Tha tòrr reasabaidhean ann airson a bhith a 'còcaireachd diofar dhealan. Mar a nì thu brot le bulgur, ionnsaich bhon artaigil seo.
Brot le bulgur agus lentils
Ingredients:
- broth de dh'fheòil - 1,5 l;
- leanns dearg - 100 g;
- groats de bulgur - 100 g;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- piobar beag-chile - 1 pc.;
- oinniún - 120 g;
- ìm nàdarra - 30 g;
- Mint drioch - 1 teaspoon;
- salann;
- paprika.
Ullachadh
Ann an siospan, far am bi sinn a 'còcaireachd brot, leag mi an ìm. Bidh sinn a 'glanadh an oinnse, mèinn agus melenko sgileil. Bidh sinn a 'cur an saucepan agus bidh sinn a' dol timcheall air 5 mionaidean. Cuir tomato a-steach, piopa chili agus talamh. Cruthaich agus cuir fiod airson 3 mionaidean. An uairsin dòrtaidh am brat blàthach, agus an dèidh dha boil, dòrtadh bulgur agus lentils. Air teas ìseal, bruich airson timcheall air 20 mionaid. An uairsin cuiridh sinn mint agus podsalivaem. Còmhdach agus tagradh airson 10 mionaidean.
Faodar brot de bulgur a dheasachadh ann an ioma-iomadach. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn an toiseach a 'briodadh na h-innealan a tha air an liostadh gu h-àrd sa mhodh "Bèicearachd", agus an uair sin dòrtaidh tu an lionn agus bruichich am modh "Quenching" airson 1 uair a thìde. Leis an reasabaidh seo, faodaidh tu cuideachd brot a chumail le bulgur. Gus seo a dhèanamh, dìreach cuir an àite a 'bhroth le uisge.
Soup Cice le Bulgur
Ingredients:
- sliasa cearc - 2 pcs.;
- bulgur - 100 g;
- buntàta - 200 g;
- onion - 110 g;
- salann;
- curran - 140 g;
- greens;
- duillear larach;
- garlic - 3 clòbh;
- uisge.
Ullachadh
Tha an leabaidh air a lìonadh le uisge agus air a thoirt gu boil. Às dèidh seo, bruich airson 7 mionaidean, agus an uairsin bidh a 'chiad bhrat còmhla. A-rithist, dòrtar 2 litrichean uisge agus bruich gus an tèid a dhèanamh. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh an fheòil bhon bhroth, ga sgaradh bho na cnàmhan agus ga bhriseadh. Boil a rèir òrdugh bulgur. An uairsin bidh sinn a 'gèilleadh an oinnchein agus a' churan. Gabh na glasraich air an ìm fiadhaich airson timcheall air 5 mionaidean. An uairsin cuir ris an fheòil, bulgur agus lìonaich e le broth cice. Cuiridh sinn buntàta air a ghearradh ann an ciùban beaga, cuir salainn ri blas. Còcaich am brot gus am bi am buntàta deiseil, agus anns a 'cheann thall cuiridh sinn na glasaichean, an eòrna gearraichte agus na duilleagan larach.
Brot èisg le bulgur
Ingredients:
- Filet bhradain - 300 g;
- fillte le trosg - 300 g;
- groats de bulgur - 50 g;
- onion - 110 g;
- blas piobar - 100 g;
- curran - 100 g;
- cnàmhan èisg - 100 g;
- uisge - 2 liotair;
- leek - 100 g;
- peirsil (luibhean) - 100 g;
Ullachadh
Sa chiad dol a-mach, bidh sinn ag ullachadh broth - lìonaibh an t-iasg le uisge, cuir curranan, bulb gu lèir. Bheir sinn seo uile gu boil agus còcaire airson 40 mionaid air teas ìseal. An uairsin tha am broth air a chraoladh. Mionnaich na cnuimheagan le leth-chearcaill, cuir a-steach dhan bhroth boil, cuir a-steach am piobar milis, a dhòrtadh am bulgur agus a 'measgachadh gu math. A-nis cuir sìos am filet èisg tioram. Cook airson timcheall air 10 mionaidean. Bidh brò àlainn pritrushivayem peirsil air a ghearradh gu breagha.