Mushrooms - toradh bidhe measail mòr, a tha air a chleachdadh, an dà chuid ann an còcaireachd agus ann an leigheas. Tha iad a 'toirt a-steach àireamh mhòr de stuthan a dh' fheumar airson a 'chuirp. Chaidh buannachdan agus cron bho fhungasan a dhearbhadh le bhith a 'dèanamh iomadh deuchainnean saidheansail. Mar eisimpleir, tha barrachd de phròtain ann an cuid de na feòil, agus tha an ìre de charbohydrates aig an ìre le glasraich.
Mushrooms - cron agus buannachd cuideam a chall
Is e cho sònraichte 'sa tha fungas gu bheil iad faisg air 90% de dh'uisge. Air sgàth seo, tha susbaint calorie ìseal ann am balgan-buachair, agus tha iad furasta an corp a ghabhail a-steach. Bidh mèinnirean a tha nam measg, a 'dèanamh cholesterol "dona" agus a' meudachadh na reata meatabolach .
Faodaidh fungasan cron a thoirt don fheadhainn a bhios a 'cleachdadh gnèithean puinnseanta. Mar sin, mura h-eil eòlaiche agad, chan eilear a 'moladh thu fhèin a chruinneachadh. Bu chòir aire a thoirt cuideachd cuideachd gu bheil mòran de stuthan feumail air an sgrios tro thinneas teirmeach. Chan eilear a 'moladh gun dèan e cron air balgan-buachair, oir faodaidh seo droch bhuaidh a thoirt air a bhith a' gluasad.
Mushrooms anns an daithead
Gus buidsean a chleachdadh nuair a thèid cuideam a chall, is e am prìomh rud a tha gan ullachadh ceart. Tha e nas fheàrr roghainnean a cheannach a tha air an taisbeanadh ann am mòr-bhùthan, oir tha stuthan nach eil cho cunnartach. Thathar a 'moladh balgan-buachair saillte, tioram no picilte ithe. A thaobh roghainnean reòta, an uairsin bheir thu seachad blas-buachair a-mhàin don mhias, chan eil feum air a leithid de stuthan. Nuair a tha cuideam ga chall, tha e nas fheàrr am buachair-buachair mar sin a thaghadh: champignons , chanterelles agus hothouse veshenki. Gus na buannachdan a ghleidheadh bho bhith a 'cleachdadh tòrr salainn agus bathar bainne bainne, mar eisimpleir, cuir an uachdair le iogart nàdarra. Cuir an balgan-buachair còmhla ri biadh anns a bheil carbohydrates iom-fhillte. Cuidichidh caidreachas den t-seòrsa sin biadh a lùghdachadh.