An toiseach, cha deach bilean feòla le rus ullachadh ach airson àrdachadh cuideam a 'phrìs mu dheireadh gun a bhith a' cosg feòil daor, ach air cosgais gràn sìoman sìmplidh. Thar ùine, tha an cleasachd seo air a dhìochuimhneachadh, ach tha an reasabaidh a 'cuairteachadh ann an leabhraichean nan daoine eadar-dhealaichte airson nach eil a' chiad deich bliadhna mar-thà. Mar a bhios tu a 'còcaireachd ball-meat le rus ionnsaichidh tu san artaigil seo.
Rèit mheasan meat meat le rus
Ingredients:
Airson bhàtaichean meat:
- uan - 500 g;
- ris - leth-cheud bliadhna;
- ugh - 1 pìos;
- salann, piobar - 1 teaspoon gach fear;
- tyme, cumin, coriander - 1 teaspoon.
Airson sauce:
- oinnseanan - 1 pc.;
- canned tomatoes - 800 g;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- salann, piobar - 1 teaspoon.
Ullachadh
Omhainn blàth suas gu 180 céim. Bidh sinn a 'gearradh uinneagan mòra ann am pìosan mòra agus cuiridh sinn iad ann an inneal-ciùird còmhla ri tomato, pasta, salainn agus piobar. Bidh sinn a 'breithneachadh an t-sauce san àm ri teachd.
Meudaich uan le rus, salann, piobar agus luibhean. Buail gu aotrom air an fheòil mhionc air uachdar cruaidh agus roinn e na bàllan den aon mheud (timcheall air 4 cm de thrast-thomhas). Bidh sinn a 'sgaoileadh nam bann-feòla air a' bhèicearachd agus a 'dòrtadh an t-sauce. Cuiridh sinn na bàilean-feòir le rus san àmhainn agus bidh sinn a 'còcaireachd airson 45-60 mionaidean, gun a bhith a' dìochuimhneachadh an tionndadh bho àm gu àm. Sin a h-uile rud a tha anns an t - sauce deiseil!
Faodar bùird-feòla le ris air an reasabaidh seo a bhith air an ullachadh ann am multivarquet, a 'taghadh am modh "Bèicearachd" airson an aon ùine.
Ciamar a chòcaicheas bàlaichean èisg le rus?
Ingredients:
- trosg (leacaidean) - 500 g;
- ris - leth-cheud bliadhna;
- bainne - 1 nì;
- oiseanan uaine - 6 itean;
- ola-ola - 2-3 tbsp. spàinean;
- peirsil;
- cnàmag - 1/2 cupa.
- 1/2 sùgh lemon;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr;
- breading;
- ola ollaidh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh Rice a 'goil gus am bruich e, a nighe le uisge fuar agus leig le fionnar gu tur. Bidh sinn a 'gearradh na h-uinneag uaine agus a' frìonadh gu luath, a 'dòrtadh a' bhainne. Cuir na pìosan èisg a-steach dhan bhainne agus bruich iad airson timcheall air 7 mionaidean, an uair sin gluaisidh thu gu inneal-bogaidh agus cuiridh iad crùbadh còmhla ri rus. Rèithich le cnàmhagan biorach, cuir lusan briste agus cuirp nan uinneanan uaine ris. Bidh sinn a 'cur ri sùgh mince lemon agus bidh càraid a' fàgail ola ola. Cuir 1 ugh a-steach agus fàg am measgachadh anns an fhrigeire airson 30 mionaid.
An dàrna inneal ugh air leth. Bho bhiadh feòil bidh sinn a 'cruthachadh bhàtaichean-feòil, bidh sinn gan dòrtadh gu flùr, an uairsin a' sgoltadh a-steach do ugh agus a 'crathadh le briseadh aran. Feuch na pìosan-feòla ann an ola ollaidh gus an tèid an tùr donn agus a bhith a 'frithealadh le aioli.
Bàta feòil spicy le rus
Ingredients:
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 6 fiaclaidean;
- mairteoil talmhainn - 750 g;
- ris - 1 nì;
- tomato na sùgh fhèin - 800 g;
- piobar chili - 1-2 pcs.;
- peirsil;
- brusgan aran - 1/4;
- uighean - 1 pìos;
- cumin - 1 teaspoon;
- salann, piobar.
Ullachadh
Anns a 'bhancaich bidh sinn a' blàthachadh an ola glasraich, bidh sinn a 'briodadh air an nionag a th' air a bhriseadh agus air an garlg airson timcheall air 5-7 mionaidean. Gus passekrovke a chur ris na tomatan anns an sùgh aca fhèin agus glùineas iad le spatula. Dèan coimeas eadar an sauce le cliath, mu 15-20 mionaid, no
Bidh Rice a 'goil gus am bruich e, a rèir an stiùireadh air a' phacaid. Ged a tha na grògan air an grodadh, bidh iad a 'measgachadh mairteoil le peirsil gearraichte, brògan arain, uighean, cumin, garlic, salann agus piobar. Bhuail e gu h-aotrom an stuth agus ga roinn ann an 16 ball-fealla co-ionnan. Feuch na pìosan-feòla ri dath ruadh ann am brat-fhrèadha, agus an uairsin gluaisidh thu chun an taighe le sàsa agus cuiribh steith gus am bruich thu. Mus dèan thu frithealadh, sprinkle na meatballs le parsley ùr.
Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh an deiseil deiseil chan ann a-mhàin le pasta no buntàta, ach cuideachd a chleachdadh airson ceapairean fasan le mitballs, a' cur beagan chasan-feòla ann am baguette gearraidh, le glasraich agus duilleagan leitis.