Dhaibhsan a tha ag iarraidh sgadan air leth saillte gu socair, tha sinn air reasabaidhean a dheasachadh anns a bheil sinn a 'toirt cunntas mionaideach air mar a nì thu picil math dha agus a' sailleadh an èisg gu ceart san dachaigh.
Rèis airson sgadan ùr saillte
Ingredients:
- sgadan ùr reòta - 3 pcs.;
- salann cidsin - 100 g;
- measgachadh de phiopairean - 0,5 crann;
- ola glasraich - 0,5 nithean;
- uisge òl - 0.5 fiolm.
Ullachadh
Bidh clachan reòta a 'cumail an sgadain aig teòthachd an t-seòmair airson barrachd air leth uair a thìde, agus an sin bidh sinn gan gearradh . Bidh sinn a 'gearradh cinn neo-riatanach oirnn, cùm grèim air a' chraiceann, cuir na h-easan air falbh agus cuir às an druim gu cùramach sa chiad phàirt den fhileag èisg, agus bhon dàrna tha sinn a 'sgaradh an druim le na cnàmhan cosgais. Chaidh fleshki a ghearradh ann am pìosan breagha, gach fear dhiubh a 'tumadh air gach taobh sa chidsin salainn, air a mheasgachadh le measgachadh de phiopairean. A bharrachd, bidh sinn gu math dlùth gan cuir ann an trusgan plastaig no glainne agus bidh sinn a 'dòrtadh an fhiodh a tha air a leagail le ola glasraich cugallach. A-nis gun robh na pìosan sgadain air an còmhdach le lionn, cuiridh sinn uisge beag blàth orra agus, a 'dùnadh an t-soitheach, cuiridh sinn e chun an fhrigeradair airson dìreach 8 uairean a thìde. An uairsin a ghoid an t-iasg air fad agus mus cleachd thu a-rithist crathadh le ola.
Sgadan saillte air leth sa bhaile
Ingredients:
- sgadan mòr - 2 pcs.;
- uisge - 1,2 l;
- piobar (breabharach, dubh) - airson 6 èisg;
- salann cidsin - 5 spàinran milseag (le sleamhnag);
- siùcar grànte - 2 fonsa. spàinean;
- clòbh - 2 geugan;
- duille larachl - 4 pcs.
Ullachadh
Thoir an t-uisge ceart gu siospan. Thoir làn de shiùcair, salann bòrd cidsin agus cuir sàl air a 'phloc còcaireachd. Nuair a thòisicheas e a 'goil gu math, bidh sinn a' cur dhuilleagan larach, gealagan feòil agus pepagan. Às dèidh 5 mionaidean, cuir às a h-uile càil bhon phloc agus cuir a-steach e anns an àite far am faod am piclinn
Bidh sinn a 'deisealachadh an sgadain gu tur. Bidh sinn a 'gearradh sgian mhòr a' chinn, a 'fosgladh an abdomain, às a bheil sinn a' toirt a h-uile taobh a-steach, gearraidh na h-euslagan le siosar, losgadh gach cairbh agus ga ghearradh ann am pìosan àlainn, chan eil mòran.
Cuiridh sinn an t-iasg air fad ann am bobhla àrd-chofhurtail agus còmhdaichidh sinn e gu oir na pìos mu dheireadh le sàl odhar sòbhrach, spìosrach. Clò-bhuail agus cuir am bobhla anns a 'chuideag, agus an dèidh 15 uair a thìde faodaidh e sàbhaladh a ghabhail bhon sgadan iongantach saillte againn.