Thàinig an soitheach seo thugainn bho Shìona no mar a chanas iad bho nèamh, ann an Àisia, tha reasabaidhean le measgachadh de bhùrn agus milis gu math cumanta. Bidh sinn a 'toirt dhut dà shàilean traidiseanta le leithid de mheasgachadh de bhlas, a tha a' toirt dhuinn an talamh airson sgrìobadh.
Mar a chòcaicheas tu sauce milis is searbh Sìneach aig an taigh - reas sìmplidh
Ingredients:
- siùcair - 135 g;
- fìonag geal - 70 g;
- uisge 140 g;
- sauce soith - 20 g;
- greim tomato - 30 g;
- cornstarch - 25 g.
Ullachadh
Gus seud traidiseanta a dhèanamh, mar a tha e air a bruich ann an Sìona, bidh feum agad air a 'char as lugha de stuthan ri fhaighinn sa chidsin, a bharrachd air dìreach 12-15 mionaidean agus ùine fuarachaidh. A dh 'aindeoin mòran de na reasabaidhean a chaidh an cur sìos anns an lìonra air feadh an t-saoghail, anns am bi aon de na h-àrainnean de mhin, tha sinn a' mìneachadh nach bi na Sìonais gu tric a 'cleachdadh an tàthchuid seo mar thromach airson sàsaichean. Ann an biadh Sìneach traidiseanta, tha stalc 99% deiseil airson sàsaichean. Tha an tinneas air a chleachdadh airson adhbhar sìmplidh, 'se sin le adhbhar practaigeach, nuair a bhios e ag ithe le chopsticks, feumar an siùcas a chumail air pìos bìdh a thèid a thoirt don bheul agus aig an aon àm nach eil a' dol air a 'bhòrd agus aodach.
Mar sin, cuir an stalc còmhla ri uisge agus measgachadh gu math, a 'seachnadh coltas clots, cuir a h-uile h-inneal eile ann an sospan beag no siùpan beag agus ga mheasg gu cùramach, an dèidh measgachadh de uisge agus stalc a chur ris. Bidh an ullachadh air a dhèanamh aig teòthachd meadhan agus gluasad seasmhach, mar thoradh air sin feumaidh tu an dùmhlachd riatanach a choileanadh.
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu a bhith air a chleachdadh gu ìre mhòr mar ginger ùr a tha air a ghlanadh no garlic brèagha, no 's dòcha an dà chuid. Tha roghainnean ann cuideachd airson cuid de mheasan a chur an àite bhiogar bhòrd. Faodar uisge a chur an àite sùgh mheasan cuideachd, cuidichidh e thu fhèin agus na daoine ga ionndrainn le caochladh, a bharrachd air a bhith a 'toirt cothrom dhut an siùsa airson a' phrìomh chùrsa a thaghadh.
Mar a nì thu sauce milis agus sear le pineapple - rèis
Ingredients:
- sùine pineapple - 70 g;
- uisge - 70 g;
- fìonag - 45 g;
- sauce soith - 20 g;
- siùcar donn - 90 g;
- coirce-corn - 35 g;
- stuag pineapple - 25 g.
Ullachadh
Tha an siùsa seo cuideachd traidiseanta ann an leigheas Sìonach, chan eil an diofar ann an aon rud, chan eil còcairean Sìneach a 'cleachdadh pìosan de phineapal fhad' sa tha iad a 'deasachadh an t-sauce seo, chan eil ach sùgh pineapple air a chleachdadh airson blasadh. Airson a bhith a 'còcaireachd a-rithist, faodaidh tu dà dhòigh a chleachdadh gus stàil a chur a-steach, cuir ris na h-àrainnean a tha air an measgachadh mar-thà bhon liosta, ach a-mhàin sglèatan pineapple, no a cheangal ris le uisge, agus an uairsin a thoirt a-steach do na h-earrainnean a tha air fhàgail. Bidh fàinneachan pineapple no pìosan air an gearradh cho beag 's as urrainn agus cuir ris an t-sauce a-mhàin às deidh a h-uile càil a bhith air a mheasgachadh gu math, air a sgaoileadh agus a' tòiseachadh a 'tiormachadh.