Tha e feumail do thoraidhean mar seo a bhith cho math ri iogurt. Taing do sanasachd, tha fios aig eadhon na h-eòin iogurt as lugha mu cho feumail 'sa tha e. Mar sin, cha innis sinn dhut mu na feartan cudromach a th 'aig bacteria bainne gorm, ach dìreach bheir sinn dhut feuchainn air toradh eòlach ann am foirm ùr reòta.
Mar a nì thu iogart le reothadh le stuthan aig an taigh - Reas
Ingredients:
- bainne - 1 l;
- ubhal - 1 pìos;
- peach - 3 pìosan;
- pear - 2 pìos;
- sourdough - 1 botal;
- mil - 8 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Gu dearbh, airson a bhith a 'deasachadh a leithid de thoradh, is e càileachd a' bhainne agus na cultaran tùsail as cudromaiche a th 'ann, a tha a' toirt a-steach caochladh bacteria, slatan agus a h-uile càil eile a tha riatanach airson a bhith a 'cruth-atharrachadh bainne gu iogart.
Faodar bainne a chleachdadh air a dhèanamh dhachaigh, pasteurichte agus ultra-pasteurichte. Feumaidh a 'chiad dà sheòrsa bainne a bhith air a ghoil, agus mar sin a' marbhadh bacteria nach eil riatanach a dh 'fhaodadh buaidh a thoirt air no a bhith a' cur bacadh air deasachadh iogurt. Feumaidh bathar-bog airson còcaireachd a bhith air a phutteachadh no air a dhòrtadh le uisge ghoileach no air a chumail san àmhainn.
Faodar bainne a bhriseadh ann an iogurt sònraichte, agus faodaidh e a bhith ann an siospan no jar àbhaisteach. An dèidh a bhith a 'goil, bu chòir dhan bhainne teòthachd de 37-40 ceum a fhuarachadh, dèan cinnteach gun cleachd thu teirmiméadar, oir bidh bainne os cionn 42 ceum cinnteach gu marbh am bacteria anns an tùs agus cha obraich e. An dèidh dha a 'bhainne a fhuarachadh chun an teòthachd a tha a dhìth, dòrtaidh leth den fhlasg leis a' bhìdeag, a chaidh a cheannach gu nàdarra anns a 'bhùth ro làimh, an uairsin slaodadh e gu math agus dòrtaidh e na th' ann don chuid as motha den bhainne. A-nis, bu chòir an teas 37-40 ceum a bhith air a chumail airson 8 uairean a thìde, feumaidh tu plaide no plaide gus an stuth minchaidh a thilgeil. Cuideachd, co-dhùin thu ro làimh le àite blàth mar bataraidh, oir cha chùm dìreach bann ceangailte ris an teòthachd cho riatanach.
Ma chleachdas tu iogart, faodaidh tu dìreach an raon teòthachd de 30-40 ceum a shuidheachadh agus feitheamh airson còcaireachd.
A-nis, às deidh 8 uairean a thìde, dèan sùil air a 'bhathar, ma tha e a' tiormachadh, faodaidh tu gluasad gu sàbhailte chun an fhrigeire, agus faodaidh gun toir e 1-3 uair a thìde airson a bhith deiseil. Bu chòir na h-innealan a bhith air an glanadh gu domhainn, air an sgoltadh, sìol a thoirt air falbh agus nach tèid a ghearradh mòr. Ann an iogurt 250 ml cuir 2 fhuaim. spàinean meala, is dòcha a bhith lionn agus a 'snìomh gu math le inneal-bogsa. Airson foirmean, faodaidh tu cupannan pàipeir no muilnean a chleachdadh airson bèicearan a bhèicearachd agus stuthan milseachd eile. Dìreach measgachadh de mheasan le measgachadh de iogart agus mil, às deidh sin, a 'gluasad gu múnlan ro-bruich. An uairsin, reothadh airson 6 uairean a thìde, às deidh sin faodaidh tu an stuth crìochnaichte a mhealtainn.
Rèis airson iogurt reòta le banana agus toradh eile
Ingredients:
- bainne - 1 l;
- mango - 1 pìos;
- fruit kiwi - 2 pcs.;
- banana - 1 pìos;
- Strawberry - 12 pìosan;
- sourdough - 1 botal;
- mil - 8 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Cha bhith deasachadh iogurt airson an reasabaidh seo rud sam bith