Ann an amannan Peadar, bhathas den bheachd gur e eòrna neamhnaid a bh 'ann am biadh rìoghail. Ann am beatha an latha an-diugh, chan eil an gràn seo gu math soirbheachail, ged a tha tòrr vitamain ann agus tòrr snàithle. Is e am puing gu lèir mar a bhios e a 'deasachadh an eòrna neamhnaid: bidh an reasabaidh airson eòrna neamhnaid le feòil air a ghoid a' còrdadh ris a h-uile duine, eadhon gu fir le arm seachad.
Pearl barley le stew
Ingredients:
- eòrna neamhnaid - 1 glainne;
- stew meòc - 1 pot;
- bulb - 2 pìosan;
- uisge - 2, 5 cupan;
- carrots - 2 pìosan;
- garlic - 2 clòbh.
Ullachadh
Thoir seachad an eòrna neamhnaid ann an uisge fuar airson oidhche no 10 uairean as ìsle. An uairsin bidh sinn a 'draibheadh an uisge, cuir sinn a' phras-fhrithidh air teine mòr, cuir an saill a-mach às an stùidh agus cuir a-rithist e. A 'spreadhadh a-steach do phranna frèagha a th' air a ghearradh gu h-ìosal, le caran-ghrànte agus garllan air a ghearradh. Bidh eòrna-pealaidh air a nighe grunn thursan, an uairsin cuir a-steach gu siùpan agus a 'dòrtadh uisge fuar. Leigidh sinn an t-uisge a ghoil, an teas agus an còcaire a lùghdachadh airson 10 mionaidean fon chnoc. An uair sin dòrtaidh an t-uisge le uisge airson glasraich agus salann friogais. Lùghdaich an teas gu co-dhiù agus stew airson 30 mionaid (ma bhios an t-uisge air a ghoil gu luath, feumaidh tu àrdachadh beagan). Buachair-buachair le stuag le stuag agus air a sgaoileadh don eòrna, measgachadh gu math agus falbh bho theas. Bidh sinn a 'toirt don bhroch seasamh fon chlò dùinte airson 15 mionaidean.
Feur-neamhnaid le feòil air a ghoid ann an ioma-bhall
Ingredients:
- eòrna neamhnaid - 2 ioma-cupan;
- uisge - 5 multistans;
- stew - 1 pot;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- tomato - 1 pc.;
- salainn, spìosraidhean - airson blas;
- ola lus na grèine.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe an t-sròin grunn thursan. Oisean is tomato air a ghearradh gu bream, trì muranan air grater. Cuiridh sinn na glasraich gearraichte a-steach do bhobhla an ioma-iomlaid, tionndaidh am modh "Bake" agus gluais thu gus an nochd an dath òir. An uairsin leatha an eòrna-neamhnaid agus an stew a sgaoileadh, dòrtaidh uisge, salann agus cuir spìosraidhean ri bhlas. Bidh sinn a 'cleachdadh a' mhodail "Pilaf", nuair a bhios na fuaimean teine, a 'measgachadh a' bhrochain, seasamaid beagan.