Tha blasan squid air an comharrachadh le luach àrd beathachaidh agus blas sàr-mhath, còmhla ri susbaint ìosal caloric agus earrann iongantach de phròtain feumail a tha furasta a chleachdadh. Faodaidh còcaireachd a bhith mar fhèis aig an fhèis, agus airson dìnnear no airson lòn tron t-seachdain.
Dè a chòcaireachd bho squid?
Tha biadh bho squid nan reasabaidhean rim faotainn don a h-uile duine. Is e am prìomh rud co-dhùnadh a dhèanamh air cuspair maiseachadh a 'bhìdh, tagh an roghainn freagarrach airson cur gu bàs agus lean na riaghailtean sìmplidh a thathar a' moladh. Mar thoradh air an sin, gheibh thu blas bòidheach fuar no teth, salad beul-uisge no brot beairteach brèagha.
- Chan eil biadh bho squid a 'gabhail ri teasachadh fad ùine, a' faighinn blas "rubair".
- Mus do chleachd thu an crosabas air a sgalladh le uisge goileach, agus an uairsin a thionndadh ann an uisge deigh agus a ghlanadh bhon chraiceann, de chord agus de dh 'inneal.
- A 'toirt seachad reasabaidhean bho squid, faodar gach aon dhiubh a bhith freagarrach airson do bhlas, a' cur a-steach co-phàirtean agus co-phàirtean eile. Anns a 'chùis seo, chan urrainn dhut an ùine còcaireachd atharrachadh no a bhith a' fuine.
Sgùbanan loma san àmhainn
Tha squid air a lìonadh le balgan-buachair gu math bòidheach agus blasta, a tha airidh air bòrd sam bith. Airson a dhealbh, tha clachan meadhanach air an taghadh agus air an deasachadh gu ceart, a 'cur às do fhilmichean agus faicsinneachd. Faodar bòcannan deiseil a dhèanamh teann dìreach an dèidh a bhith a 'còcaireachd no ann an cruth fuaichte, air a ghearradh ann an earrannan beaga.
Ingredients:
- squid - 4 pìosan;
- champignons - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ham - 100 g;
- uighean bruichte - 2 pìosan;
- càise - 140 g;
- mayonnaise agus ola - 2 fonsa. spàinean;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- uachtar searbh - 200 g;
- salann, piobar, dill.
Ullachadh
- Boil, glan agus gearraich uighean, ag ullachadh squid.
- Gliochd fiadhaich ann an ola le balgan-buachair, cuir a-mach an ham, a 'bleith càise agus garlic.
- Meudaich na h-àrainnean ullaichte agus an t-seargan buachair-mhara, cuir dill, salainn, piobar, mayonnaise.
- Lìon connspaid amh le mais, cuir iad ann am molltair, agus cuiridh tu dòrtadh le uachtar searbh.
- Bèiceadh am biadh aig 180 ceum airson 30 mionaid.
Soup Squid
Bidh daoine a tha a 'faireachdainn biadh mara cianalas mu bhith a' blasadh brot a chaidh a chòcaireachd airson dìnnear air a 'bhìoball a leanas. Coltach ris a h-uile biadh a chaidh a dhèanamh bho squid, thèid a dheasachadh gu math le bhith a 'gabhail a-steach na riatanasan airson sùil a chumail air an ùine còcaireachd as lugha den toradh tùsail. Feumaidh e a bhith air a chur ris aig an ìre dheireannach dà mhionaid mus tèid an clàr a thoirt dheth.
Ingredients:
- squid - 300 g;
- bratagan - 300 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- ris - 80 g;
- Òrd - 40 g;
- salann, piobar, sochairean, luibhean.
Ullachadh
- Ann an uisge saillte, thèid an rus a bhruich gus an tèid leth deiseil.
- Cuir na h-oiseanan saillte leis a 'churan, a' chromag a tha air an sgeadachadh, a 'rèiteachadh, a' spìosradh.
- Bidh iad a 'cur sgudan gearraichte, blàth suas beagan mhionaidean.
- A 'frithealadh le brògan squid agus biodag, le taic bho uainean.
