Bidh slat fèidh bho ùbhlan airson a 'gheamhraidh, far am bi gach ban-aoigheachd aithnichte air reas sìmplidh, a bhith mar aon de na h-ullachaidhean milis a bhios a' còrdadh ri mòran sa gheamhradh. Chan urrainn a-mhàin a bhith ag ithe cupan tì no bainne, ach cuideachd ga chleachdadh mar bhith a 'lìonadh bèicearachd no pàirt airson milran eile a dhèanamh.
Ciamar a chòcaicheas tu apple jam?
Bidh an fheadhainn a tha a 'dol a chòcaireachd ùbhlan airson a' chiad uair airson a 'gheamhraidh, bidh reasabaidhean airson deasachadh de dhìleas agus molaidhean bunaiteach agus molaidhean airson buileachadh theicneòlais a' cuideachadh le bhith a 'toirt a' bheachd gu ceart agus gu math blasda.
- Mar as trice bidh na h-ùbhlan air an nighe agus air an glanadh bhon chridhe. Peel gearradh aig toil, no ma tha e ro chruaidh.
- Dèan sgoltadh na h-apill ann an slisneagan no ciùban agus fàg an sùgh air falbh airson grunn uairean a thìde no tron oidhche.
- Leasaich am meas mòr le siùcar no siorup siùcair agus fàg airson grunn uairean a thìde no tron oidhche gus an sù no an t-sgoltadh a sgaradh.
- Còcair an slat ann an aon cheum no ceum air cheum, a 'nochdadh an obair airson teasachadh airson grunn mhionaidean agus a' fàgail a 'mhullaich gus fuarachadh. Tha an àireamh de na cuairtean sin a 'crochadh air an dùmhlachd a tha a dhìth o mhìlseachd.
- Tha an soitheach airson a 'chapadh air a dhaingneachadh ann an dòigh ghoireasach, bidh na lids air an goil airson 5 mionaidean, agus air an tiormachadh.
Jam bho ùbhlan follaiseach - rèis
Bidh na còcairean a tha air an còcaireachd a rèir nan reataichean a leanas a 'toirt blasad, chan e a-mhàin feartan blas math, ach bidh iad cuideachd a' còrdadh ri coltas iongantach, a tha air adhbhrachadh le follaiseachd foirmeil an sopup a tha a 'tighinn às a dhèidh agus ionracas nan sligean apple iom-fhillte. Airson a leithid de bhilet bu chòir dhut measan a thaghadh le feòil sgaoilte, dlùth, agus chan e.
Ingredients:
- ùbhlan - 2 kg;
- siùcar gràinte - 1.4 cg.
Ullachadh
- Tha na h-ùbhlan air an gearradh air an gearradh ann an leth, cuidhteas a 'bhogsa sìol, air an sgoltadh le pàirtean meadhanach.
- Cuir an gearradh ann an soitheach air a chòmhdach, thoir na sreathan le siùcar, fàg airson co-dhiù 12 uair a thìde.
- Bidh 4 tursan a 'bruich an t-slat airson 5 mionaidean, gach uair a' toirt an obair gu bhith a 'briodadh agus fionnar airson 12 uair a thìde.
- An dèidh a 'ghoileadh mu dheireadh, tha an tinneas air a sheulachadh anns a' ghobhar stobach.
Jam bho ùbhlan "Pyatiminutka"
Bidh sgolt coirce bho ùbhlan "Pyatiminutka" airson a 'gheamhraidh gu tur a' gleidheadh blas ùr de shlatagan mheasan agus a 'chuid as motha de bhitamain feumail agus eileamaidean luachmhor eile. Bidh an dreach seo den mhias a 'còrdadh ri daoine nach eil càirdeach agus a' seachnadh a bhith a 'cleachdadh bhileagan mì-thoilichte le còcaireachd le pàirt de shiùcair iongantach.
Ingredients:
- ùbhlan - 1,5 kg;
- siùcar grànte - 300 g;
- Siùcar Vanilla - 1,5 cp.
Ullachadh
- Bidh na h-ùbhlan air an nighe, air an sgapadh agus air an slaodadh, agus air an gearradh ann an slisnichean den chumadh agus de mheud a tha a dhìth.
- Toraidh an toradh le siùcar agus fàg airson sùgh airson grunn uairean a thìde.
- Cuir às an t-soitheach air a 'stòbha, blàthaich na measan gu boil, bruich airson 5 mionaidean.
- Cruthaich an t-ubhal teth sa siùcair vanilla agus a 'choirc airson a' gheamhraidh anns na poitean stiallach.
Jam bho ùbhlan le oranges
Dèan ullachadh de mhòlan le oraidean airson a 'gheamhraidh, bidh ribe sìmplidh a thèid a shuidheachadh gu h-ìosal, comasach às aonais sgudal mòr de mheasan fada. Chan eil a-mhàin anns a 'chiotris shùbrach sùbalta a-mhàin a' cruth-atharrachadh feartan blas a 'bhilet, ach bidh e cuideachd na ionad lid airson a bhith a' còcaireachd sgoltadh ubhal ann.
