Innis dhomh, dè as urrainn a bhith nas bòidhche na buntàta friogais àbhaisteach? Chan e a-mhàin gu bheil seo na taobh iongantach a thaobh iasg, feòil, cearc, ach cuideachd blas bòidheach neo-eisimeileach. Ach uaireannan chan urrainn dha a dhol a-mach cho brèagha, cho friochte, buidhe, le crùbagan blasta, mar a bha thu ag iarraidh. Feuchamaid sùil a thoirt air cuid de dhìomhaireachd mu bhith a 'frith-bhuntàta.
Rèit airson buntàta friogais
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- ola glasraich - airson frithidh;
- greens, garlic;
- salainn airson blas.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu buntàta friogais gu ceart?
Mar sin, an toiseach gabhaidh am buntàta, ga ghlanadh gu faiceallach, ga chasgadh agus ga ghearradh a-steach do stiallan no plaidean tana. An uairsin, an uairsin sruths a-steach am buntàta a gheibhear agus dòrtaidh e le uisge fuar airson 1 uair le uisge. Tha am modh-obrach seo riatanach gus faighinn cuidhteas cus stòras, nach leig seo leis a 'bhuntàta a bhith gu math èibhinn agus cruaidh. Aig deireadh na h-ùine seo, dealanaich an uisge gu sgiobalta agus tiormaich na pìosan uile air tugaig pàipeir. Ged a bhios ar buntàta a 'deisealachadh agus a' faighinn cuidhteas de thasgadh nas àirde, bidh sinn a 'toirt brat-fhrithealaidh agus a' dòrtadh ola glasraich. Chuir sinn teine is teas sinn airson 5 mionaidean le teas àrd. Agus dè an teine eile a bhios a 'frithealadh bhuntàta?
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhuntàta gu socair air a 'phriomh-fhrithealaidh teth agus bidh sinn a' frith airson timcheall air 10 mionaidean air teas àrd gus crust crùbach a chruthachadh. An uairsin measgachadh a h-uile càil le spatula, lughdaich an teas agus bruich am buntàta gus deiseil gus am bi e gu math donn. Na gabh a-steach a 'phras-bhris le clachan no buntàta fhad' sa bhios iad a 'còcaireachd, gus nach bi e bog agus air a ghoid. An uairsin tarraing am brat-fhrithealaidh às an teine, sprinkle le luibhean a tha air a ghearradh gu breagha, a 'cromadh air garlic agus a' bhuntàta salainn airson blas. Bidh sinn a 'frithealadh biadh ullaichte le tomato ùr no cucumbers picilte.
Dè cho math airson a bhith a 'frith-bhuntàta?
Feuch gun smaoinich sinn leat dè an dòigh as fheàrr air a bhith a 'briseadh buntàta le bhith a' cleachdadh àmhainn microwave. Cuir a 'bhuntàta air falbh agus gearradh a' bhuntàta agus cuiridh e airson 3 mionaidean ann an àmhainn microwave. Tha am modh-obrach seo riatanach gus faighinn thairis air cus fluid. An uair sin gabhaidh tu bian-fhriuga tioram blàth, cuir a h-ola lusan agus thoir air a 'bhuntàta gearraidh ann an aon fhèis. Nuair a thòisicheas an ola a 'goil agus a' mhucag bheag, cuiridh sinn a 'chuid eile den bhuntàta agus còmhdaichidh sinn a' phriod-fhrithidh le cnap - mogal. Cò mheud searbh a bh 'ann? An dèidh 15 mionaidean, fosgail a 'phras-bhrisidh agus cuiridh e spatula gu measgaichte air a' bhuntàta. Cuideachd, feumaidh sinn am mogal a shìneadh gu tur bhon taobh a-staigh, gus am bi na boinneagan a tha air an fhuaim a ghluasad a 'faighinn air na freumhaichean. Nuair a chì thu gu bheil am buntàta air a thiormachadh gu domhainn agus gu donn, agus gu bheil e cuideachd a 'tionndadh gu math - faodaidh tu a' phras-fhiodha fhosgladh beagan, agus an uair sin falbh air falbh.
Na dì-chuimhnich an-còmhnaidh a chòcaireachd air teine gu leòr, ga lughdachadh ach aig deireadh a 'chòcaireachd, mu 5 mionaidean mus bi e ullamh gu leòr.
Agus an seo tha beagan rùintean ann mu mar a chì thu buntàta friochte gu ceart:
- tionndaidh buntàta a-mhàin às deidh a bhith beagan friogais;
- Gus salann is piobar feumaidh am biadh a bhith a-mhàin an dèidh a bhith deiseil mu dheireadh;
- tha an ùine còcaireachd tuairmseach de bhuntàta crispy 20 mionaid.
Ma leanas tu na riaghailtean gu h-àrd, gheibh thu sreatan brèagha agus beul a 'bhuntàta, a rèir ìre crìonadh, chan eil e nas ìsle na sgiobannan bìdh fìor!
Sin a h-uile rud a-nis, tha fios agad gu dìreach mar a chuireas tu buntàta fiadhaich agus ceart! Tha sinn a 'guidhe gach soirbheas dhut anns a' chùis shìmplidh seo. Fàilte gu leòr!