Tha na taisbeanaidhean mar aon de na seòrsaichean a bharrachd de bhiadh. Roimhe sin, bha na h-uidheaman bìdh uile air an peantadh gu tur air bileagan toraidh. Ach, thar ùine (feumaidh sinn a bhith den bheachd, nuair a thòisich an àireamh aca a 'falbh bho sgèile), chaidh co-dhùnadh gum bu chòir dhaibh a bhith air an liostadh. Mar sin bha cron air "E-shki", far an robh "E" - bhon ìre Eòrpach. Chaidh gabhail ris an lagh ann an 1953, a 'gleidheadh a choltas tùsail eadhon an-diugh. Tha a h-uimhir phearsanta fhèin aig gach "E-cabinet", a tha a 'comharrachadh droch ghiùlan.
Is e adhbhar luchd-glèidhidh gu sònraichte beatha sgeilp an toraidh a leudachadh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a bhith ag obair air an toradh ann an dòigh shònraichte - gus an do dhìol iad. Mar dhòigh gnìomh, tha luchd-glèidhidh air an coimeas gu soirbheachail le antibiotics - bidh iad le chèile a 'marbhadh meanbh-bheachdan. Air sgàth seo, tha an toradh bìdh air a dhìon bho ath-chleachdadh taobh a-staigh na h-àrainneachd aige de dh'fhungasan, bacteriophages, microbes. Ach tha luchd-glèidhidh, an dèidh gnìomhachas a dhèanamh, nach teich iad às an toradh - bidh sinn gan ithe agus gan gabhail tlachd còmhla ri na miasa as fheàrr leat. Aig a 'cheann thall, bidh iad cuideachd a' toirt buaidh air ar corp - marbh beagan, air a 'chill. Fìrinneach, tha barrachd cheallan againn na mion-fhuaim aon-bhalla, agus mar sin bidh sinn beò, ach chan eil iad. Ach, alas, chan eil seo a 'crìochnachadh an sin. Bidh taisbeanaidhean a 'cruinneachadh anns a' bhodhaig ann an cruth carcinogens, agus, air a bhith a 'cruinneachadh anns an tomhas riatanach, bidh galar eagalach (gu aillse, mar eisimpleir). Sin as coireach, is iadsan - luchd-taice cronail.
Ach chan e amadan a tha ar corp cuideachd. Tha fios aige mar a dhìonas e fhèin. Is e an dìon as fheàrr bho luchd-glèidhidh an t-searbhag uisge a tha sa stamag, ge-tà, eadhon às dèidh a dhol tron àrainneachd gastrig, tha cuid de luchd-glèidhidh fhathast beò.
Na rudan as cunnartaiche
Is e an fheadhainn as motha cronail ann am bathar luchd-dìon agus antioxidants. Tha an aon seòrsa gnìomh aca: ma bhios an gleidheadh a 'toirt air falbh agus a' leudachadh na sgeilp, tha an antioxidant a 'dìon na h-ola bho fhrith-fhrith-rathaid, neo-bhriseadh, msaa.
Tha àireamhan an luchd-glèidhidh air an comharrachadh - bho Е200 gu Е299, antioxidants - bho Е300 gu Е399.
Is e an aon antioxidant sàbhailte a tha ann an suidheachadh sàbhailte E363, ann am faclan eile, aigéad succinic. Tha e air a chur ri mèinnean, brotagan, deochan tioram. Tha a bhith a 'faighneachd dè na cuirmean a tha cronail nach eil feum, oir tha iad uile a' toirt seachad seata de dhroch dhìol, aileartsaidhean agus aillse.
Is e am fear as motha a tha a 'còrdadh ris an t-saoghal agus aig an aon àm' s iad na luchd-glèidhidh as cronail:
- sodium nitrite - Е250;
- sodium nitrate - Е251;
- potasium nitrate - Е252.
Gheibh thu na leasachain seo ann an toradh sam bith le siùsag agus eadhon ann an iasg le stuag agus le smocadh. Is e an fhìrinn gu bheil an fheòil a 'call dath tlachdmhor, a' fàs glas. Mar sin, thèid aon de thrì neach-glèidhidh (no na trì) a chur ris airson a bhith ga mholadh airson an neach-cleachdaidh.
Is e cunnart nitrates gum bi iad a 'cruthachadh nitritan cunnartach, agus an uairsin, nitrosamines nuair a thig iad a-steach don chorp daonna. Tha seo uile a 'tachairt nuair a tha an toradh air fàs a-steach gu organism lag - air a bheil colecystitis , galar nan dubhagan agus dysbacteriosis a' toirt buaidh air.