Gem bho gheòidh - na reasabaidhean as bòidhche airson a 'gheamhraidh agus chan ann a-mhàin!

Tha e air leth toilichte le bhith a 'gèadh-gheòidh, agus bidh blas a' còrdadh ris a h-uile duine a tha dèidheil air biadh milis. Faodar a ithe dìreach le sgoltadh de bhroilleach crispy, no faodaidh tu a chur ris mar bhith a 'lìonadh fuine neo-àbhaisteach. Dèan deasachadh ann an grunn dhòighean, chan e fìor dhuilgheadasan.

Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd a-mach à gooseberries?

Gus nach bi thu a 'cur dragh air jam agus jam bho bhith a' giùlan, tha na reasabaidhean ann an dòigh eadar-dhealaichte air còcaireachd. Tha an slat air a bhruich nas fhaide, agus tha a cunbhalachd nas doimhne agus nas èasaiche, ged a tha pìosan beaga ceadaichte ann an cuid de chùisean.

  1. Gus sgoltadh tiugh math a dheasachadh bho ghobaircean, bruich e ann an grunn ìrean, le còcaireachd fhada agus làn fuarachadh.
  2. Feumaidh tu a bhith deiseil airson an fhìrinn gur e an ìre de shunga a th 'ann an leth an tomhas tùsail de stuthan amh.
  3. Bu chòir gum biodh e furasta a bhith air a chòmhdach le bhith a 'gluasad air falbh, airson seo feumaidh tu a bhith air a thoirt air falbh le foam agus a' suathadh air teas ìseal.
  4. Tha an sgolt seo air a bruich gun a bhith a 'cur stuth gelling, ach ma dh'fheumas tu seirbheis a leigheas gu luath, cuir pectin, zhelix, cho tric sa ghealain.

Gèam bho gheòlann airson a 'gheamhraidh - reas sìmplidh

Is e a h-uile duine a bhith a 'deasachadh sìoman sìmplidh bho gheòidh-gheamhraidh airson a' gheamhraidh. Is e àm cudromach airson coileanadh an rèisidh ullachadh nan dearcan fhèin, feumaidh iad a bhith air an tilgeil le poca-fiaclair ann an grunn àiteachan, mar sin bheir iad barrachd sùgh is pectin dhaibh. Tha e faisg air a 'phròiseas stòraidh, ach bidh e tioram nuair a bhios e a' còcaireachd. Is e an co-mheas iongantach de dearcan agus siùcair 1: 1, ach airson blas a dhèanamh faodaidh tu leigheas nas lugha a dhèanamh.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Bidh geòidh-ghobair air an nighe, air an glanadh, a ghearradh dheth na h-earbaill agus na geugan, agus a 'briseadh gach dearcach le poca-fhiaclan.
  2. Còmhdach le sreathan de shiùcair, fàg airson 5-8 uairean a thìde.
  3. Còcair le teas ìseal, a 'toirt a-mach a h-uile foam. Bu chòir a bhith a 'goil an t-sluga 25 mionaid, gus fuarachadh.
  4. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas leth-uair a thìde a' goil agus a 'fuarachadh 2 uair eile.
  5. Toiribh a-steach do ghobhair air an daingneachadh, corc, tionndaidh agus cuir a-steach am plainc airson fèin-sterilization.

