Bidh biadh bho chearcan, rud a th 'ann airson biadh an ear-thuath, a' dol a-steach mean air mhean ann an daithead Slavic. Tha tòrr stuthan feumail aig toradh bean agus tha e air a chleachdadh ann an cruth friobhte no bruich. Is e eisimpleir an t-seòrsa falafel, bòidheach tofu agus biadh nutrach Arabach a tha a 'còrdadh ri Israel le togalaichean bìdh àrd.
Dè a chòcaireachd le cearcan-cearc?
Tha reasabaidhean bho chickpeas diofraichte "plasticity", oir tha an toradh seo a 'co-fhreagairt gu foirfe le spìosraidhean, biadh mara, glasraich agus pasta. Mòran taing don bhlas, tha e air a chleachdadh chan ann a-mhàin ann am pròiseas, ach cuideachd ann an cruth biorach, a 'cur ri brotagan agus brògan. Tha biadh a 'tighinn beò gu leòr agus tha mòran de phròtain agus fiber ann.
- Gus mias luath de chearcan-cearc ullachadh, bu chòir dha a bhith trom airson 12 uair a thìde. An uair sin boil airson 2 uair a thìde gun a bhith a 'cur salann is spìosraidhean. Anns an fhoirm seo, tha chickpeas freagarrach airson biadh sam bith.
- Faodaidh tu bòcadh aotrom ullachadh: ràith na cearcan bruich le coriander, chili, cnògag agus cuir duilleagan leit ùr.
- Gheibh spaghetti le càise feta agus tomato tioram grèine a 'blas blas ma bhios tu a' cur chickpeas bruichte.
- Ma chuireas tu a-mach cearcan breac le tomato is cnòthan-cnòimhe - gheibh thu blas mòr teas.
An t-oideas airson cuas bho chickpeas aig an taigh
Chan eil cuinneag bho chickpeas , ann an gearradh leis a 'bheachd a tha a' còrdadh ri mòran, na sàbhras no na sòlas, ach tha ea 'riochdachadh bòcain saidhbhir. A bharrachd air blas sònraichte, tha e beairteach ann am pròtain, snàithle agus tha e glè mhath. Taing airson còcaireachd a tha furasta agus furasta le inneal-bogsa, spìosraidhean brèagha agus luibhean, tha a 'mhias air a bhith gu math tarraingeach, chan ann a-mhàin air an taobh sear, ach cuideachd ann an saoghal còcaireachd.
Ingredients:
- cearcan-siùil tioram - 300 g;
- sìol sesame - 80 g;
- paprika - 1/2 cupa;
- zir - 1/2 cupa;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- sùgh lemon - 40 ml;
- ola ollaidh - 60 ml.
Ullachadh
- Feuch an tunnag airson 10 uairean, bruich airson 2 uair gus am bi e bog.
- Drag an uisge ann an soitheach fa leth.
- Gearr agus gearradh na nòtaichean ann an inneal-sgrìobhaidh.
- Cuir garlic, zir, sesame, sùgh lemon agus ìm.
- A 'fuasgladh le inneal-bogaidh, dòrtaidh a-steach a' bhroth, a 'toirt a' mhullaich don cho-chòrdadh a tha thu ag iarraidh.
- Tha blasachd de chickpeas - cuis - air a chòmhdach le ola agus air a sgeadachadh le paprika.
Bup le cearcan is feòil
Tha dreachan eadar-dhealaichte aig brot bho chickpeas: faodaidh e a bhith na lusan aotrom, agus faodaidh e a bhith làn ma chuireas tu feòil ris. Gu traidiseanta, thathar a 'cleachdadh diofar seòrsa geir mar feòil-mhara no uan. Tha feartan bìdh aig a 'chaochladh mu dheireadh agus chan eil e "cuideam" air a' mhias, agus bidh cearcan a bhios comasach air na blasan a tha faisg air làimh a 'cur blas sònraichte.
Ingredients:
- chickpea - 150 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- uain - 650 g;
- carrots - 1 pìos;
- piobair teth - 1/2 pcs.;
- frithidh an sgiobair - 150 g;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- ola glasraich - 40 ml.
Ullachadh
- Cearc an t-isean airson 10 uairean.
