Scallop - tha e deiseil dà-mhodach le feòil àlainn de blas milisis, rud a tha ag adhbhrachadh iasgach agus briodadh, gu math mòr (gu cuibheasach, tha an t-slige a 'ruighinn 15-20 cm). Ann am feòil a 'mhuir tha mòran stuthan feumail: vitamain, sa mhòr-chuid, buidheann B, a bharrachd air iomlan de iodine, fosphorus, sinc, magnesium, manganese, iarann, copar, cobalt, msaa. Tha feòil na creachair àrd-phròtain, teas-chalarach ìseal. Tha in-ghabhaltas cunbhalach ann am biadh biadh ann an creachainn mara gu math feumail airson corp daonna (gu h-àraidh do dh'fhir inbheach).
Creachag-mara - aon de na bòidhchead as fheàrr a th 'ann de bhiadh-mara, is urrainnear a chleachdadh airson a bhith a' còcaireachd diofar sheòrsaichean. Ann am biadh, tha pàirt den fheòil air a chleachdadh (nas fhaisge air fèithean agus cuibhle). Mar as trice, bidh a 'chreachag mara air a reic reòta agus air a ghearradh mar-thà. Mar sin, chan eil an ullachadh ro chòcaireachd glè bheag: a 'tuiteam ann an uisge fuar, a losgadh agus,' s dòcha, tioram.
Innis dhut ciamar a dh 'urrainn dhut creachainn friogais a chòcaireachd.
Riaghailt ullachaidh coitcheann
Ge bith dè an dòigh còcaireachd a thaghas tu (còcaireachd, feòil, leigidh), tha an t-seabhag air a bruich gu math luath (mar mòran mollusks, squid, mar eisimpleir, no feusgain). Tha an ùine airson a bhith a 'ròstadh a' chreachainn 3 mionaidean bho gach taobh, gun a bhith nas motha, air neo bidh e teann, mar aonar rubair agus, gu dearbh, gun blas.
Creachainn fhris ann an saigheas soy
Tha sòbh soith a 'moladh stoidhle rèis-àisianach de rèis, agus mar sin tha an còrr de na h-innealan air an taghadh stèidhichte air seo.
Ingredients:
- creachainn, gearradh: reòta no ùr;
- ola sesame;
- oinniún (salad ruadh no geal as fheàrr);
- lemon agus / no aol;
- piobair teann ùr;
- sauce soith;
- garlic;
- lusan ùra (coriander, peirsil, basil).
Ullachadh
Ullaich an sauce. Meudaich an t-aol le sòbh soi, garlic le brògan agus piobair ruadh. Bidh sinn a 'gearradh na h-oiseanan ann am fàinneagan no semicircamia anns a' mheasgachadh seo ann am bobhla air leth.
Thathas a 'nighe a' chreachainn tinneasach, tha e nas fheàrr gan tiormachadh le napcain ghlan, agus cuiridh iad air bòrd no air bòrd.
Bidh sinn a 'teasachadh a' phoit ann an ola agus bidh sinn a 'frasadh air teas meadhanach àrd beagan de mhionnaidhean beaga, air an gearradh ann an leth-chearcaill tana (is e seo an t-srath-strat). Air a 'mhullach, cuir creachainn sìos agus cuir iad air an dà thaobh airson 3 mionaidean. A 'frithealadh panic agus a' gluasad airson 1 mionaid eile. Bidh sinn a 'toirt air falbh na tha a' dol bhon phras-bhrisidh agus ga mheasgachadh leis na h-oiseanan, a 'marinate san sauce. Leig leis a 'mheasgachadh seasamh airson 10 mionaidean. Bidh sinn a' frithealadh le uainean agus le deoch làidir Àisianach. Is e taobh plais, rus no fucos (noodles ris) as freagarraiche. Faodaidh tu piobar milis a ghabhail.
Creachainn fhris ann an sàsa bhrèagha
Ingredients:
- creachainn;
- ola ollaidh;
- uinneanan;
- bainne nàdarra uachdar;
- garlic, spìosraidh agus glasan - a rèir do roghainn.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh chreachainn mar a bha anns an ribe a bh' ann roimhe (faic gu h-àrd), brùth iad le nionnach ann an ola olive agus bidh iad a 'frithealadh le sauce uachdar (uachdar + garlic, spìosraidh). Bidh sinn a 'sgeadachadh le greenery. Chan eil droch dhroch seo air a chur còmhla ri asparagus picilte agus fìon aotrom
S an Iar-