Bho bhiadh-mara, gu h-àraid bho squid, faodaidh tu tòrr de bhiadh fiadhaich agus, cudromach, fallain a chòcaireachd. Innsidh sinn dhut a-nis beachd inntinneach. Gu h-ìosal, bruidhnidh sinn mu bhith a 'deasachadh rollaichean bho squid.
Rolla nan caorach - rèis
Ingredients:
- Brògan squid - 700 g;
- uighean, cearc amh - 2 pcs.;
- cearc air a ghoil - 3 pìosan;
- Cèise air a bhrathadh gu cruaidh - 300 g;
- cucumber ùr - 120 g;
- ciùcran picilte no saillte - 120 g;
- cuisean càise - 140 g;
- greens of dill - 1 buidheann;
- spìosraidh, salainn - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh squid a 'bleith, cuir càise gràilte, salainn, spìosraidh agus measgachadh. Slighean anns na h-uighean amh agus am measgachadh a-rithist. Air an duilleag bèice bidh sinn a 'dèanamh pàipear airson a bhith a' fuine, bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhullaich a tha a 'tighinn a-mach gu cothromach air a' phacaidh fuine agus a 'fuine airson 10 mionaidean aig 190 ° С aig ìre cuibheasach. Ged a thathar a 'deasachadh a' bhunait airson rolla, bidh sinn a 'sgoltadh cucumbers, a' giùlan greens agus uighean cruaidh. Bidh sinn a 'briseadh slatan de sgudagan beagan, agus an uairsin bidh sinn a' còmhdach le càise curd. Bho shuas air an sin tha sinn a 'sgaoileadh cucumbers, agus bidh sinn a' dèanamh deiseil. An uairsin bidh sinn a-rithist a 'cur a-steach sreath de chàise searbh agus a' sgaoileadh na h-uighean brùisgte air. Cuir an ciseal gu socair gu ruige rolla, cuir a-steach e le foil agus fàg e airson 1 uair. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh an t-sròin, agus bidh sinn a' gearradh an rolla gu slatagan.
Rolla Lavash le squid
Ingredients:
- lavash Airmianach tana - 1 duilleag;
- uighean - 1 pìos;
- bainne - 30 ml;
- flùr - 1 teaspoon;
- Càise a chaidh a ghluasad - 50 g;
- squid ùr - 500 g;
- garlic - 2 clòbh;
- tomato - 30 g;
- maranas, cupa - a bhlas;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Bidh sgòcagan air an gearradh air an gearradh ann am pìosan, gan spìonadh gus blas a dhèanamh de shalainn, spìosraidh, cuir air falbh le garlic a tha air a mhilleadh, agus cuir iad gu deiseil gus deiseil. A-nis a 'dol air adhart gus an omelette ullachadh - bu chòir gum biodh e mar an aon mheud ris an duilleag labhas. Gus seo a dhèanamh, bualadh air an ugh, cuir bainne, flùr, salainn airson blas, measgachadh gu math agus dòrtaidh an t-uabhas air sgileag. Bidh sinn a 'deasachadh an omelet fon chnoc gus am bi e deiseil. An uairsin tionndaidh an teine, agus leig leis an omelet fionnar. Tha duilleag Lavash air a chnàmh le measgachadh de mhòran-ruiseag agus cupan, bidh sinn a 'cur a-mach an omelet gu lèir air a' mhullach, agus mar-thà bidh sinn a 'cur stiallan squid ann am pàirt àrd an omelet. Agus air a 'phàirt ìseal tha sinn a' cur càise air a leaghadh, air a ghearradh ann an stiallan. Rinn sinn seo gus an dèanadh na càise iomall air oir an rolla. Bidh sinn a 'pilleadh na duilleige pita gu cùramach, a' tòiseachadh bhon taobh far a bheil an sgid. Faodaidh tu an rolla crìochnachaidh a chuir a-steach don fhrigeradair an toiseach, gus am bi e air a thionndadh, agus an uair sin ga ghearradh a-steach do shligean agus a thoirt don bhòrd.
Ciamar a chòcaicheas tu rolla squid?
Ingredients:
- squid air a leagail - 1 cg;
- loaf - 1 slice;
- uighean cearc (bruich) - 2 pcs.;
- garlic-2 clòbh;
- càise cruaidh - 100 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- spìosraidh, greens - airson blas.
Ullachadh
Squid, làn de dh 'aran aran, garllan agus spùinneagan. An uairsin, salainn agus measgachadh gu math. Bidh sinn a 'sgaoileadh an fheòil mhiogaid air film bìdh, cuir na h-uighean bruichte air mullach, agus an uairsin cuiridh sinn sìl de chàise agus luibhean air am brùthadh. A-nis tionndaidh an sreath gu ruidhle. A-nis bidh sinn a 'gluasad an rolla gu pìos de stuth cotain agus tha na h-oirean air an ceangal mar candy. Bidh sinn a 'lùghdachadh an rolla a-steach gu uisge ghoil, saillte gu blas, agus a' còcaireachd ar rolla 20 mionaid air teas meadhan. An uairsin cuir an sgudal air falbh bho na calamarias, fionnar agus nochd e. Agus a-mhàin an uairsin ga ghearradh a-steach do shligean. Gu ruige seo, faodaidh tu seirbheis maranas-mara no sàbh soith.
Roll de sgòide le balgan-buachair
Ingredients:
- cladhagan squid air an slaodadh - 4 pcs.;
- caise cruaidh - 150 g;
- uighean - 6 pcs.;
- champignons balgan-buachair - 300 g;
- greineagan dill - 40 g;
- ola glasraich - 30 ml;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha càise cruaidh air a briseadh le grater meadhanach. Tha Dill air a briseadh, agus tha champignons air an gearradh ann am plèanaichean tana. Anns a 'phras-ùrlair thoir an ola glasraich, teas e, cuir na balgan-buachair air agus cuiridh iad iad airson timcheall air 5 mionaidean. An uairsin cuir na h-uighean amh chun na buinn-buachair, gus blas a dhèanamh air salann agus piobar. Cruthaich is cuir thu timcheall air 3 mionaidean, an uairsin cuir càise gràdh agus greinean air a thionndadh agus measgachadh a-rithist. Mar thoradh air a 'mhullach de chlach-chlach air a ghoid, bha na tuill a' sgapadh le deiseagan. Chuir sinn ar brathan ann an cruth, air an ro-ghlan le ola glasraich. Aig 200 ° C bidh sinn a 'fuine airson 20 mionaid. Tha rollaichean de sgudal air an dèanamh le preas le balgan-buachair air an slaodadh. Tha iad blasda is teas agus fuar.