiseas tu an tàmh gu crannab shish le fìonag?
Tha oiseanan ann am fìonag, a tha an reasair air a thaisbeanadh gu h-ìosal, dìreach riatanach nuair a bhios shish kebab ag ullachadh. Is fheàrr a bhith air a chòcaireachd le bhith a 'cur leabaidh uaine ùr. Bidh e a 'pòsadh gu math luath, mar sin chan eil e na dhuilgheadas, mura h-eil e ullamh ro làimh. Faodar seo a dhèanamh nuair a tha an shish kebab air a bhith a 'ròstadh mar-thà.
Ingredients:
- Bulb mòr - 1 pc.;
- siùcair, salann - 1 làr. spàin;
- fìonag - 4 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 glainne;
- greens.
Ullachadh
- Cuir oinnsean cruaidh ann am jar.
- Toirmeasg a chur air uisge-mara, salann, siùcair agus fìon.
- Ma tha thu ag iarraidh, cuir luibhean briste.
- Dùin an caibeal agus glan aig 20-25 san fhuar.
- Às deidh seo, tha an nionnach deiseil.