Tha brèag blas iongantach air breac, a thuilleadh air na feartan feumail aige. Mar sin, smaoinich sinn leat an-diugh cuid de na reasabaidhean airson steaks a bhruich bho bhreac.
Mar a bhithear a 'còcaireachd steak bho bhreac. anns a 'phras-fhiodha?
Tha tòrr roghainnean ann airson steak a dhèanamh bho iasg dearg. Ach, thathar den bheachd gur e iasg a th 'ann am frèam-bìdh an roghainn as fheàrr. Gu dìreach mus dèan thu còcaireachd, cuir a-mach pìosan èisg ann an sùim lemon, sèasan le spìosraidh, agus an uairsin bidh an t-aodach gu math sùbailte, tairgse agus fiadhaich.
Ingredients:
- bric steaks - 600 g;
- lemon - 0,5 pìosan;
- Rosemary - 1,5 cp.
- ola ollaidh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha gach pìos air a nighe, air a sgrios le tugaig, air a h-uile taobh le salann, piobar agus grunndair. Às deidh sin, crathadh breac le sùgh lemon agus fàg air a 'mhuir airson 20 mionaid.
A-nis feuch an dèan thu faicinn mar a chuireas tu steak air bhreac. An uairsin, gabhaibh frèagag domhainn, dòrtaidh ola ola-uisge a-steach e agus blàth e. Bidh sinn a 'sgaoileadh nan steaks èisg agus a' frithealadh air teas meadhanach bho dhà thaobh, mu 8 mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'lùghdachadh an teas, còmhdaichidh sinn a' phras-bhrisidh le bruthach agus bruichidh sinn airson 10 mionaidean eile. Bidh sinn a 'frithealadh an deiseil le buntàta no rus. Mar deoch, bidh fìon geal tioram gu math, a tha gu tur a 'nochdadh a h-uile seòrsa blas èisg, foirfe.
Stàcan breac san àmhainn
Ingredients:
- bric steaks - 4 pcs.;
- muasgain-reòite reòta - 200 g;
- càise - 100 g;
- lemon - 1 pìos;
- almon - 5 fonsa. spàinean;
- dill - 1 buidheann;
- olives - 5 pìosan;
- Oregano, salann, measgachadh de phiopairean - airson blas;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tabhann aon roghainn eile, mar a nì thu steak ullachadh bho bhreac. Bidh camagan a 'fàs dìcheallach agus glan. Caise a 'suathadh air griddle beag, agus a' bleith nan olagan le fàinneachan. Tha an fhoirm airson a bhith a 'fuine air a sgeadachadh le fiodh agus air a ghlanadh le ola ola. Tha steaks air an nighe, air an tiormachadh agus air an cur air sgàilean.
Bha mullach an èisg a 'toirt a-mach na sguaban. Bidh sinn a 'gearradh lemon agus a' crathadh cratagan le sùgh. Mias de salann, piobar, crathadh le almoin, dill, oregano tioram. Mu dheireadh, cuiridh sinn a-mach na fàinneagan de ola-ola, cuir a h-uile càil ann am foil agus cuiridh sinn am bric steak san àmhainn airson 30 mionaid aig teòthachd 180 céim. Nuair a bhios tu a 'còcaireachd, cuir bìdh sam bith as fheàrr leotha a rèir do thoil agus blas. Thathar a 'toirt seachad an t-ullachadh deiseil teth, sgeadaichte le slisnagan de lemon agus de luibhean ùra. Tha am breac seo math mar mhod neo-eisimeileach, agus còmhla ri taobh sam bith.
Steak bho bhreac ann an àmhainn microwave
Ingredients:
- bric steaks - 4 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- lemon - 0,5 pìosan;
- peirsil, coriander, dill - 1 buidheann;
- salann - pinch;
- siùcair - pinch;
- piobar na talmhainn - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh steaks a 'sruthadh le uisge fuar, agus a' sguabadh uisge a bharrachd le napcain. Chuir sinn pìosan èisg ann am bobhla airson ochd microwave. Cuiridh iad an salann, an siùcair agus an piobar gu h-eadar-dhealaichte. Seo an rud as cudromaiche a bhith a 'cumail sùil air na cuibhreannan agus gun a bhith ga dhèanamh suas le spìosraidhean. Crìochnaichte air sòlarachadh, a 'crathadh aon taobh de na steaks an toiseach, an uairsin tionndaidh is cuir às don dàrna taobh. Top le uisge
Ged a tha an t-iasg air a ghiùlan, bidh sinn ga thoirt às na h-uisg agus a 'gearradh na h-oiseanan gu leth-chearcaill thana. Bidh sinn ga leagail air mullach an èisg agus a 'crathadh a h-uile greens shìosraichte. Bidh criogagan Bulgairean a 'sgaoileadh agus a' sgaoileadh air an iasg. Còmhdaich am bobhla leis a 'chòmhdach èisg agus fàg e airson a dhol air adhart airson 30 mionaid aig teòthachd an t-seòmair. Faodar a dhèanamh air an oidhche, an uairsin bidh an t-iasg eadhon na b 'fheàrr na b' fhada agus air a dhol fodha. An uairsin chuir sinn am microwave sìos gu 600 W agus am prògram airson 16 mionaidean. Is e an rud as cudromaiche nach bi an teòthachd àrdachadh, agus an uair sin tionndaidhidh an t-iasg agus chan eil e sùbailte.
Faodar steaks èisg a dhèanamh le bradan no bradan cuideachd , cha bhi e cho blasda agus tùsail.