Mar nach biodh mi airson a bhith a 'briseadh draoidheachd de dh' fhaclan àlainn Frangach, ach gu dearbh tha e mar bu trice dhuinn, no an àite slat tiugh le pìosan làn de liotrus. Tha an raon cleachdaidh de na siùcairean seo, mar an ceudna, coltach ris: bèicearachd, mealachdan, cur ri gràn agus stuthan bainne, no dìreach gu cupan tì, no cofaidh.
An t-òrdugh airson oranges a chuir an cèill
Ingredients:
- orain - 2 cg;
- siùcar - 6 glainne.
Ullachadh
Bha craiceann orains (pàirt orains) a 'cuartachadh air grater. Feòil leitris geal air a ghearradh le sgian, a 'feuchainn ris an sùgh orains a tha a' ruith sìos sa phròiseas a thional. A-nis, bu chòir an cuibhrige orains a bhith air a sgaradh bho na bileagan le sgian geur.
Ann am bobhla, àit-àite, feòil, sùgh agus siùcair. Cuir am bobhla air an teine agus thoir e chun a 'bhòidh. Tha mòran de phectin a 'fuireach air falbh bho bhith a' gearradh nam bileagan cuibhrinn agus na sìol, rud a bhios a 'tiormachadh ar cuingealachadh, agus mar sin bidh sinn a' gearradh nan criomagan a-steach do phògan uinneag agus a chuir sinn chun a 'phoit. Còcaich an teisteanas aig 104 ceum airson 5 mionaidean, agus an uairsin cuir sìos air a 'phloc fhuarach: thèid an rèiteachadh ullaichte a chumail rèidh leis a' mheur.
A-nis faodar an tabhartas a thoirt don bhòrd, no a thoirt a-steach do sgàircean a tha air an steidheachadh.
Ma tha thu airson còcaireachd orains searbh a chòcaireachd, chan eil e furasta a chleachdadh airson an t-reasabaidh, ach oranges searbh dearg.
Sguaban ùbhlan agus oranges
Ingredients:
- oranges - 3 pìosan;
- ùbhlan - 3 pìosan;
- uisge - 1/2;
- siùcar - 1½ st.;
- cinnamon - 1/2 cupa;
- cnògag - 1/4 cup.
Ullachadh
Bidh na h-uighean air an glanadh a rèir an sgeama bhon chuidhle roimhe, bidh sinn a 'tional an gearradh ann am pigeid gorm. Bidh ùbhlan air an glanadh agus air an gearradh ann an ciùban. Bidh sinn a 'cur slat, baga, pìoban agus pìosan ùbhlan ann an sospan, a' dòrtadh uisge. Cho luath 's a bhios an t-uisge a' leum, cuir siùcair agus spìosraidhean dhan phan. Cook airson 1 mionaid, a 'gluasad fad na tìde. Cho luath 's a bhios ùbhlan a' fàs bog gu leòr, cuir às don chuingealachadh bhon teine agus cuir e chun a 'bhùird e. Tha ar n- òrdan orains uile deiseil!