Ingredients:
- ùbhlan - 1,5 kg;
- oranges - 350 g;
- siùcar grànte - 1.2 cg;
- uisge 100 ml.
Ullachadh
- Bidh uinneagan air an nighe gu h-iomlan le bruis no sponge ann an uisge teth, a 'nighe a-mach às a' chèir no paraffin ri fhaighinn air an uachdar.
- Slaod an liotra còmhla ris a 'chnàimh le lobulan beaga, a' toirt air falbh a h-uile cnàmhan.
- Cuir uisge gu oranges, àite air an stòbh agus bruich airson 10 mionaidean.
- Siùcair seada, bruich an sitris san syrup airson 10 mionaidean eile.
- Bidh na h-ùbhlan air an gearradh a-steach ann an slisnagan agus air an tumadh ann am bonn òir ghoil.
- Ùilean boil a-mach le oranges chun an tigheach a tha ag iarraidh, suidhich air na bruaichean, corc airson a 'gheamhraidh.
Slat dubh-dubh le ùbhlan
Bidh Apple jam, reas sìmplidh a dhèanadh tarraingeach do dhaoine a tha dèidheil air còmhlain ioma-phàirteach, comasach air cluich gun cleasan sònraichte. Mar chuideam ri ùbhlan sa chùis seo, tha chokeberry air a thaghadh, a chionn gu bheil am binneas a 'faighinn nota snog taitneach agus air a lìonadh le uiread de fheum.
Ingredients:
- ùbhlan - 1,5 kg;
- chokeberry - 1,5 kg;
- uisge - 3 cupan;
- siùcar grànte - 2.4 kg;
- lemon - 0,5 pcs.
Ullachadh
- Ghlan Chokeberry ann an uisge goileach airson 3 mionaidean, agus an uair sin a 'sruthadh le uisge fuar.
- Bhon uisge agus 1 cileagram de shiùcair, thèid siorup a chòcaireachd, bidh na dearcan air an tumadh ann, thèid a bruich airson 4 mionaidean.
- Cuir a 'chòrr den siùcar a-steach, thoir na criostalan a sgaoileadh.
- Bidh iad a 'cur slisneagan ubhal chun a' cherry dhubh le siop, cuir an teine dheth.
- An dèidh 8-12 uair a thìde, cuir a-rithist an teasachadh, bruich am biadh airson 5 mionaidean, leig le fuarachadh.
- An uair mu dheireadh bidh iad a 'goid sgàileagan de ùbhlan agus ashberries airson 15 mionaidean, a' cur sùim lemon, agus an dèidh sin bidh iad a 'sgaoileadh a' mhòr-shluaigh thairis air na caoraich agus a 'sgaoileadh suas na clachan.
Jam le ùbhlan le cinnamon
Cha bhi sgap luath bho ùbhlan, air a bruich gun sokootdeleniya ro-thoiseach, cho bòidheach. Thathas a 'toirt blas a bharrachd dha cainne milis, a tha air a chleachdadh air an talamh no ann am maidean. Faodaidh an uiread uisge a chuirear ris an obair-obrach sa chiad ìre a bhith na leth-rud sin, a bheir seachad uidheam nas dlùithe den mhullach.
Ingredients:
- ùbhlan - 1,5 kg;
- cainam-cainne - 2,5 crann no 2 bhuic;
- uisge - 300 ml;
- siùcar grànte - 900 g.
Ullachadh
- Bidh ùbhlan, air an gearradh ann an slatagan, air an cur ann an syrup, air an goil à uisge agus siùcair.
- Tilgeil deamamaidean agus bruich leigheas mus faigh thu an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh.
- Ròin am mìlseachd teth anns na soithichean a th 'air a thionndadh.
Sabaid bho phianalan agus ùbhlan
Ma tha miann ann airson ubhal neo-àbhaisteach a chòcaireachd airson a 'gheamhraidh, bidh reas sìmplidh le pearsan freagarrach airson an adhbhair seo cho math' sa ghabhas. Faodaidh feartan iongantach a 'bhille a tha a' tighinn gu buil a bhith a 'riarachadh nan riatanasan as duilghe. Bidh am biadh a 'faighinn blas àlainn agus fiadhaich iongantach.
Ingredients:
- ùbhlan - 1,5 kg;
- piorran - 1,5 cg;
- uisge - 300 ml;
- siùcar gràinte - 1,8 kg.
Ullachadh
- Leig às na lòbagan air an sgapadh bho chridhe ùbhlan agus pian, dòrtar syrup boil, de uisge is de shiùcair, gus am fuaraich thu.
- Thoir an obair gu boil, bruich airson 20-30 mionaid no gus an tiormachadh a tha thu ag iarraidh.
