Dè a th 'ann an caiptean, mar a tha iad a' coimhead - reasabaidhean airson biadh blasda is brèagha

An dèidh dha na ceapairean ionnsachadh, agus an stuth a chleachdadh nuair a bhios iad a 'deasachadh soithichean, chan urrainn dhut a-mhàin atharrachadh mòr a dhèanamh air clàr-taice na dachaigh, ach gu mòr a' leasachadh nan comharran càileachd aca. Taing airson a bhith a 'cur ris a' phàirt, bidh blas mòran de na cuirmean-bruidhidh gu math sìmplidh.

Dè na capers agus ciamar a tha iad a 'coimhead?

A 'gabhail a-steach na brèigean còcaireachd, bidh gach tìr-tìre a' tadhal air reasabaidhean nas luaithe no nas anmoiche, far a bheil caoraich aon de na prìomh phàirtean no eile. Le bhith a 'faighinn beachd air dè na ceapairean seo agus dè a tha coltas orra, cha bhith feum ach an earrann a stòradh le bhith ga cheannach sa bhùth no, ma ghabhas e dèanamh, a' togail an toraidh a chaidh a chruinneachadh le do làimh fhèin.

1. Chan eil na capers rud sam bith eile na bratagan flùr neo-bhriseadh de bhruag bheag an t-caper, a tha a 'fàs agus a' toirt seachad an fhoghair as pailte ann an dùthchannan na Meadhan-thìreach: an Eadailt, an Tuirc, a 'Ghrèig, a bharrachd air an Àisia, an Caucasus agus an Crimea.
2. Anns a 'chruth amh, chan eil geugan neo-chinnteach freagarrach airson biadh, mar sin tha iad ro-marinated. Anns a 'phròiseas bidh caiptean a' sgoltadh gu lèir a 'foillseachadh na feartan aca agus a' faighinn cuidhteas an t-sloinnteachd a tha coltach ri measan ùra.
3. An dèidh feuchainn dè na blasan de chaiptean, bidh e a 'tighinn gu follaiseach gu soilleir am buaidh buannachdail air feartan na h-ìodaichean: tha sùbailte, beagan eileanach, geugan fuadain le solas, pungent, acidic, a' neartachadh blas na blas.

Dè cho feumail 'sa tha capers?

Bidh capers, aig a bheil feartan feumail gu math iongantach, chan ann a-mhàin gu bhith a 'leasachadh blas biadh na bìdh, ach bidh iad cuideachd nan leasachadh luachmhor a bheir meudachadh air na feartan beathachaidh aca ceud gu lèir.

1. Tha capers beairteach ann an vitamain A, C, E, K, buidheann B, grunn mhèinnirean. Tha mòran phròtain, geir, carbohydrates, ùirean riatanach, glycosides agus eileamaidean cudromach eile ann. Chan eil susbaint caloric an togalaich ach 23 kcal gach 100 g.
2. Air a thoirt a-steach ann an capers, bidh flaquenol quercetin a 'leasachadh staid a' chraicinn, a 'cur às do shlamadh, a' cuideachadh le ailearaidhean. Tha an aon phàirt a 'bacadh cruthachadh ceallan aillse anns a' bhodhaig agus a 'cumail suas structar àbhaisteach DNA.

Càit a bheil iad a 'cur chasan?

A 'cur ris na caoraich àbhaisteach àbhaisteach, bidh na reasabaidhean gu tur fiadhaich agus neo-àbhaisteach, a' faighinn tùsachd agus eas-fhillteachd. Bidh a 'phàirt nàdarra ag obair air comasan còcaireachd ann an coltas sodium glutamate, a' cur ri blas nan stuthan bunaiteach agus aig an aon àm a 'meudachadh cugallachd nam bùthan blas. Mu dheidhinn sin, leis na bhios iad ag ithe capers, anns na paragrafan a leanas.

