Eggplant bakte - biadh fèin-fhreagarrach, faodaidh tu a chòcaireachd agus itheadh e dìreach mar sin, ach faodaidh tu salad a dhèanamh no bòcag bòidheach bhon mheasan seo. An dà roghainn beachdaichidh sinn san artaigil seo.
Aubergines air am biadhadh san àmhainn
Ingredients:
- cnuic - 1/4 de linn;
- ìm peunut - 6 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- eggplant - 4 pcs.;
- sùgh aol - 2 fonsa. spàinean;
- mil - 1 teaspoon;
- duilleagan mint - 1 làn-dhuilleag.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas gu 220 ceum. Leudaich na cnothan air a 'bhèicearachd, dòrtaidh iad teaspoon de ola, spìon le salann is cuir iad gus an ruig an dath ruadh mu 5 mionaidean, a' gluasad uaireannan. Tha cnothan frioch air an fhighe agus air am briseadh gu sgiobalta le sgian. Tha an teòthachd san àmhainn air a lùghdachadh gu 190 ceum.
A 'nigheadh an eggplant agus ga ghearradh ann an dà leth. Tha gach halve air a spìonadh le ola, air a thional le salann, piobar agus air a chur air duilleag bèicearachd. Peel am feus le pòrc. Bidh sinn a 'còcaireachd an eggplant 10-12 mionaidean. Bu chòir mionaidean eile a bhith air an glacadh le glasraich.
Anns an eadar-ama, tha 3 lòin-bhùird de ìm measgaichte le sùgh aoil, mil agus pìos salainn. Tòisich an èideadh eggplant, spìonadh iad le mint agus cnothan briste.
Rèit airson mucan-biorach le tomato
Ingredients:
- eggplant - 1 pìos;
- tomatoes - 3 pìosan;
- ola ollaidh -1 tbsp. spàin;
- basil ùr - 1 buidheann;
- garlic - 4 clòbh;
- Càise Feta - 1/4 de linn;
- sù 1 lemon;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Sgoltadh ughplant tarsainn, sliosagan 2 cm de thighead. Dèan seargadh air na pìosan glasraich le salann agus piobar, an sin fàg iad airson 30 mionaid. Thathas a 'draghadh a bharrachd de stuth le eggplant le ola, a' measgachadh gu tur. Gearr tomataichean ann an cearcallan de thiugh coltach ris.
Bidh Basil a ' bleith le garlic, cuir salainn, piobar agus ìm le sùgh lemon gus blas a chur. Bidh sinn a 'togail pioramaid de ghlasraich, a' dèanamh coimeas eadar sreathan de eggplant, measgachadh garlic agus tomato. Bèiceadh a 'mhias san àmhainn airson 15 mionaidean aig 200 céim, a' crathadh le càise feta mus dèan thu seirbheis.
Ciamar a chòcaicheas tu megplant bakte san àmhainn gu tur?
Ma tha pìob an eggplant na phàirt de mhias sam bith, bu chòir an glasraich a bhith air a bhocadh leotha fhèin agus gu tur gus am prìomh thairgse agus seinnse a chumail. Faodar seo a dhèanamh dìreach. Eggplant làn, air a nighe roimhe, air a phasgadh le pòca air feadh an uachdair, air a thilgeil le ola agus air a cheangal le foil. Chuir sinn am glasraich ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 200 ceum airson 15-30 mionaid, a rèir meud. Bidh an eggplant Ready air a sgaradh gu cùramach bhon fhollill, air a phlanadh, agus thèid an cuilean a chleachdadh anns na reasabaidhean as fheàrr leat.
Salad bho megplant baked
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola ollaidh - 1/3 de linn;
- fìon-bhìon fìon - 2 fonsa. spàinean;
- mil - 1 fonsa. spàin;
- paprika a tha sgìth - 1 teaspoon;
- cumin - 1/2 cip;
- garlic - 4 clòbh;
- sù 1 lemon;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- peirsil, crathadh-dubha - 1 dòrainneach;
- almon - leth cheud bliadhna;
- càise gabhar - 60 g.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas ri 200 ceum. Gearr an eggplant a-steach do chiùban mòra, spìon an salann agus fàg airson 20 mionaid.
Gealag ìseal le fìonag, mil, paprika a tha a 'smocadh agus cumin. Le eggplant saillte a 'dèanamh an uisge còmhla agus lìonaidh iad iad leis a' mhuir-chòmhnaidh a tha a 'tighinn gu buil. Cuir ris a 'chearcall air a dhol tro na meadhanan agus cuir an eggplant air an duilleag bèice air a chòmhdach le foil. Bidh sinn a 'fuine glasraich aig 200 ceum 25 mionaid.
Tha sùgh leòmhann air a mheasgachadh le siùd soith agus dòrtaidh e am measgachadh de mhègplant bakte. Bidh sinn a 'cur greintichean uaine, a' gearradh chnothan agus càise gobhair. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh salad le megplant bakte a bhith eadar-dhealaichte le lusan le bake eile: piobar, tomato no zucchini bulgàiria.