Gèam bho gheòlann airson a 'gheamhraidh le grinnear feòil

Gus an reasabaidh seo a bhuileachadh chan fheum innealan sònraichte agus stuthan nach gabh faighinn a-mach, gu leòr de dearcan agus siùcair. Tha an tlachd a 'nochdadh gu bhith air a thàthachadh, ach tha e a' tiormachadh gu stàit nan geallan nuair a bhios e air a stòradh anns a 'phoit. Chan fheumar an glèidhteachas a chur anns an fhrigeradair, bidh e air a ghleidheadh ​​gu ceart anns a 'bhancaireachd agus cha bhith e a' dol sìos ann am bliadhna.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Bidh na gèithleanan a 'nighe, a' crathadh, a 'gearradh na h-earbaill agus na geugan.
  2. Gluais tron ​​ghrèin feòil, còmhdach le siùcar, fàg airson 4 uairean a thìde.
  3. Còcair le teas ìseal, bruich airson 20 mionaid, fionnar.
  4. Dèan ath-fhuarachadh 3-4 uair a bharrachd.
  5. Le bhith a 'sgaoileadh air caoraich a tha air an teannachadh, tionndaidh iad, cuir iad ann am plaide blàth agus feitheamh gus am fuaraich e sìos.
  6. Dèan ath-sgeadachadh le bhith a 'cuir a-steach airson a' gheamhraidh sa phantran airson stòradh.

Sgoltag geòidh le orains

Tha na caoraich air an deagh cho-cheangal le measan, gu h-àraidh le toraidhean leutrus, agus mar sin feumaidh tu ullachadh sabaid a dhèanamh bho gheòidh agus orains airson a 'gheamhraidh. Chan eil an t-uisge cho searbh, le siotragan a 'sgoltadh craiceann orains fa leth, agus gun tèid craiceann geal agus cnàmhan a thoirt air falbh. Faodar milleadh-mheasan a bhriseadh ann an inneal-bogaidh, air a sgrìobadh tro grinnear feòla no ma tha ùine ann, gearradh na pìosan.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Dèan peel air falbh bhon orange, cuir air falbh an t-easgann geal, gearraich e an cùp agus cuir am bogadh e anns a 'choidseadair.
  2. Bidh geòidh-ghobair air an nighe, a ghearradh dheth an earball, cuir gu oranges.
  3. Dèan briseadh sìos air a h-uile càil ann am mais cha mhòr aonaichte gus am bi na pìosan air am faireachdainn.
  4. Thoir a-steach do ghobhar còcaireachd, cuir siùcair, cuir air a 'mhion-theine.
  5. Boil 25 mionaidean, fionnar.
  6. Dèan aithris air a 'ghoil airson 30 mionaid, dòrtaidh a-steach do sgàircean a tha air an steidheachadh, cuir suas le clachan, cuir am broinn a' phlaide gus am bi e fuar.

Smeògan gòbhlach le meas kiwi

Is e "Emerald" an t-ainm a th 'air an t-slat seo, a' toirt taing dha a 'ghrian uaine. Ullaich an t- slat seo bho bhith a 'giùlan le kiwi, airson a' gheamhraidh tha e air a stòradh anns an fhrigeireadair, seach nach eil an t-susbaint gu leòr ann an siùcair. Gus an dath dath uaine a ghleidheadh ​​cuir ri sùim lemon agus sàl. Tha na caoraich air am fradharc ann am puree, agus tha kiwi air a ghearradh ann am pìosan.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Nigh geòcain, cuir às na h-earbaill.
  2. Gabh a-steach ann am bogsa-inneal, cuir sùgh lemonan, dòrtadh ann am puree, a bharrachd air fìon tro chriathar.
  3. Bu chòir Kiwi a ghlanadh, a ghearradh a-steach do ciùb mòr, measgachadh le pur-fhiadhaich agus seagal.
  4. Gus a bhith a 'cadal le siùcar, cuir air teine ​​làidir.
  5. Thoir air falbh an searbh, boil gus am bi i ga ghoil.
  6. Lùghdaich an teas gu co-dhiù, bruich gus an tèid an uiread a lùghdachadh le leth.
  7. Gabh a-steach do dh 'èisg, corc neònach agus cuir a-steach airson stòradh.