- Bhiodh Cook a 'goid caorach.
- Cuir a-steach na cearcagan agus loisg e airson uair a thìde.
- Cuir ris a 'bhuntàta.
- Cairotan, piopairean, sgoltag agus frith-garraich.
- Cuir a-steach brot agus còcaireachd airson 20 mionaid eile.
- Thathas a 'dèanamh feòil agus cearcan-cìse ann an 15 mionaidean.
Falato bho chickpeas - reasabaidh
Tha Falato bho chickpea na mhias Israel measail, a tha air a dheisealachadh bho chickpeas bruich agus de spìosraidhean. Bidh beans air am briseadh a-steach do pasta, air an cumadh mar bhalla, agus air an sgrìobadh gu ruige dearg ann an ola no air am bogadh san àmhainn, rud a tha nas fheumail. Gu traidiseanta, bidh bìdh air a cheangal ann an labhas agus air a frithealadh le glasraich, cucumbers picilte agus sàsaichean.
Ingredients:
- cearcan-siùil tioram tioram - 200 g;
- clabh de dhuilleag - 6 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- peirsil ùr - dòrnach;
- flùr - 70 g;
- sìol caraway - 10 g;
- ola ollaidh - 100 ml.
Ullachadh
- Cearc an t-isean airson 10 uairean. Cook gu bog. Grind ann am measgadair.
- Cuir uinneagan, garlic agus spìosraidh ris.
- A-rithist, gluais agus cuir a-steach am measgachadh ann am bàlaichean.
- Roll ann am flùr.
- Tha ròstadh a 'mhias seo bho chickpeas ga dhèanamh ann an ola teth gus an ruig thu dearg.
Bean bho chick pea
Is e cruth traidiseanta falafel a th 'anns na cearcan-dubha. Tha biadh fìor Arabach, a tha gu math tarraingeach ann an còcaireachd Israeil, air a chruthachadh bho chearcan gearra. Màs co-sheòrsach air a rèiteachadh le spìosraidhean taobh an ear, air a mhilleadh le mullach domhainn. Bidh crèagha a-staigh agus crispy bhon taobh a-muigh, bidh bàlaichean spìosraichte air an ullachadh a-mhàin ann an ola ollaidh.
Ingredients:
- cearcan tioram - 250 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- coriander - briogaid;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 50 g;
- cuid de parsley;
- clabh de dhuilleag - 5 pcs.;
- ola ollaidh - 100 ml.
Ullachadh
- Chick cearc airson 12 uair a thìde. Caismeachd ann an inneal-sgrìobhaidh. Cuir gorman, spìosraidh, oiseanan, garlic agus ugh ris, agus gluaisidh tu a-rithist.
- Fàg airson 30 mionaid.
- Cuir ris a 'mhin, dèan na bàllan.
- Bidh biadh ròsta bho chicpeagan spìosrach a 'tachairt ann a bhith a' goid fhrith-dhomhainn.
Garnish le cearcan-cearc
Is e biadh beathach agus beathachail a th 'ann am puree bho chearcan, a thig gu bhith na àite eadar-dhealaichte bho na làir àbhaisteach. Tha am biadh, a tha an ullachadh coltach ris a 'bhuntàta maisichte, air a dhèanamh le bainne, ìm agus a' chuid as motha de chnàimhean, ged nach eilear a 'cleachdadh an inneal-tomhais gus an inbhich a ghleidheadh agus na tionndaidhean a thionndadh gu mòr slaodach. Tha an reasabaidh seo sìmplidh agus ruigsinneach fiù airson luchd-tòiseachaidh.
Ingredients:
- cearcan-siùil tioram tioram - 200 g;
- bainne - 150 ml;
- ola - 30 g;
- paprika - pinch;
- coriander - pinch.
Ullachadh
- Gabh na cearcagan airson 12 uair a thìde. Cook gus a ghlanadh.
- A 'togail ris an stàit cuir ris bainne, ìm.
- Thathar a 'deasachadh a' mhias seo bho chickpea, seusan le spìosraidhean puree.
