Chan eil bìdh cianalach agus spìosrach Àisianach furasta a thoirt às aonais cearc curraidh. Tha e air mòr-fhèill a chosnadh air feadh an t-saoghail. Ach mar as trice canar biadh sam bith mar sin, air a bruich le bhith a 'cur ris an aon spìosraidh, nach eil gu tur fìor. An-diugh tha sinn a 'tairgsinn reasabaidhean cho faisg air biadh traidiseanta Innseanach mar a bhios na mòr-bhùithtean againn a' ceadachadh. Thig a-steach!
Curry cearc le bainne cnòc-bhiotach - rèis
Ingredients:
- leileag cearc - 4 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- piobar milis - 2 pcs.;
- cearc broth - 400 ml;
- bainne cnòcain - 400 ml;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- sùgh aol - 1 làr. spàin;
- curraidh - 2 chup.
- piobar chili - 1 pinch;
- cnothan cas-chrom - 100 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- coriander - 1 buidheann;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu cearc cuaraidh le bainne coconut? Tha an fhilet air a nighe, air a thiormachadh le tuileag pàipeir agus air a ghearradh ann am pìosan beaga. Feuch ann am pan làidir teasachadh airson 2-3 mionaidean air gach taobh. Leudaich sinn a 'chearc air napcc agus leig sinn seachad an còrr de ola.
Lùghdaich an teas agus cuir na h-oinnsean anns an aon phort-ùrlair a tha a 'cluinntinn uinneanan agus pepagan. An dèidh 5 mionaidean, cuir spìosradh le spìosraidh, till a 'chearc agus thoir air falbh e. Cuir siùcar a-steach, tarraing air boil, còmhdach le caol agus cuir a-steach air teine beag airson 15 mionaidean.
Bidh sinn a 'dòrtadh bainne coco, bidh e a' bogadh an spìosraidh. Bidh sinn a 'toirt seachad boil, agus bidh sinn a' fàs fo sgudal airson 10 mionaidean eile, gus am bi sinn deiseil. 5 mionaidean ron deireadh cuiridh sinn cnothan.
Còcaich a 'chicken curraidh le sùgh aoil, crathadh le cilantro agus seinn le rus.
Cearcan cuaraidh cearc le glasraich ann an ioma-thuras
Ingredients:
- sgiathan cice - 700 g;
- bean uaine (reòta) - 100 g;
- buntàta - 1 cg;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- Curry - 1 teaspoon;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- garlic - 2 clòbh;
- peirsil - 1 buidheann;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh cuileagan air an gearradh ann am pàirtean, a 'crathadh gu cruaidh air curraidh agus a' measgachadh. Bidh sinn a 'frithealadh am multivark aig a' mhodh "Bake" airson 10 mionaidean le ola bheag. Cuir na seansan ris (dèan dì-thrioblaid!). An dèidh dha a bhith briste agus donn, bidh sinn a 'cur nan cearcallan de churanan agus de bhuntàta. Stir is dùin a 'chnoc. An dèidh 10 mionaidean, cuir leth-chearcaill de na h-uinneanan, còmhdaich a-rithist. 5 mionaidean ro dheireadh a 'phrògraim "Baking" chuir sinn a-steach a' ghiùlan tomato ioma-bhreac, garlic air a ghearradh gu grinn agus greens. A 'sreapadh. Ma tha feum air, salann is piobar.
Curry cearc le pineapple ann an sauce àrd
Ingredients:
- bròc cearc - 2 pcs.;
- pineapples stánaithe - 1 b.
- uachdar - 1/2 cuibhreann.
- oinnseanan - 1/2 pìosan;
- ìm airson frithidh;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- paprika dearg - 1/2 cupa;
- Curry - 1 teaspoon;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh am fillet air a ghearradh ann an ciùban, salann, piobar, ràith le sauce-soith agus fàg leth-uair a thìde anns a 'chuan. Crìonaich fionn nan oisean gu ruige òir, cuir feòil, àrdaich an teine agus cuiridh e an cice gu donn bho gach taobh. Dèan aodach le tòimhseachain, dòrtaidh tu ann an uachdar agus leth de siorup pineapple bhon jar. Còmhdach agus stew airson timcheall air 5 mionaidean. Às dèidh don chlub a thoirt air falbh agus leig leis an leòmhann a ghlanadh. Cuir na ciùban pineapple, fry. Toirg air a 'chòrr den sioup agus cuir a-steach air teas ìseal airson beagan mhionaidean eile.
Bidh sinn a 'frithealadh curry cearc ann an sàsa bhrèagha le spaghetti agus càise gràsta.
Curry Hen anns an àmhainn
Ingredients:
- brògan cearc - 4 pcs.;
- ìm - 75 g;
- mil - 4 fonsa. spàinean;
- curraidh - 4 teaspoons;
- mustard (chan e geur) - 4 fonsa. spàinean;
- talamh cèicein piobar - 1 pinch;
- salann - 1 teaspoon.
Ullachadh
Meudaich an ìm, mil, mustard, salann, curraidh agus piobair lege. Thoir an smeòrach seo air na sguaban breasts gu cùramach, cuir iad ann am film bìdh agus pìobail co-dhiù 4 uairean a thìde (faodaidh tu fhàgail fad na h-oidhche anns a 'frids).
An dèidh a 'chearc a leagail anns a' bhia-bhèicearachd, dùinidh e e le sguab agus cuiridh e dhan àmhainn e airson 20 mionaid, teas gu 190 ceum. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh an t-sròin agus leig leinn na brògan a bhith donn.