Smeògan geòidh le mint

Thathar air ullachadh bho shùilean gun phocaichean a stòradh airson ùine mhòr, agus bidh mint a 'cur blas air ùrachadh sònraichte. Tha a leithid de dhìleas ga dheasachadh dìreach, agus thèid ithe le toileachas. Faodar a bhith air an losgadh le inneal-bogaidh, air an gluais le crib airson a bhith a 'bleith tro chriathar. Suathadh air a bhruich airson ùine mhòr (co-dhiù 40 mionaid cumaidh e teine), ach aon turas, gun ath-aithris.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Thathas a 'nighe aodach-gorm, a' gearradh dheth na h-earbaill, air an cladhach le inneal-bogsa agus a sguabadh tro chriathar.
  2. Ann an soitheach coitcheann airson an purple a dhòrtadh, cuir geugan làn de mint, lìon e le siùcar.
  3. Cuir am boil, bruidhnich samb de ghobharran 35 -40 mionaid.
  4. mint a thoirt air falbh, boil airson 5 mionaidean eile, dòrtadh sgarran, corc agus stòr thairis air.

Gèam à sòbhragan le sùbh-craoibh airson a 'gheamhraidh

Le bhith a 'neartachadh nan dearcan ràitheil aig aon àm a' ceadachadh a bhith a 'feuchainn ri bhith a' dèanamh deisealachd. Tha e bho shùilean le sùbh-craoibh a 'nochdadh gu math blasda, milis, dearcagan a' tighinn còmhla gu math, ach chan eil e a 'tiormachadh mòran. Leis an dùmhlachd eadar-dhealaichte de dearcan, feumaidh tu a 'chiad gheòlagan a chòcaireachd, cuiridh mi sreapan 15 mionaid mus bi iad ullamh.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Thathas a 'nighe aodach-gorm, a' gearradh dheth na h-earbaill, agus tha pìob-fiacail air a phiocadh.
  2. Cuir siùcair agus còcaire ris.
  3. Thoir boil na h-dearcan 30 mionaid, dòrtaidh na faragan.
  4. Thoir boil air falbh bho na sùbh-craoibh agus na geòlagan airson 15 mionaid eile, dòrtadh a-steach do canan agus cuir a-steach iad.

Smeògan geòidh le pectin

Tha an sgoltadh geòidh dearg a 'sìneadh gu dìreach agus gun a bhith a' cur stuth gelling a-steach, ach chan eil pectin a bharrachd ga ghoirteachadh ma bu chòir an leigheas a thoirt seachad gu luath no am biadh a dhèanamh cho teann agus as urrainn. Tha an slat air a dheisealachadh gu sgiobalta, gun aodach sam bith. Leis gu bheil na dearcan air an cur an sàs dearg, agus gu bheil iad nas milis, tha an siùcar sa ribe air a chomharrachadh nas lugha.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Nigheanan giùlan, òl uisge, cuir air teine ​​agus bruich airson 40 mionaid.
  2. Punch an slat le inneal-bogsa, sguab tro chriathar.
  3. Brùth a 'bhuntàta maisichte ann an siospan, dòrtaidh an siùcair, cuir an stew, a' toirt air falbh an foam.
  4. Airson sùim 30 mionaid a leigheas.
  5. Meudaich pectin agus vanillin bho 1 tbsp. l. siùcar, dòrtadh a-steach do jam.
  6. Stir, còcaich airson 5 mionaidean eile.
  7. Toirmeasg an t-slat bho ghobhar dearg a-steach gu soithichean le sterilized, corc, cuir air stòr.

Gèam bho gheòlann le geiltlan airson a 'gheamhraidh

Tha e gu math tearc a bhith a 'deasachadh slat bho bhith a' gèilleadh le geiltin , ach tha an toradh dìreach iongantach! Tha dìleab nas coltaiche ri sreap ann am jar, tha e coltach gu bheil e follaiseach agus blasda blasta. Tha e cudromach cuimhneachadh nach bu chòir geitlan a ghoil, mar sin feumaidh tu a chur ris aig deireadh a 'chòcaireachd, a mheasgachadh agus a dhòrtadh a-steach sa bhad.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Thathas a 'nigheadaireachd, a' briseadh le cluas-teine, air an còmhdach le siùcar, fàg airson 4 uair a thìde.
  2. Thoir an geiltlan le uisge teth, cuir a-steach e gus a dhol fodha.
  3. Dèan còcaireachd os cionn teas meadhain, boil airson 30 mionaid. Suidhich a thaobh, feitheamh gus am bi am bubbling a 'ruith.
  4. Gour gealaine, measgaich gu math am mòr.
  5. Cuir air an teine, bruich airson 2-3 mionaidean, gun a bhith a 'leigeil le boileadh.
  6. Leughadh air canaichean agus cuir air stòr.

