Bidh sinn a 'tairgsinn dhut atharrachaidhean de chebureks còcaireachd airson reasabaidhean fìor sa Crimea. Às dèidh molaidhean sìmplidh, faodaidh tu blas a-rithist den mhias a-mach a ghabhail a-rithist.
Ceumagan criméan air an dèanamh le pasgan-buidhe le feòil - an t-oideas ceart
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- uisge - 180 ml;
- buileach ugh - 1 pìos;
- salann - 5 g;
- flùr - 480 g;
- ola grinn lusan - 75 ml;
- ola fradhaichte le luibhean airson ròstadh a dhèanamh;
Airson an lìonadh:
- fiadhaich - 700 g;
- broth - 75 ml;
- oinniún - 225 g;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Buinneag-ugh a chuir sinn ann an glainne, bidh sinn a 'briseadh le forc agus cuiridh sinn uisge suas gu trì trì cairteal de ghlainne làn. An uair sin bidh sinn a 'tilgeil salann agus a' measgachadh Thoir am measgachadh a-mach a-steach do bhobhla le flùr cèin agus measgachadh. Feumaidh a bhith a 'fàs suaicheantais mòra mine. An uairsin cuir an ola glasraich mean air mhean agus gliog an taois. Ma tha feum air, ma tha an taois gu math cas, cuir beagan uisge agus measgachadh a-rithist. An dèidh a bhith a 'toirt a-steach am bundle flùr le fiolm, fàg e gus seasamh airson dà fhichead mionaid.
Air sgàth seo, tha an taois air a dhèanamh ann an sreathan, a bheir buaidh mhath air an toradh deireannach agus bidh na h-innealan-fuadain againn gu h-èibhinn le crust crispy.
Ann am bobhla air leth, cuir an fheòil bhiorach còmhla ri uinneanan air an gearradh gu tur, a dhòrtadh ann am broth no ann an uisge, bidh sinn a 'blasad blasad le salann agus piobar agus measgachadh.
Gearr an taois a-steach gu pàirtean co-ionnan agus cuir a-mach e le prìne leantainneach. Anns a 'mheadhan tha sinn a' cur an fheòil a-steach agus a 'cruthachadh nan cebureks, a' sgaoileadh na h-oirean beagan le prìne leantainneach gus nach bi iad a 'sgaoileadh nuair a bhios iad a' friathachadh agus nach leig iad a-mach an sùgh.
Feuch na cebureks ann an uiread de ola glasraich air gach taobh agus ga thoirt a-mach air napcc airson faighinn cuidhteas de bhiadh.
An rèis airson criomagan Criméa le càise
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- uisge 250 ml;
- ugh - 1 pìos;
- salann - airson blas;
- flùr cruithneachd - 640 g;
- ola glasraich - 35 ml;
- vodca - 35 ml;
- ola fhlanntaichte le lusan;
Airson an lìonadh:
- caise cruaidh - 120 g;
- càise suluguni , picil - 320 g.
Ullachadh
Anns an uisge cuiridh sinn salann, ola glasraich agus teas e gu boil. An uairsin tarraing às an teas, dòrtaidh leth den mhin agus am measgachadh a tha a dhìth gus am bi iad co-ionnan. A-nis cuir ris an vodca agus an ugh agus cuir ris a-rithist. Bidh sinn a 'dòrtadh a' chòrr den fhlùr agus a 'putadh an taois. Ma tha e riatanach, dòrtadh beagan flùr.
An dèidh dhan ùine seachad, tha an taois air a ghlèidheadh a-rithist agus tha sinn a 'dol air adhart gu bhith a' cruthachadh chebureks. Bhon choma gu lèir gheàrr iad taois bheag agus cuiridh e a-steach e ann an sreath tana nach eil nas fhaide na aon mhìleatair de thighead. Air an aon làimh, cuiridh sinn bòrd-lòin de lìonadh, còmhdach leis an dàrna taobh agus brùth air na h-oirean le do mheòir. An uairsin bidh sinn gan neartachadh a-rithist, le prògan a 'phòcaidh, agus cuiridh sinn a' cheburek san ola theth. An dèidh a bhith a 'frithealadh air an dà thaobh gu ruige ruadh, sgap e air plàigh, agus cuir e cus de gheir le tuileag pàipeir.