Is e prìomh nàmhaid toraidh sam bith ocsaidean, a tha ag adhbhrachadh gu dìreach iad a bhith a 'crùchadh (a' toirt a-mach), agus gur e ola an prìomh nàmhaid de ocsaidean. Bhon sin, chan eil e na iongnadh, carson a thathas ga chleachdadh gu tric airson feòil a stòradh (gu h-àraidh pataichean agus fighe, a chumas fionnar fon chèic ola airson ùine mhòr), a bharrachd air glasraich. Anns na reasabaidhean gu h-ìosal, co-roinnidh sinn molaidhean dhut mu mar a chumas tu tomato airson a 'gheamhraidh gu lèir, agus gu gach nì eile bheir iad blas agus blas àraid dhaibh le cuideachadh bho ola glasraich.
Recipe Tomato le Glasraich agus Ola Flùr-grèine
Ingredients:
- zucchini - 4 pcs.;
- eggplant - 3 pìosan;
- tomato (mòr) - 7 pcs.;
- thyme - 1 meur;
- garlic - 6 fiaclaidean;
- sùgh lemonan - 4 fonsa. spàinean;
- salann - 1 teaspoon;
- ola ollaidh no lus na grèine - 1 fradag.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a theasachadh suas gu 180 ° С. Bidh glasraich air a ghearradh a-steach do ghearran mòra agus cuiridh iad air bèicearachd. Bidh sinn a 'sgaoileadh an leòil gearraichte air a' mhullach, a 'sgaoileadh duilleagan an t-siud, a h-uile càil salainn, a' crathadh le sùm lemon agus ìm. Bidh sinn a 'fuine na glasraich airson 45 mionaidean, agus an uairsin ga sgaoileadh thairis air sgrìoban glan agus tioram, lìonaibh e le ola agus seinn e gu teann.
Bu chòir a bhith a 'stòradh na glasraich san ola, agus mus cleachd thu am jar, tha e nas fheàrr a bhith a' blàthachadh gu teòthachd an t-seòmair.
A 'maiseachadh tomato le ola lus na grèine
Ingredients:
- tomatoes;
- duilleagan bàgh - 4 pcs.;
- oinnseanan - 3 pcs.;
- Piobar dubha - 2 chup.
- piobar milis - 1 teaspoon;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- fìonag - 1/4 den nì;
- ola glasraich - 1/4 tbsp.
Ullachadh
Tha mo thuntàta air an tiormachadh agus air an gearradh ann an leth. Gheàrr sinn an nionnach le cearcan tiugh. Aig bonn a 'phoit tha sinn a' sgaoileadh beagan fhàinneachan cearcaill, còmhdaich iad le tomata, air an cur sìos, agus na sreathan a-rithist gus am bi sinn a 'lìonadh a' chomas gu lèir. Bho àm gu àm, còmhla ri oiseanan, laighe beagan de phusgan de chupagan dubh agus binn. Thoir a-steach a bhith a 'goil liotar uisge, cuir salainn agus fìonag ris, agus an uair sin dòrtaidh na canaichean faisg air na guailnean, agus tha an còrr air a lìonadh le ola glasraich.
A 'buain tomato le ola lus na grèine
Ingredients:
- tomatoes;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- garlic - 1 ceann;
- piobarran - gus blas a dhèanamh;
- duilleagan bàgh - 6 pcs.;
- siùcair - 6 fonsa. spàinean;
- salann - 3 cuilean. spàinean;
- ola glasraich.
Ullachadh
Thathar a 'gearradh an tomato air a leagail agus a nighe. Bidh sinn a 'gearradh na h-oisean le fàinneachan, agus tha am piobar air a ghlanadh bhon chridhe le sìol agus ga ghearradh ann an stiallan. Chuir sinn a h-uile glasraich anns a 'phisg le sreathan, gun a bhith a' dìochuimhneachadh na sreathan a dhòrtadh le trì pògan de phiobar dhubh agus de dh 'fhiaclaidean garl.
Bho dà liotair uisge a 'goil an sàl, a' cur salann, siùcair agus duilleagan bàgh ris. Cho luath 's a bhios an t-iasg, agus na criostalan siùcair agus salann a' dòrtadh, faodaidh tu stuth na canaichean a dhòrtadh, ach chan eil e gu tur, gus am bi rùm ann airson ola. Lìonaidh tomato le slat de ola glasraich, cuir às do na dathan.
Tomatan air a thiormachadh le grian ann an ola lus na grèine
Ingredients:
- tomatoes;
- garlic - 1 ceann;
- oinnseanan - 1 pc.;
- ola ollaidh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a theasachadh gu 120 ° C. Bidh sinn a 'còmhdach an duilleag bèice airson a bhith a' fuine le pàipear bèicearachd. Tha tomatoes gam fhìn, air an tiormachadh agus air an gearradh ann an leth no a 'chairteal. Cuir na tomataichean air bòrd fuine, agus an uair sin cuir an ceann-cinnidh agus ceann na h-iolaire, dìreach sa chraiceann. Dèan briosg air clàr na duilleige bèicearachd le ola, salann, piobar agus cuir a h-uile càil san àmhainn airson 6 uairean a thìde. Nuair a thèid tomato a thiormachadh, cuir iad oinniún orra agus cuiridh iad iad ann am prìosan agus dòrtar ola. Bidh sinn a 'stòradh anns an fhrigeireadair.