Gèam bho ghobhar ann an dèanadair aran - rèis

Is e toileachas a th 'ann a bhith a' còcaireachd madainn bho gooseberries ann an neach-dèanamh arain . Tha an inneal fhèin a 'dearbhadh an teòthachd freagarrach airson còcaireachd, measgachadh, feumaidh tu a-mhàin a bhith a' tional an foam aig toiseach a 'phròiseis. Cha bu chòir gum biodh an uiread de chonnadh amh air a bhith nas motha na leth den bhogha. Is e toradh a th 'ann a bhith a' dèiligeadh gu teann, follaiseach agus gu bòidheach, a tha deiseil airson a bhith air a chall sa bhad, agus rè fuarachadh tha e air a làimhseachadh agus bidh e na cho-chòrdadh ceart.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Bidh bàraichean a 'cur an òrdugh, a' cromadh, a 'sguabadh tro chriathar.
  2. Thoir a-steach do bhobhla an neach-dèanamh arain, còmhdach le siùcair.
  3. Tagh am modh "Jam", brùth "Tòisich". A 'chiad 10-20 mionaid gus an foam a thoirt air falbh.
  4. An dèidh dhan phrògram a bhith seachad, thoir an slat a-steach do shoitheach stòraidh.

Gèam bho gheòidh-ròis - rèis ann am multivark

Chan eil e na bu duilghe a bhith a 'briodadh an t-sabaid bho bhith a' giùlan-mara ann an ioma-thuras na ann an neach-dèanamh arain. Mura h-eil am prògram a 'toirt seachad prògram "Jam", faodaidh tu "Soup" no "Quenching" a chleachdadh gu sàbhailte, a' leudachadh an ùine gu 1-1.5 uair. Bu chòir don bhalbh a bhith fosgailte no gun a bhith a 'còmhdach. Tha e riatanach an foam a thoirt air falbh aig toiseach a 'chòcaireachd, cha bu chòir an sùim amh a bhith nas fhaide na leth an tomhas-lìonaidh.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Thathas a 'nighe aodach-gorm, a' cladhach le inneal-bogsa agus a 'sguabadh tro chriathar, a' faighinn cuidhteas chlachan agus cèic tioram.
  2. Thoir an buntàta maisichte ann am bobhla, cuir siùcair, tionndaidh air "Jam", bruich gus an tig an comharra.
  3. Bidh toll te a 'dòrtadh gu inneal stòraidh.

Sèòrach crèadha bho ghobhar

Tha fìor bhom-bhithotamain air a thionndadh bho bhith a 'giùlan leotha gun chogadh. Tha an tlachd a tha air a stòradh anns an reothadair, is e siùcair a tha glèidhte. Ann an ullachaidhean mar sin, bu chòir co-mheas nan dearcan agus an milisair a bhith 1: 1, ach bheir e beagan siùcair a-steach gus a 'chòmhdach a chumail a-steach le "caip" a tha a' toirt seachad cead ocsaidean.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Thathas a 'nighe, a' cladhach le boghadair, a 'sguabadh tro chriathar.
  2. Meudaich le 2 cileagram de shiùcair agus thèid a sgaoileadh gu breacan, chan ann gu ruige oir 2 cm.
  3. Lìon an fhàg a th 'air fhàgail le siùcar chun an oir, dùin a' chnoc.
  4. Cùm an obair anns an fhrigeireadair.