Salad bho sgùid stuag
Cha chuir salad aotrom aotrom bho squid notaichean a bharrachd agus aig an aon àm bidh e a 'riarachadh an t-acras gu h-iomlan agus bidh e toilichte le feartan blas math. Tha e gu h-àraidh blasda agus feumail airson a bhith a 'cur ris an t-òran le ola lus na h-àite an àite lus na grèine no ola ola-ola, agus tha duilleagan leitichean air an cur sìos le cab Pekinese, iceberg no arugula.
Ingredients:
- le sguaban - can 1;
- tomatoes - 2 pcs.;
- cucumber mòr - 1 pìos;
- duilleagan letuis - 1 buidheann;
- sùgh lemon - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 1.5 fons. spàinean
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Glasan briste agus squid, measgaichte ann am bowl salad le duilleagan leitis, gan tarraing le làmhan.
- Bidh an ola, sùgh lemon, salann agus piobar air an cur còmhla sa mhias, tha na pàirtean de leitisg air an measgachadh leis a 'mheasgachadh, measgaichte.
- Is e bòcan sgudail air a 'bhòrd gu sònraichte iongantach ma tha thu ga sgeadachadh le greens.
Gearraidhean bho squid - rèis
Bidh cuid de dh 'òl, sgeadaichte le squid, a' cur ris an garnish de buntàta maisichte no do dhuine sam bith eile a thaghas iad, a 'fàs na àite beathachaidh agus beathach airson cuirmean feòil. Is e aon dhiubh sin gearraidhean bòidheach donn, air an ullachadh bho bhiadh mara le òrdugh sìmplidh agus ruigsinneach.
Ingredients:
- squid - 800 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- uighean - 3 pìosan;
- loaf geal - 150 g;
- salann, piobar, ola glasraich, briseadh aran.
Ullachadh
- Tha sgioban caola air an sgoltadh ann an grinnear feòla còmhla ri aran agus uinneanan.
- Cuir ann am mince dà ghealach, pròideanan, salann, piobar agus measgachadh.
- A 'sailleadh uighean, cuir spàin de dh'uisge, uisge.
- Tha na bileanan air an ullachadh, air an tumadh ann am mòr-uighean, air an cuartachadh ann an aran.
- Breicichean Fry bho squid ann an ola glasraich, donn bho dhà thaobh.
Tha e bho squid ann an Korean
Tha e bho squid na bidhe blas bòidheach, bòidheach le sràcan Korean. Bidh am biadh air a dheasachadh gu sìmplidh, agus thèid ithe gu luath agus le biadh. Faodar an ìre de phiobair teth, ma tha e ag iarraidh, a lùghdachadh le leth no gu tur às aonais an toradh seo. Is e roinn roghainneil sìol sesame, a tha air a chur ris mar a tha thu ag iarraidh.
Ingredients:
- squid - 1 cg;
- caranagan ann an Coirèanais - 200 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- oinnsean - 1 pìos;
- Aigéad aicéiteach (70%) - 3 cp.
- sesame - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 80 ml;
- piobar dearg - ¼ cip;
- paprika talmhainn agus coriander - airson ½ cupp;
- salann - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Bidh squids air an glanadh, air an goil airson mionaid, air an gearradh ann an stiallan, air an dòrtadh le searbhag agus air an gualadh le miotagan ann an miotagan.
- Às dèidh 30 mionaid, thèid na sùgh a dhraodadh bhon sgudal, cuir na spìosraidhean, na carragan, na h-eòrna agus na h-oisean air an frioladh ann an ola còmhla ris an ola.
- Le bhith a 'briseadh bìdh sesame, leig seachad seasamh airson timcheall air uair a thìde agus frithealadh.
Sùbag shish de squid air a 'chliath
Faodar biadh cruaidh blasach bho sgid ùr a bhruich chan ann a-mhàin air an stòbha. An dèidh taghadh de nàdur, a tha dèidheil air biadh mara faodaidh iad blas tlachdmhor a th 'air am bruich air gual-fhiodha a mhealtainn. Faodar am marinade a chuir ri chèile le luibhean tioram tioram no lusan ùra gearraichte airson taghadh.