1. Thèid caiptean a chur anns a 'bhreac a tha air a sgoltadh ann an dìthean bho fheòil, èisg, saucan no teth air a' chiad fhear.
2. Faodar bluasairean maisichte a chur ri pasta, piotas no gan dèanamh na ceapaire sam bith nas spice.
3. Beag air bheag ro fhaisgte ann an caiptean saillte uisge, faodar an cur ris an t-salad "Olivier", a 'cur riutha le taigh-seinnse bòidheach agus fiù' s cuir iad a-steach pìos.

Ciamar a thèid caiptean a mharbhadh?

Ma tha thu nad neach-còmhnaidh air na ceàrnaidhean a deas no gu robh thu fortanach gu bhith na sealbhadair de chluasan flùra de chapag ann an dòigh eile, ionnsaich mar a bhios tu a 'deasachadh cheannagan agus a' dèanamh leasachadh spioradail luachmhor le do làimh fhèin. Tha e cudromach gum bi am bilet spioradach a 'taghadh eisimpleirean de dheagh chruth, gun mhilleadh.

Ingredients:

• capers ùra - 0,5 kg;
• garlic - 2-3 fiaclan;
• lemon - 0,5 pìosan;
• oinnsean - 1 pìos;
• ubhal seicear fìon-lios - 1/3 de bhotal;
• clòbh - 3 pcs.;
• piobar milis - 3 pcs.;
• salann - 1 teaspoon.

Ullachadh

1. Bidh na capers air an nighe, air an tiormachadh agus air an cur ann am jar ruadh.
2. Boil am fìonag le oiseanan gearraichte, garllan gearraichte, air a ghearradh ann an cuibhlichean lemon, a 'cur spìosraidhean agus salainn.
3. An dèidh a ghoil, cuir air falbh a 'mharinade bhon teine, fuaraich agus dòrtaidh i ann am jar le gobhan.
4. Còmhdaich an t-soitheach le cliathaich teann agus cuir e san fhuar e.
5. Ann am mìos bidh na ceannardan deiseil.

An salad as bòidheach le capers - rèis

Is e an fheadhainn as fheumail le caoraich an fheadhainn a tha a 'gabhail a-steach pàirt gun a bhith a' giullachd teirmeach. Bidh aon de na h-òrain seo na salad. Faodaidh tu a dheisealachadh le bhith a 'cleachdadh mholaidhean sìmplidh bhon reasabaidh a leanas no le bhith a' ceangal fantais, cruthaich an tionndadh fhèin fhèin, as bòidhchead as motha de bhiadh-bidhe.

Ingredients:

• capers - 2 fàrda. spàinean;
• leileag cearc - 300 g;
• uighean bruichte - 2 pìosan;
• cnothan-cnòthan - 2 fhàrdain. spàinean;
• Aodach-sealaidh fìgear - 1 teaspoon;
• uachtar searbh no iogart - 2 fonsa. spàinean;
• salann, piobar, spìosraidh.

Ullachadh

1. Boil na fileidean ann an uisge le salainn agus spìosraidhean.
2. Cuir an cice, na h-uighean, agus na cnòthan sìos.
3. Meudaich na h-innealan ann am bobhla salad, a 'cur capers ris.
4. Cuir salad le capers a ' deisealachadh le uachdar agus fìonag, salann agus piobar gus blasad a dhèanamh.

Sàbhail le capers gu feòil

Is e aon de na dòighean as fhasa air capers a chleachdadh airson biadh a bhith a 'còcaireachd a h-uile seòrsa sàcas leis an stuth seo. Bidh sgiobannan flùr fiadhaich pòlach air a ghearradh gu h-àraidh a rèir an fheòil a 'cur cuideam air blas an àis ullaichte agus a' cuideachadh gus a 'mheudachadh gus a nochdadh fhèin.

Ingredients:

• capers - 3 fonsa. spàinean;
• mustard - 2 teaspoons;
• lemon - 0,5 pìosan;
• peirsil - 0.5 gunna;
• garlic - 2 fhiaclan;
• mayonnaise - 100 g.

