Ciamar a bhithear a 'còcaireachd carbonara san dachaigh?

Canar Carbonara aon de na reasabaidhean clasaigeach bunaiteach airson pasta, a dh'fheumas fios a bhith aig gach còcaire dealasach. Is e an aon rud a th 'ann an-dràsta, mar reasabaidh clasaigeach bunaiteach sam bith, gu bheil carbonara air mòran atharrachaidhean a dhèanamh thairis air na bliadhnaichean a th' ann agus cuidichidh sinn aire anns an stuth seo.

Ciamar a nì thu carbonara de ghluasad?

Feuch an tòisich sinn leis an t-susbaint bhunaiteach, le bonn an t-sauce a 'gabhail a-steach uighean, bacon agus beagan de phrammesan gràtaichte.

Ingredients:

• spaghetti - 150 g;
• bacon - 4 slisnichean;
• fiaclan garlic - 2 pìos;
• uighean - 2 pìosan;
• iomadach pàisdear gràtaichte;
• glasan peirsil.

Ullachadh

Mus dèan thu carbonara glaiste san dachaigh, feumaidh tu am pas fhèin a ghoil, sa chùis againn - spaghetti. Ged a tha am pasta air a ghoil, cuiridh tu còmhla uighean le càise Parmesan gràtaichte. Dèan an t-searc donn a thilgeil, ga ghluasad gu tuàllan pàipeir, cuir cus de gheir air falbh, agus cuir na fiaclan garlic air a mhilleadh airson mionaid air paidhir de spùinean-bùird a tha air fhàgail anns a 'phan. Thoir air falbh an garlic, cuir an pasta boiled còmhla ris an ola fiadhaich anns a 'bhalla-bhrisidh. Ag obair gu dlùth le cuisle, dòrtaidh leth glainne de uisge teth a-steach don mheasgachadh ugh às dèidh dhaibh spaghetti a chòcaireachd. Lìon a 'mheasgachadh seo le susbaint a' phoit agus measgachadh e. Cuir pìosan peacaidh agus ruadh de bacon.

Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd carbonate le uachdar is bacon?

Gu h-iomlan chan e traidiseanta, ach tha mòran de dh 'atharrachaidhean air a' Charbonifer cuideachd a 'gabhail a-steach uachdar anns an riochdachadh. Aig an toradh gheibh sinn carbonate Eadailteach le blas de bechamel na Frainge.

Ingredients:

• spaghetti - 480 g;
• uachdar - 395 ml;
• buileagan ugh - 2 pìosan;
• bacon - 240 g;
• Parmesan gràtaichte - 270 g.

Ullachadh

Mura h-eil fios agad ciamar a chòcaicheas tu carbonara glaiste san dachaigh le uachdar, an uairsin cuir an spaghetti air, agus an uairsin Gabh air an t-sauce, a tha stèidhichte air a 'phoit fhiaclach. Cho luath 's a bhios na pìosan air fàs blàthach, bidh iad a' draibheadh ​​cus geir agus a 'cuir uachdar tiugh. Leig leis an sauce a ghoil agus a choileanadh le paidhir de bhuileagan ugh, agus a 'bualadh an sauce gu dian gus nach bi am buidheag a' cur às. Brùth a-steach dhan chàise, leig na pìosan a-steach dhan t-sauce agus cuir iad a h-uile càil leis an spaghetti boisgte.

An dèidh dhut an sauce seo ullachadh airson carbonara paste, gheibh thu iomadh seòrsa eadar-dhealachadh, mar eisimpleir, faodar càise uachdar bog no uachdar àirneis a chur an àite cuid den uachdar anns an rèisgaid, air a dhèanamh suas le earbaill cearc no biorach.