Faodar an dìnnear as àbhaist a dhèanamh fiadhaich le cuideachadh bho mhias muladach, mar eisimpleir, breac ann an sàsa. Tha tairgse, feòil shaillte is sùbailte a 'bhradain riochdachail seo gu math còmhla ri diofar sheòrsaichean de stèiseanan lìonaidh uachdar, agus bruidhnidh sinn san artaigil seo.
Breac le sauce caviar
Chan e roghainn buidseit a tha an seo, ge-tà, an taca ri mòran de chosgaisean cosgais, tha e a 'cosg an airgid aige. Feuch e agus cha dèan thu aithreachas air.
Ingredients:
- bileagan bric - 500 g;
- aol - 1 pìos;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar geal, fionnal tioram.
Airson sauce:
- fìon geal (tioram) - 1 nì;
- uachdar (fatty) - 100 ml;
- caviar dearg - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Gearr am fèile ann an cuibhreannan agus cuir air duilleag bèice greased. Air a 'mhullach, sprinkle an t-iasg le finsil tioram agus piobar geal, dòrtadh ½ sògh aoil agus, ma tha thu ag iarraidh, beagan salainn. Chuir sinn am fuine airson 20 mionaid aig 180 céim.
Ullaich an sauce. Fìon geal measgachadh le uachdar agus cuir teine. Bidh sinn a 'toirt seachad an t-sauce san àm ri teachd airson a thiugh, gu cunbhalachd uachdar searbh ìseal, a' daonnan a 'gluasad. Ann an salann a tha gu math blàth (!), Cuir caviar agus cuiridh e measgachadh gu socair.
Tha breac ann an sauce caviar air a lìbhrigeadh le rus no buntàta maisichte.
Breac le sauceag
Chan eil roghainn nas saoire ach nach eil cho bòidheach breac le sauce garlic. Is e biadh cothromach a th 'ann airson còcaireachd air cluasag buntàta, a tha, mar sin, gad chumail bho dhroch shlatan còcaireachd.
Ingredients:
- breac - 400 g;
- buntàta - 500 g;
- garlic - 1 clòbh;
- uachdar (fatty) - 100 ml;
- flùr - ½ tbsp. spàinean;
- ìm agus glasraich;
- salainn, measgachadh de phiopairean, duilleag bàgh.
Ullachadh
Bidh am buntàta air an glanadh, air a nighe, air a ghearradh agus air a chur air duilleag bèicearachd. Cuir na pìosan breac, salann, piobar air a 'bhuntàta agus ga dhòrtadh le ola ola. Brèicear airson 20-25 mionaid aig 180 céim.
Ged a tha an t-iasg air a bhiadhachadh ann an siospan, cuir an clualach garlic le ìm ann an ìm. Cho luath 'sa chuala sinn blas na h-iolaire - bidh sinn a' toirt a-mach an fhiaclan agus a 'tuiteam nar cadal anns a' chrann-sèididh, bidh sinn a 'cur an uachdar, a' cuir uachdar agus spìosraidhean, feitheamh gus an tèid an sauce a thiugh. Bidh sinn a 'frithealadh breac anns an t-sauce garlic còmhla ri slices buntàta, sgeadachadh le greens dill.