- Pasgan teth ro-phasgain thairis air soithichean steamed, corc, còmhdach.
Sabaid Apple le lemon
Gus slat nas motha a dhèanamh de ùbhlan airson a 'gheamhraidh, bidh reas sìmplidh le lemon na fhìor fhuasgladh airson a bhith a' riarachadh nan iarrtasan sin. Tha citrus anns a 'chùis seo air a chur ris a' chraiceann, an dèidh toiseach a bhith a 'cumail na measan airson beagan mhionaidean ann an uisge goileach. Ma tha a 'chuid geal searbh, chan urrainn dhut ach feòil a-staigh agus feòil a-staigh a chleachdadh.
Ingredients:
- ùbhlan - 1,8 kg;
- lemon - 2 pìos;
- uisge 400 ml;
- siùcar gràinte - 1.4 cg.
Ullachadh
- Gearr na h-ùbhlan, cuir a-steach ann am pannag, dòrtar an syrup, air a bruich bho uisge is siùcar, fàg gus an tèid fuarachadh.
- Cuir an teas gu teas airson boil, boil airson 15 mionaidean, fionnar.
- Dèan uair eile dà uair a ghoil agus a 'fuarachadh.
- Mus cuir an teasachadh mu dheireadh cuir ris an lemon a tha air a shligeadh, bruich an milis airson 20-30 mionaid.
- Gabh sìoman ùbhlan le lemon ann am breacan steamed.
Jam bho ùbhlan paradise
Faodaidh sgeadachadh èifeachdach den bhòrd milsearachd a bhith na shlatachan follaiseach bho ùbhlan pharraise le earbaill , ma chogas tu e a rèir na reipeas a leanas. Thathar a 'cur meanbh-mheasan rudeigin air an tomhas le poca-fiaclaidh no smeòrach airson siorup nas fheàrr agus gleidheadh ionracas agus a bharrachd air bata cainne airson blas.
Ingredients:
- ùbhlan de phàrradh agus siùcair - 1,5 cg gach fear;
- uisge 380 ml;
- bannan cinnamon - 1,5-2 pcs.
Ullachadh
- Bidh ùbhlan ullaichte air an dòrtadh le siorup teth bho uisge is siùcar, air fhàgail airson grunn uairean a thìde.
- Boil an obair airson 5 mionaidean, fionnar.
- Dèan an uairsin 3-5 uair a-rithist, a 'cur cinn-smuain ris a' phròiseas.
- An dèidh dha a 'ghoileadh mu dheireadh a bhith a' leigeil a-mach cuibhreann air soitheach teann, corc.
Jam le cranberries agus ùbhlan airson a 'gheamhraidh
Bidh ubhal foghaidh airson a 'gheamhraidh eadhon nas fheumail ann an riochdachadh, soilleir ann an coltas agus beairteach ann am blas, ma tha thu a' faighinn toileachas le bhith a 'cur chraobhan ùra. Tha maise Berry air a phlanadh ro-làimh beagan mhionaidean ann an uisge goileach, a tha an uair sin air a chleachdadh airson siorup siùcair a chòcaireachd.
Ingredients:
- ùbhlan agus cranberries - 750 g;
- siùcar gràinte - 1,3 kg;
- uisge - 0.5 liotair.
Ullachadh
- Tha cranberries air am bogadh ann am boil uisge, air an gluasad gu colander.
- Gabh a-mach às a 'ghobhar, far a bheil dearcan breug, dà ghlainne de lionn, cuir siùcair, bruich an siorup.
- Bidh iad a 'cur cranberries ann an syrup, a' còcaireachd airson 20 mionaid.
- Cuir slices apple, còcaireachd airson 20 mionaid eile, corc airson a 'gheamhraidh.
Jam bho ùbhlan ann an ioma-thuathanas
Elementary a 'deasachadh apal jam anns a' multivark. Faodar na cuibhreannan den toradh bunaiteach agus de shiùcair atharrachadh a rèir an blas deireannach a tha a dhìth o thlachdmhor no milis nàdarra nam measan. A thuilleadh air an sin, mar a bhith a 'còcaireachd air an stòbha, faodar an sgrìobhadh a dhèanamh suas le cinnamon, lemon, orange no dearcan slàn.
Ingredients:
- ùbhlan - 1.2 kg;
- siùcar grànte - 800 g.
Ullachadh
- Tha slisneagan air an gearradh no cuileanan ùbhlan air an lughdachadh le siùcar ann am bobhla an inneil, air fhàgail airson grunn uairean a thìde.
- Tionndaidh air an uidheam anns a 'mhodh "Quenching" agus ullaich an milis airson 1 uair a thìde leis a' chòmhdach fosgailte.
- Pacaich an t-uabhas teth thairis air na caoraich steamed, gan sealg gu teann agus teas iad gus am bi iad a 'fuarachadh.