Tha cladach mara na mheasgachadh iongantach de dhà loidhnichean eadar-dhealaichte a bha gar coltach oirnn - nuair a gheibhear co-dhìol iongantach, eadhon cungaidh-leigheis ann an toradh saor, saor, a tha, gu fortanach, tha mòran ann fhathast san t-saoghal. Às dèidh dithyrambs den leithid, cha b 'urrainn dhuinn leantainn air adhart leis an liosta de na kale mara feumail, ach chuir sinn romhainn dearbhadh mu dheireadh mu dè cho furasta' sa tha e.
Dè cho feumail 'sa tha clach-mara
Is e laminaria, algaich a th 'ann an kale mara, nach eil e air a mheas mar lus (tha fios agad gu bheil algaich mar bhuidheann fa leth de dh'fhiadh-bheatha). Tha feamainn Bhrùnach na rud a tha daonnan pailt air oirthir sam bith, agus mar sin bha luchd-tòiseachaidh na tha feumail airson cèile mara a 'fuireach ann an sgìrean cladaich.
Fad-saoghail Iapanach
Tha eachdraidheil gu math beòthail aig na h-Iapanach, a tha ainmeil fad na h-ùine, ag innse mu thùs ceilp. Nuair a bha na h-Iapanach gu bhith a 'bàsachadh leis an acras agus bochdainn, chuir an riaghladair glic Shan Guin aghaidh ris na diathan le cùram. Thug na diathan deoch mìorbhaileach dha, a 'toirt fad beatha, neart, eagal. Gus an deoch a sgaoileadh do na h-eileanan gu h-uile de Iapan, chuir nighean an riaghladair an deoch air, agus thilg i fhèin dhan mhuir e. Thionndaidh na diathan a-steach e gu alga, a ghabh a-steach na feartan slànachaidh an deoch. Mar sin, timcheall air na h-eileanan, sgapadh algaich gu luath, a shàbhail muinntir Iapan bhon chrìoch uamhasach.
Dè a tha feumail ann an cèile mara?
Thòisich sinn leis an riochdachadh. Tha Laminaria 59% a 'gabhail a-steach polysaccharides, is e sin, carbohydrates. Air an dàrna àite tha pròtinean le 13%, càl mara ainmeil airson a bhith a 'toirt a-steach susbaint àrd-fiber - snàithle diadhaidh nach gabh a thomhas - 11%, tha salann mèinnearach agus taiseachd ann cuideachd.
A thaobh salidhean mèinnearach, tha mòran ri thogail. Bidh kale mara a 'gabhail àite an toiseach air sgàth iodine agus sodium, agus cuideachd susbaint fìor àrd, clàraichte, potasium agus magnesium.
A thuilleadh air:
- manganese;
- zinc;
- cobalt;
- magnesium;
- iarann;
- potasium;
- sulfur;
- fosfar;
- vitamain A, B1, B12, C, D, E.
Ann am faclan eile, tha coil mara na mheasg de mhèinn le vitamain, a tha a 'gabhail a-steach barrachd air 40 co-phàirtean, glè fàbharach don bhodhaig againn.
Leig leinn a bhith a 'ruith tro atharrachaidhean air buaidhean ceilpe air corp an duine:
- a 'leasachadh metabolism;
- aodach suas;
- a 'dèanamh freumhan falt nas làidire (thathar a' moladh ceilp eadhon a bhith air a chur ris a 'pheata anns a' bhiadh, a tha a 'dèanamh am falt sgapte);
- tha taing dha toinnte de polysaccharides a 'brosnachadh an t-siostam dìon agus a' cur casg air fàs thùaran;
- bacadh air leasachadh sglerosis vascular;
- Bidh colaistéarol a 'stad a bhith air a thasgadh ann am figheagan mar thoradh air laminaria;
- Tha feamainn a 'cur bacadh air an àrdachadh ann am fuil.
A 'biathadh air cèile na mara
Gu dearbh, anns a 'chlàr-bidhe daithead, bu chòir càl mara a bhith an làthair co-dhiù, oir bidh e comasach dha a leithid de easbhaidh de vitamain a lìonadh anns a' bhodhaig. Ach chan e sin uile ...
Thathar a 'moladh gun tèid cala mara le daithead a chleachdadh mar thoradh air an ìre àrd de fhiodh fiber, glanar ceilp na guallan, agus mar thoradh air susbaint iodine a chlàradh - bidh e a' gnàthachadh metabolism.
Feuchamaid sùil air eisimpleir de bhith a 'cleachdadh kale mara airson daithead:
- bidh an daithead a 'mairsinn 7 latha;
- gach latha a dh'itheas tu 300 g de cheilp (ann an cruth tioram, ùr, reòta - bogach agus dì-fhiosta ro-làimh);
- 300 g de bhiadh-mara - feusgain, cuantan, biodagan , octopus, iasg, msaa;
- bu chòir an sùim seo a roinn ann an 5 bìdh;
- na cleachd cofaidh sa bhad, deoch tì uaine, espresso nàdarra agus, gu dearbh, uisge.
Mar sin, airson seachdain faodaidh tu a bhith nas fheàrr agus caillidh mu 5 cileagram de bharrachd cuideam.