Is e beans aon de na riochdairean as brèagha agus as fhearr de theaghlach a 'ghràineag. Ge-tà, mar a bràithrean uile, tha an aon dhuilgheadas aice - ùine còcaireachd fhada. An-diugh, bruidhnidh sinn mu mar a lùghdaicheas e gu mòr e gun a bhith a 'cur an aghaidh blas agus coltas gràinne, bheir sinn seachad grunn roghainnean airson pònairean còcaireachd luath ann an sospan air an stòbha, agus cuideachd innis dhuinn ciamar a chòcaicheas tu e ann an àmhainn microwave.
Ciamar a chòcaicheas tu beansan dearg gu luath gun a bhith a 'biadhadh?
Mar a tha fios agad, a 'fàs nas luaithe bidh am bean a' cur an cèill am pròiseas còcaireachd. Ach dè a bu chòir dhut a dhèanamh, ma dh 'fheumadh tu a bhith a' fàs na pònair ro làimh airson adhbhar air choireigin? Na diùlt ri biadh a tha air a phlanadh ullachadh no feitheamh fad greis gus am bi na beansan air am bruich gun ullachadh ro-làimh sam bith. Tha dòighean eile ann airson lughdachadh gràn a luathachadh. Tha an reasag seo mu bhith a 'còcaireachd phònagan dearga gun a bhith a' biadhadh.
Ingredients:
- bean dearg - 210 g;
- uisge purichte - 1,8-2,2 l;
- salann air a bruich gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gluais na beans dearga gu ceart, cuir iad ann an siospan agus dòrtar an uisge puraichte gus nach bi e a 'còmhdach ach na tha ann. Thoir na pònaichean airson a ghoil, dòrtadh uisge nas fuar a-rithist agus a-rithist a thoirt a-steach gu boil. Bidh sinn a 'dèanamh seo gus a bhith a' milleadh beann. Agus bidh e a 'tachairt mu thrithead gu dà fhichead mionaid bho mhothachadh a' chiad goileadh, a rèir dè an seòrsa bean. Bidh eadar-dhealachaidhean teòthachd a 'luathachadh a' phròiseas airson còcaireachd a dhèanamh. Salt na pònairean gu blas aig deireadh a 'chòcaireachd.
Dè cho luath 'sa ghabhas bò geal no dearg a bhruich ann an àmhainn microwave?
Chan eil e dìomhair gum faod àirneag microwave tòrr ùine a shàbhaladh ma bhios tu a 'còcaireachd biadh ann. Agus chan eil còcaireachd de phònaran a-mhàin. Bidh gràn eadhon gun a bhith ro thoiseach a 'fàs bog. Mu cho-ionnanachd an ullachaidh seo anns an reasabaidh seo.
Ingredients:
- Bean geal no dearg - 210 g;
- uisge purichte - 700 ml;
- salann air a bruich gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Nigh na beans geal no dearg gu cùramach, cuir iad ann am bogha a tha freagarrach airson còcaireachd ann an àmhainn microwave, lìonaibh le uisge air a ghlanadh, cuir an uidheam gu cumhachd as àirde agus cuiridh tu an uairsin airson deich mionaidean. Às dèidh sin, measgachadh na pònairean ann am bobhla le spàin, till air ais chun a 'mheicrowave agus cuiribh seachad a' chòcaireachd airson còig mionaidean eile. Còig mionaidean ro dheireadh a 'phròiseis, cuiridh sinn salann ri blasad.
Dè cho luath 'sa bhios iad a' còcaireachd phònaran tioram airson salad, borsch no brot?
Dòigh eile eile air còisirean a chòcaireachd gu luath, a tha foirfe airson a bhith a 'deasachadh bunait airson salad , borsch no brot. Tha meracle a 'ciallachadh, a' luathachadh nas lugha de ghràn, anns a 'chùis seo an siùcair as cumanta.
Ingredients:
- Bean geal no dearg - 200 g;
- uisge purichte - 950 ml;
- siùcar grànte - 25 g;
- salann air a bruich gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Nigh na beans geal no dearg le fuar, uisge glan agus cuir air a 'stòbha airson a chòcaireachd. Às deidh
Le aon de na roghainnean airson còcaireachd luath, chan eilear a 'moladh a bhith a' còmhdach a 'phoit rè a' phròiseas còcaireachd gu lèir, oir faodaidh na pònairean dorchadas agus coltas nach eil tarraingeach fhaighinn. Gu sònraichte tha e mu bhith a 'còcaireachd phònaichean geala. Dìreach mar a chunnaic thu mu thràth bhon tuairisgeul air reasabaidhean, chan fheum thu ach pònaidhean salainn aig deireadh a 'chòcaireachd, air neo mar sin cha mhòr nach urrainn dhut a bhith a' coileanadh bogachd nan gràn.