Ullachadh

1. Meudaich measgachadh le sùgh lemon agus mongard.
2. Cuir crìoch air na geòlagan, peirsil agus garlic, cuir ris a 'mheasgachadh le mayonnaise, measgachadh.
3. An dèidh 20-30 mionaid, bidh an sauce le capers air a sgaoileadh agus deiseil airson frithealadh.

Pizza le capers

Tha e comasach a bhith a 'bèicearachd pizza le capers ann an caochladh eadar-dhealachaidhean, a' cleachdadh ham no stuthan samhail eile, feòil bruite, balgan-buachair, diofar lusan agus bathar eile mar phàirt bunaiteach airson an lìonadh. An ath rud tha dreach le càise càise is taigh. Taing do chluasan picilte, bidh an tinneas a 'faighinn seud sònraichte.

Ingredients:

• taois airson pizza - 500 g;
• capers - 3 fonsa. spàinean;
• tha càise taigh beag geir - 1 glainne;
• càise cruaidh - 400 g;
• oiseanan uaine - 1 buidheann;
• onion-salad - 1 pìos;
• tomato ùr - 700-800 g;
• salann, piobar.

Ullachadh

1. Dèan càise taigh le càise grèagte, cuir garlic, uinneanan uaine air an gearradh.
2. Milleadh salainn, piobar, ga sgaoileadh air batter air a rolladh air duilleag bèicearachd.
3. An dèidh 15 mionaid, cuir uachdar air an uidheam le ola-ola, a chuirear chun an àmhainn.
4. Bèicearachd a bhèiceadh airson 20-25 mionaid aig 200 céim.

Solyanka le capers - rèis

Gheibh feòil sam bith le capers blas sònraichte, neo-mheasgte agus piquancy uabhasach sònraichte. Tha e cudromach an t-inneal a chuir aig deireadh a 'chòcaireachd - agus mar sin bidh ùine aig a' mhias gus blas spìosrach an t-sgaoilidh a ghlanadh agus thèid na togalaichean luachmhor a tha air an toirt air falbh a ghleidheadh ​​gu dìcheallach.

Ingredients:

• mairt-feòil - 500 g;
• stuthan smocach - 500 g;
• cucumearan picilte - 200 g;
• greim tomato - 5 fùm. spàinean;
• capers - 3 fonsa. spàinean;
• oinnseanan - 150 g;
• ola - 50 ml;
• olives, uaine, lom, uchdar - a bhlas;
• salann, piobar, larach - airson blas.

Ullachadh

1. Boil am feòil, gearradh a-steach ann am broth.
2. Gabh an tàthadh ann an ola, cuir tomato, cucumbers, cuir 10 mionaidean ris.
3. Suidhich ann am feòil a tha air a ghearradh le siùpan, cuir, blas an biadh gu blas, a 'cur salainn, piobar, larach, còcaireachd airson 15 mionaidean.
4. Tilg lemon, olives, capers, air falbh an t-soitheach bhon teine.
5. Freiceadan le uidheam agus gàrraidhean.

An Tuirc le buntàta is capers

Bidh reasabaidhean le stiùirichean picilte daonnan a 'toirt toradh sàr-mhath agus a' toirt sùil ùr air blas bathar eòlach. Anns a 'chùis seo, atharraichidh an t-inneal anns an t-siùsa ioma-cho-phàirt an riochdachadh bho fheòil turcaidh agus buntàta, a dh'fhaodar a thoirt seachad ann an slisneagan bruich no le bhith a' dèanamh purse clasaigeach.

Ingredients:

• Filed le turcaidh - 300 g;
• buntàta - 500 g;
• capers - 1 làr-bhòrd. spàin;
• nionnach - 100 g;
• ìm - 4 fonsa. spàinean;
• bainne sgith - ¼ cupan;
• demiglas chicken sauce - 3 fonsa. spàinean;
• lemon - 1 pìos;
• salann, piobar, tyme.

