Tha squid air a lìonadh le balgan-buachair tùsail agus sìmplidh gu leòr airson aodach ullachadh a mhaiseas do bhòrd agus a bheir e sealladh eireachdail dha.
Squid làn de bhalgan-buachair agus ugh
Ingredients:
- squid - 3 pìosan;
- feòil talmhainn cearc - 150 g;
- champignons - 10 pìosan;
- bulb - 2 pìosan;
- ugh - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 1 làr-bhòrd. spàin;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a chòcaicheas tu squid làn de bhalgan-buachair. Mar sin, an toiseach bidh sinn a 'deasachadh na h-uile stuth. Bidh uighean a 'goil cruaidh, fionnar, glan an sligean agus a' sgoltadh gu grinn. Bidh uinneanan air an glanadh, air an sgoltadh le ciùban, agus bidh balgan-buachair air am pròiseas agus air am brùthadh. An uairsin bidh sinn gan toirt còmhla leis a 'nionnach anns a' phras-bhris airson timcheall air 5 mionaidean, agus às deidh sin bidh sinn a 'sgaoileadh am mince cearc, ga mheasgachadh agus ga chòcaireachd air an teine fann airson timcheall air 5-7 mionaidean. An uairsin bidh a 'mhòr-chuid de phìoban, piobar gu blas agus a' cur uachdar air. A-rithist, bidh iad a 'measgachadh an lìonadh gu tur agus a' toirt às an teas.
Cho luath 'sa tha am buidseag le feòil biorach beagan stiff, cuir uighean dhaibh agus gluais. Bidh squids air an glanadh bhon fhilm, air an nighe, a ghearradh dheth na pàirtean iomallach, a tha cuideachd air an gearradh gu bream, air an frioladh gu luath agus air a chur ri feòil talmhainn. A-nis a lìonadh na clachan de stuth a bhruich an squid gu cruinn, cuir na h-oirean air dòigh le tooth-dannsa agus sgapadh iad air trusgan bèicearachd.
Bèiceadh a 'mhias ann an àmhainn teas airson 10 mionaidean aig 200 ceum. A-nis, thoir air falbh gu faiceallach an sgudal, air a lìonadh le feòil muc agus buachair-buachair, cuir iad air aodach, leig e fionnar beagan, leig às na pocaichean fiaclaidh agus gearradh a-steach ann an earrannan beaga.
Squid làn de shrimps agus balgan-buachair
Ingredients:
- squid - 1 cg;
- balgan-buachair geal - 200 g;
- biodag - 120 g;
- cuibhlean - 6 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- mayonnaise - 0,5 nithean;
- greens ùra - 40 g;
- leabhag geamadh - 120 g;
- crùbagan - 60 g;
- olives gun pits - 10 pcs.;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Tha claisean de sgudan air an deasachadh gu cùramach, air an nighe, an uairsin bidh sinn ga ìosal ann an uisge boiled saillte agus a 'còcaireachd dìreach dà mhionaid bhon àm a bhith a' goil. Gu h-àraidh bidh sinn a 'goil uighean cuibhle, ceps, bidh sinn gan glanadh agus gam brùthadh ann an ciùban. Gus an lìonadh ullachadh, ann am bogha domhainn measgachadh balgan-buachair, seacan bruich , uighean, uinneanan air an gearradh gu breagha, cuir salann, piobar agus basil. Tha an uidheam deiseil airson cuideam air a lìonadh le mònaisise, measgaichte agus air a chuir air leth. Tha clachan de chnàmhan air an tiormachadh, air an fhuarachadh, air an lìonadh le feòil fiadhaich, oirean stèidhichte agus air an cromadh air biadh. Mus dèan sinn seirbheis, bidh sinn a 'dèanamh soitheach le ollaidhean, leac leacutut, feòil crabach, corragan agus greens.
Squid air a lìonadh le buntàta is balgan-buachair
Ingredients:
- squid - 5 pìosan;
- uachdar - 100 ml;
- balgan-buachair - 100 g;
- bulb - 1 pìos;
- buntàta - 4 pcs.;
- garlic - 3 clòbh;
- càise - 100 g;
- carrots - 1 pìos;
- ìm - 50 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha buntàta air a ghoid air a ghoil ann an uisge saillte agus air a ghlèidheadh ann am fìor-ghlan. Bidh na h-oiseanan air an glanadh, air an gearradh beag, bidh sinn a 'toirt seachad an ola,