Ingredients:
- cladhach squid - 4 pìosan;
- fìonag an apill - 6 fonsa. spàinean;
- sùgh lemonan - 4 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 100 ml;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh squids air an glanadh, air an gearradh ann an stiallan farsaing.
- Measg na h-innealan a th 'aig a' mharinade agus a 'dòrtadh measgachadh bia-mara.
- Cuibhrigean cuibhrichte le cuibhreannan air skewers no skewers agus cuiridh iad air falbh slatan-cuibhle de shlatan os cionn nan guail airson dhà no trì mionaidean air gach taobh.
Anlann Calamari - reasabaidh
Tha an sauce bho squid air a dhèanamh ann an dìreach 10-15 mionaid, ach tha e uamhasach toilichte agus dòigheil. Faodar a thoirt gu buil gu h-èifeachdach le garnish buntàta , pastas, gràn, a 'faighinn sùbradh cridhe no teann airson an dàrna airson dinnear. Faodar co-dhèanamh an taighe a leudachadh le bhith a 'cur churanan agus glasraich eile nuair a bhios iad a' ròstadh oiseanan.
Ingredients:
- squid - 3 pìosan;
- oinnsean - 3 pìosan;
- paste tomato - 100 g;
- uisge boile - 1 l;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- siùcar - airson blas;
- peirsil agus dill - 1 buidheann;
- larachl - 1-2 pìosan;
- piobar milis - 3 pcs.;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Bidh calamaries air an glanadh, air an goil airson mionaid, air an gearradh ann am fàinneachan.
- Air cearcall-fhiodha ola no fàinneagan dubhach, lain lain, fiod airson mionaid, cuir tomato agus uisge ghoileach.
- Saillte le na tha ann, seusan, còcaireachd, a 'gluasad, beagan mhionaidean, cuir greens ris.
- Thoir an saibh air falbh bhon teine, cuir an sgid.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd chops bho squid?
Bidh gearradh grinn calamari rudeigin na dheagh roghainn eile ri biadh feòil fhad 'sa tha e a' fastadh no dìreach ag eadar-dhealachadh a 'chlàr-latha àbhaisteach làitheil. Ag ullachadh a 'bhidhe airson beagan mhionaidean: feumaidh clachan a bhith air an glanadh bho na craiceann agus a-steach, a ghearradh ann an dà phàirt agus a' gluasad gu luath ann am batter airson mionaid air gach taobh.
Ingredients:
- squid - 2 pìosan;
- ugh - 1 pìos;
- caise cruaidh - 50 g;
- flùr, salann, piobar, spìosraidh, ola glasraich.
Ullachadh
- Tha leth de chòmhlan squid air an ullachadh, air am bualadh, air am bualadh le salann, piobar agus spìosraidh.
- Tha an ugh a th 'air a bhuail air a mheasgachadh le càise gràine agus flùr gus an seasmhachd uchdar.
- Bidh cuiridhean squid air an tartadh an toiseach ann am flùr, an uairsin ann am bata agus air an sgaoileadh gu ola a tha a 'crìonadh.
Roll de bhradan is de sgadan saillte
Is e cruth cruinneil coitcheann a th 'ann an cruth an sgadain le bradan, a chaidh a chòcaireachd a rèir na reipeas a leanas, a dh'fhaodas an dà chuid a bhith air an toirt seachad air a' chuirm, agus a thoirt leotha gu cuirm-chnuic. Gus am biadh a sgeadachadh, bidh feum agad air labhas armachd tana, anns am bi an lìonadh air a thionndadh. Faodar squid a ghabhail ùr agus air a ghoil no air a cheannach deiseil air a smocadh.
Ingredients:
- labhas teann - 2 pcs.;
- Sgùr smùid agus bileag bhradan - 250 g;
- càise ceangailte - 300 g;
- uighean bruichte - 5 pcs.;
- Greens - 1 buidheann.
Ullachadh
- Bidh gearraganan, bradan agus uighean, a 'measgachadh le uainean agus gan sgaoileadh air aran pita glas.
- Gluais an toradh le rolla, leig leis e a bhith fodha fon fhilm agus air a ghearradh na chuibhreannan.