An-diugh tha an artaigil againn mu cho dèidheil 'sa tha e airson buntàta a bhèicearachd san àmhainn. Le bhith a 'toirt seachad beagan mholaidhean sìmplidh, bheir sinn dhut blas iongantach de bhiadh a chì thu tlachd rè na seachdain no cuir a-steach gu clàr fèis.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'fuine buntàta san àmhainn ann am foil?
Ingredients:
- buntàta de mheud meadhanach - 8-10 pcs.;
- taigh-uachdar ùir - 230 g;
- clachan garlic - 5-6 pìosan;
- Cìrean de parsley ùr agus dill - 0.5 tufts;
- salann cumanta - 1 pinch;
- pìosan talmhainn agus piobar dubh - air pìos beag;
- ola glasraich grinn - 30 ml.
Ullachadh
Tha an reasabaidh seo airson a bhith a 'còcaireachd buntàta a' gabhail a-steach a bhith ga bhèicearachd ann am foil le tùbanan slàn. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'taghadh mheasan gun sam bith de mhilleadh agus deòintean, losgadh gu mionaideach, tiormaich e, giùlan gach ola le ola a tha air a ghrodadh le glasraich agus cuir a-steach e ann an duilleag foil air leth. Cuir na pasganan air duilleag bèicearachd agus cuiribh e air ìre meadhain an àmhainn teth. Aig teòthachd 200 ceum bidh e a 'toirt timcheall air dà fhichead mionaid airson a' bhuntàta meadhanach mòr a bhith air a bhiadhadh gu math.
A-nis lìonaich na tubers glasraich. Air uachdar gach fear bidh sinn a 'dèanamh lòchrain agus lìonaidh sinn e le measgachadh de uachdar searbh agus garllan air a ghearradh, a' sgoltadh e cuideachd le salann, piobar dubh dubh agus searbh agus greens. Na cuir às an sgudal, ach dìreach tionndaidh air falbh. Chuir sinn am buntàta leis an lìonadh airson còig gu seachd mionaidean eile a-steach don àmhainn.
Mar an ceudna, faodaidh tu buntàta a bh 'air a bhiathadh ullachadh anns an àmhainn le bacon, càise no uinneanan friogais, agus measgachadh uinneag searbh a chur na àite.
Buntàta bìdh le feòil agus càise san àmhainn - rèis
Ingredients:
- gualainn no amhaich meac (feòil) - 980 g;
- Toradh a 'bhuntàta - 980 g;
- bulbaichean nionnach - 180 g;
- curran - 120 g;
- mayonnaise - 220-300 g;
- seata de luibhean Eadailteach tioram - gus blas a dhèanamh;
- Piobar dubh ùr - gus blas a thoirt;
- Tha salann na còcaireachd mhòr - gus blas a dhèanamh;
- càise spìosrach de dhiofar chruaidh - 160-210 g;
- ola glasraich air a sgeadachadh gun blas - 30 ml.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'nighe an lann ghualainn no an amhaich, bidh sinn ga ghearradh agus ga ghearradh ann an sligean beaga. Cuir an fheòil ann am frèagag le ola glasraich preheated agus fàg e gus an tèid e ann an teas teas, bho àm gu àm a 'measgachadh susbaint a' phoit.
Rè an àm seo, bidh sinn a 'glanadh toradh a' bhuntàta agus gan gearradh a-steach do chearcallan, agus bidh na brusgaidean air an glanadh agus air am briseadh le fàinneachan no sreathan. Bidh carraidean a 'sgoltadh air greim mòr no srianan tana le sgian geur.
Bidh muiceann Rouge a 'sgaoileadh air tròcaireachd domhainn no ann an soitheach bèice. Air a 'mhullach, cuir na fàinneachan-dubha agus na sgiathan-cuaraidh, agus an uair sin còmhdach le slisneagan buntàta. Tha gach cearc air a sailleadh gus blas a dhèanamh, le luibhean Eadailtis agus piobar talmhainn. An uairsin còmhdaich uachdar a 'mhias le mayonnaise agus cuir e ann an àmhainn teth e. Brèicear am buntàta seo mu leth-cheud mionaid aig teòthachd 185 cilemeatair.
Co-dhiù còig mionaidean mus deach crìoch a chur air a 'bhèicearachd, bidh sinn a' toirt a 'bhuntàta leis a' chàise feòil.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'fuine buntàta anns na lobuilean àmhainn?
Ingredients:
- Toradh a 'bhuntàta - 980 g;
- clòibh garlic - 3 pcs.;
- paprika talamh dearg milis - 10-20 g;
- seata de luibhean Eadailteach tioram - gus blas a dhèanamh;
- Piobar dubh ùr - gus blas a thoirt;
- salann de shalann bòrd mòr - 10 g;
- ola glasraich gun blas - 50 ml.
Ullachadh
Faodar toradh a 'bhuntàta a bhiadhadh anns an lobules àmhainn, an dèidh a bhith a' glanadh no a 'fàgail le craiceann. Ann an suidheachadh sam bith, bidh an glasraich air a nighe, air a ghearradh ann an slisnagan agus air a mheasgachadh ann am bobhla le fiaclan grated, fiaclan garlic bruthach, paprika talmhainn, piobar agus luibhean tarraingeach, agus a 'cur ola agus salainn lusan lusan.
Leudaich na slicagan buntàta air trusgan fuine le aon fhèis agus cuiridh iad bèice san àmhainn airson trì fichead 's dà fhichead mionaid aig teòthachd 210 céim.