Ullachadh

1. Tha fillet an turcaich air a sgaradh, sailleadh, peppered, air a frioladh ann an ola air gach taobh gu ruige dearg agus deiseil.
2. Anns an aon chrann-ola bidh iad a 'briodadh air an oinnsean gearraichte, a' cur slat lemon.
3. Dearc bainne, cuir demiglas, cuideam airson beagan mhionaidean.
4. Cruthaich ann an caiptean an t-sauce, aran, salann, piobar agus sùgh lemonan airson blas.
5. Boil a 'bhuntàta.
6. Freiceadan turcaidh le buntàta, blas le blas le sàsa le capers.

Sauce "Caesar" le anchovies and capers - recipe

Am measg nan iomadachaidhean eadar-dhealaichte air cur ris an t-salad as fheàrr leotha, tha siùr Chaesair le anchobhaidhean is caoraich air aon de na h-àirighean as grinne agus as bunaitiche. An àite buinn-chearc, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh uighean-cuairteag uighean, agus moth-màthar milis airson a bhith na àite nas truaighe. Cuiridh an blas a bharrachd ris ola a bharrachd chun an t-sauce ma chuireas tu e ris an ola ghrinn.

Ingredients:

• buileagan ugh - 3 pìosan;
• màstard milis - 1 làr. spàin;
• capers agus anchobhaidhean - 40 g;
• garlic - 4 fiaclan;
• ola ghrinn-ola - 150 ml;
• sùgh lemon - 1.5 fonsa. spàinean;
• Sabhs a 'chùis-saoraidh - 1 teaspoon.

Ullachadh

1. Gabh na buinn le bhith a 'cur mustard agus sùgh lemon airson 7 mionaidean.
2. Toiribh ola ola-ola, a 'feuchainn 5 mionaidean eile.
3. Cuir garlic brònach, anchobhaidhean agus capers, a 'measgachadh sàcas Worcestership.

Pasta le tuna agus capers

Bidh pasta èiginn le capers agus tomato, air a dhèanamh suas le slices de thana-chnàimh, na fhìor fhuasgladh airson dinnear no dìnnear a tha furasta agus aig an aon àm. Bidh e a 'deasachadh a' mhias airson beagan mhionaidean, ach tha e a 'dèanamh fìor mhothachadh eadhon am measg luchd-ithe a tha a' sìor fhàs.

Ingredients:

• greim - 0,5 kg;
• capers - 1 làr-bhòrd. spàin;
• tomatoes - 400 g;
• tunna-tunna - 2 canastair;
• oinnsean - 1 pìos;
• garlic - 2 fhiaclan;
• pupur ruadh - ¼ cip;
• ola ollaidh - 1 làr. spàin;
• salann, piobar, luibhean.

Ullachadh

1. Tha oinniún air a shàthadh le speiseag agus garlic.
2. Cuir tomataichean, capers, seusan le piobar air an gearradh agus cuiribh stew airson grunn mhionaidean gus an dèan thu tiugh.
3. Cuir tuna dhan fhrìth gun sàl, blàth airson 2 mhionaid, a 'gluasad.
4. Boil a 'pasta agus a' frithealadh le siùsa de thuna, capers agus tomato, air a crathadh le luibhean.

Ciamar as urrainn dhomh cuir às do chapairean?

Gu ìre beag airson tuigsinn dè na daoine a th 'ann an sgiobair agus gu sgileil a chur an gnìomh ann am còcaireachd. Bidh e a 'tachairt, tha e a' tachairt nach robh an t-inneal ceart airson a 'chòisireachd as fheàrr leotha ri fhaighinn aig an àm as inntinniche. An uairsin thig an t-eòlas gu bhith a 'teasairginn na tha a' dol an àite nan caiptean, gus nach caill am biadh a blas, agus cha toir neach sam bith an àite.

1. Bidh an roghainn as sìmplidh agus as prìs ruigsinneach air a ghearradh le gherkins, a dh'fheumas a bhith air a ghearradh gu breagha.
2. Faodaidh na h-ollagan no na h-ollagan a bhith nan àite math airson luchd-capaidh.