Gearran bho chiseag - rèis
Bidh gearraidhean bho chickpeas san àmhainn a 'farpais le biadh feòla, airson a h-uile duine a tha a' còrdadh ri clàr-bìdh gun stuth beathach. Faodar feòil measgach biorach a bhruich às aonais uighean (tha e a 'cumail an cumadh leis fhèin), a' cur ghlasraich agus spìosraidhean, agus ag atharrachadh phàirtean gach latha, a 'faighinn blasan ùra. Na dì-chuimhnich gun gabh iad còmhla riutha leis an siùsa as fheàrr leat tron t-seirbheis.
Ingredients:
- cearcan-siùil tioram tioram - 200 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- tomatoes - 2 pcs.;
- brusgan aran - 90 g;
- Clòimh de dh'earlag - 2 pcs.
Ullachadh
- Feuch an tunnag ann an uisge airson 10 uairean, bruich gus am bi e bog.
- Mirear ann an grinnear feòil le oiseanan, garlic agus tomato.
- Rol a-steach ann an criosan arain agus a 'fuine airson 20 mionaid aig 180 céim.
Sweets bho chickpeas
Tha sùgaidean bho chickpea nutritious, blasda, calorie ìosal agus, an taca ris a 'chuid as motha de thèaraintean eile - feumail. Bidh iad air an dèanamh à coircean boisgte, a 'cur toradh tioram, pasteagan, cnòthan, mil agus stuthan nàdarra eile. Gus sùil fiadhaich a thoirt don candy, tha an stuth crìochnaichte air a sgeadachadh le còc, craiceann cnòc-chnothan no glainne le glaze.
Ingredients:
- chickpea - 100 g;
- apricots tioram - 20 g;
- figearan - 20 g;
- mil - 20 g;
- sùgh orains - 30 ml;
- cocoa - 50 g;
- seallaidhean cnòcain - 60 g.
Ullachadh
- Cearcan-coirce agus còcaire.
- Bidh toradh tioram a 'dol le sùgh.
- Aodach ann an grinnear feòla le cearcan-cearc. Cuir honey ris, measgachadh.
- Rollaich na bàllan ann an cocoa agus sgoltagan coconut.
Cèic "buntàta" bho chickpea - rèis
Tha cèice "buntàta" bho chickpeas gu math eadar-dhealaichte bho dhualchas traidiseanta, agus faodaidh e clàr-bìdh milseagan a lìonadh. Tha an reasabaidh seo de shusbaint ìosal calorie agus, a thuilleadh air pròtain agus snàithle, tha mòran de microelements feumail. Tha an tlachd a tha sìmplidh agus furasta a dheasachadh: feumaidh tu a bhith a 'bualadh air na h-àrainnean uile anns a' choidseadair, a 'bruich bho mhòran nan cèicichean agus a thoirt dha cruth cèic.
Ingredients:
- chickpea - 150 g;
- almon - 50 g;
- iogart - 100 g;
- ugh - 2 pìosan;
- banana - 1 pìos;
- cofaidh - 20 ml;
- cocoa - 40 g;
- Flùr cnòcù - 40 g.
Ullachadh
- Bidh cearcan-coirce air am bruich agus air an gearradh ann am paillette, a 'cur almoin, uighean, banana, iogart agus cuid cocoa.
- Foirm a dhèanamh air cèic agus bruich e airson uair a thìde aig teòthachd 180 céim.
- Razomnite, cuir cofaidh, còco agus min.
- Foirm cèic.
Brownie bho chickpeas
Tha bèicearachd bho chickpea eadar-dhealaichte airson clàr-bìdh diet sam bith, a chionn 's gu bheil a' char as lugha de charbohydrates, ach gum bi an t-acras fada. Tha dìnnear Ameireaganach measail donn, anns an dreach clasaigeach tha e "cunnartach" airson figear, agus tha e air a bruich bho chickpeas a 'tionndadh gu biadh làitheil, le leth an àbhaist de kilocalories.
Ingredients:
- chickpea - 80 g;
- ràiseanan - 80 g;
- cocoa - 35 g;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
- Cearcan-coirce agus reasanan.
- Bidh cearcan-cearc a 'còcaireachd, a' measgachadh le reasanan, ugh agus cocoa.
- Caismeachd ann an inneal-sgrìobhaidh.
- Bèiceadh a 'mhòr-shluaigh aig 180 céim airson 30 mionaid.