Aon de na h-amannan cudromach ann a bhith a 'deasachadh carranan ann an Coirèanais - gu bheil gràmar math ann. Ma tha thu a 'faighinn grèim air biadh sa Ghearmailt agus salainn coltach ri glasraich, bidh an neach-cuideachaidh seo dìreach dhut. Thig an currac a-mach fada, brèagha, air a ghearradh ann an stiallan tana. Agus an-còmhnaidh ann an spìosraidhean, cleachd coriander agus fìonag - às an aonais, cha bhi blas sònraichte sam bith aig carranan ris a bheil thu eòlach, a 'feuchainn salad air a' mhargaidh le Koreanaich.
Ciamar a chòcaicheas tu curanan coirèiseach aig an taigh?
A 'coimhead air saladan saoraidh air a' mhargaid, bidh thu a 'faighneachd dhut fhèin: ciamar a nì thu caranran ann an Korean? Le fhèin, tha an toradh saor, mura h-eil thu ag ràdh sgillinn agus aig an taigh dh'fhaodadh tu fhèin salad spìosrach ullachadh. Mar sin carson a chuir thu dheth? Ceannaich carbadan, gàirdean leat fhèin le foighidinn agus greim agus air adhart!
Ciamar a chòcaicheas tu curanan Coirèanais?
Ma chòcaicheas tu carrots ann an Korean airson a 'chiad uair, an uairsin dèan deuchainn le spìosraidh gu cùramach. Tha mòran reasabaidhean còcaireachd - bidh cuideigin a 'cur spìosraidhean dìreach gu carotaidean, cuideigin ann an ola teth. Feuch an dà dhòigh agus tagh an roghainn as freagarraiche dhut fhèin.
Carran spìosrach ann an Korean
Tha dòigh sam bith air còcaireachd càranan àirneis a 'gabhail a-steach spìosraidh a bu chòir a chur ris, a' cuimseachadh a-mhàin air do bhlas fhèin. Faodaidh an ìre de spìosraidhean atharrachadh, chan eil an t-sùim riatanach a dhìth.
Ingredients:
- curran - 1 cg;
- ola glasraich - 5 fonsa. spàinean;
- oinnsean - 1 pc.;
- siùcar - 0.5 fiolm. spàinean;
- garlic - 4 clòbh;
- fìonag - 4-5 tbsp. spàinean;
- coriander - 1,5 cp.
- pupur ruadh na talmhainn - 0,5 crann;
- salann - 3-4 tbsp. spàinean.
Ullachadh
Bidh carraidean a 'glanadh, a' crathadh agus a 'craiceann gu mòr airson carotan à Korean. Feuch ri faighinn gu muranan ann an cruth fhada fada. An uair sin cuir ris a 'churan agus measgachadh gu socair. Fàg e airson timcheall air 30 mionaid. Bu chòir dha Carrots an sùgh a thòiseachadh. Às dèidh sin, cuimhnich gu math air carranan a bhith bog agus plastaig. An uairsin ga thilgeil a-steach don chòmhnard, leig às an sùgh agus dèan cinnteach airson salainn. Ma tha curranan gu math saillte, an uair sin ga losgadh le uisge agus a shàbhaladh a-rithist ann am bratach. Gluais an sùgh, is urrainn dhaibh curranan a dhòrtadh air a 'bhòrd. Cuir an fhìon-bhreac ris na carraidean, gluais, còmhdaich a 'bhobhla le cliathaich agus fàg air a' bhobhla. Uill, teas an ola glasraich ann am bòrd-fhrèadha agus cuir na h-oiseanan gearraichte gu ruige donn, a 'gluasad uaireannan. Ach faire nach eil an tàimh air a losgadh, air dhòigh eile bidh blas nan carran air a mhilleadh. Crìochnaichte gnè air a chur air plàta air leth - barrachd nach fheum sinn e, agus cleachdaidh sinn ola teth às a dhèidh.
Cuir an siùcar a-steach don chararan agus cruinnich e le sleamhnag. Brùth le piobar ruadh agus coriander air talamh agus an ola a losgadh air uachdar spìosraidh. An uair sin cuir garlagan air a ghearradh gu breagha, measgachadh, còmhdaich am bobhla le cnap agus cuir a-steach e chun an fhrigeire grunn uairean a thìde, gus am bi na carraidean air an sgaradh ann an Coirèanais.
Stòras Carrots Korean le seusanachadh
An-diugh, gus carotaichean a dhèanamh ann an Corea aig an taigh, faodaidh tu a bhith a 'ceannach rèiteachadh deiseil agus ga chleachdadh a rèir an stiùiridh air a' phacaid, no cuir ris do thoil.
Ingredients:
- curran - 1 cg;
- tha ràitheadh deiseil airson blasad;
- fìonag - 4 fonsa. spàinean;
- garlic - 5 fiaclan;
- ola glasraich - 120 ml.
Ullachadh
Bidh carranan air an nighe, air an sgoltadh agus air an sgrìobadh le connlach fada. Meudaich an seusanachadh le curanan agus leig leam seasamh. Leudaich garlic agus measgachadh le carraidean. Ola agus fìonag airson measgachadh, toirt a-steach a bhith a 'goil ann am bòrd-frithealaidh no biadh eile agus a' dòrtadh churanan. Tha na soithichean leis na carraidean ann an stoidhle Coirèiseach air an còmhdachadh le clais agus air an cur chun an fhrigeire airson grunn uairean a thìde. Bu chòir don toradh a bhith na shòbhran caran ann an Korean.