Ann an fuachd a 'gheamhraidh, chan urrainn do chupa de thì teatha a bhith a' cur ris nas fheàrr na na bòidhchead bòidheach a tha gun fhiosta. Agus bhon uairsin anns a 'ghàrradh an-dràsta, is e àm na bliadhna nuair a bhios brògan ròsan a' coimhead leinn, leig leinn an t-sàr iongantach a thoirt bhuaipe, agus innsidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu e gu ceart.
Mar a bhriseas tu slat bho pheatalan de chìsean - rèis
Ingredients:
- patailean de thì ag èirigh - 250 g;
- uisge òl - 1 l;
- siùcar ceart - 1,800 kg;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Dh'èirich peatalan de thì gu ceart agus bidh sinn a 'toirt air falbh bho chluasan agus cuiridh sinn iad ann am bratach, agus an sin nighidh sinn iad uile fo uisge ruith. Bidh sinn gan toirt a-steach do shoitheach le uisge a 'goil air an stòbha agus leigidh na peadalan dheth airson 4-6 mionaidean. An dèidh dhuinn a bhith a 'tilgeil a h-uile càil air ais chun a' chòmhlain
Ann an uisge òl, bidh sinn a 'sgaoileadh an siùcair a dh' fheumas sinn agus a 'còcaireachd an sopup milis airson timcheall air 6 mionaidean. A-nis bidh sinn a 'gluasad nam peadalan bhon choille le bhith a' measgachadh, gan measgachadh leis an syrup, agus an uair sin bidh sinn a 'dòrtadh spàin de shùgh a tha air a sgaoileadh bho lemon. Tha an sgoltadh mar thoradh air a bruich airson co-dhiù 15 mionaid agus cuiridh e air falbh airson 7 uairean a thìde, agus an uair sin còcaireachd a-rithist airson an aon àm.
Nochd crannagan de 0,5 no 0 liotairean an toiseach le soda bèicearachd, agus an dèidh a bhith gan ròstadh san àmhainn. Bidh sinn a 'cur an cèill orra gu math brèagha le dathan teth agus cuiridh iad a h-uile jar le clachan teann.
Mar a bhriseas tu slat bho phasal ròs bouquet - rèis
Ingredients:
- peitean de bhriar flùrach - 150 g;
- siùcar pùdar - 150 g;
- siùcar gràinte - 750 g;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- uisge òl - 300 ml.
Ullachadh
Leis a 'gheàrr a-mach à geugan cromagan ròs a' fàs, a 'tòiseachadh bhon taobh a-muigh, ann an cearcall bidh sinn a' sgaradh na peatalan uile, a tha air an nighe agus a thiormachadh beagan, agus thèid an gluasad gu mortar bho phòlainn. Dhoibhsan
Air bhonn a 'chiad rèis, bruich siorup siùcair. Ann an deiseil, ach a dh 'aindeoin sin, cuiridh sinn pacaid de shiùcair vanilla a-mach agus an sin bidh sinn a' gluasad a 'ghruag bho na peatalan crùbach. Dèan coirce air a 'chladhach le àoma bratach-vanilla gu leth uair a thìde agus ga sgaoileadh thairis air an fheadhainn a chaidh a dheasachadh mar-thà leis a' bhroinn bheag seo. Bidh sinn a 'gluasad suas agus a' cur a h-uile càil chun an t-seileir no don àite as foghaiche a th 'agad.
A-nis a 'tuigsinn mar a thèid blas neo-mheasgte de jam a ghoil bho dhiofar sheòrsaichean ròsan, tha e fhathast a' cur iongnadh air na h-aoighean aige le blas!