Feuchamaid sùil air beagan reasabaidhean airson steak meòclan bòidheach. Faodar an stuth seo a shealltainn air bòrd fèille airson slatan ùra air an goil no salad ùr.
Steak le ribeag muicean
Ingredients:
- steak de mhuc-mhara - 1 pc.;
- ola glasraich - 1 teaspoon;
- ola ollaidh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a dhèanamh suas gu 220 ceum agus air a shuidheachadh gu "Grill". Marbhnaichte ann an spìosraidh steak feòil a chuir sinn anns an fhoirm le ola ollaidh airson a bhith a 'fuine. Ann an suidheachadh sam bith bidh sinn a 'bualadh feòil gus nach bi e cruaidh agus tioram. An dèidh sin, bidh sinn a 'cur muiceag dhan àmhainn agus a' còcaireachd a 'chiad 5 mionaid air aon taobh, agus an uair sin tionndaidh an cidsin gu luath agus cuiridh sinn an aon àireamh air a' chùl. Thoir gu cùramach ar steak a-mach às an àmhainn, thoir beagan mhionaidean e gus a bhith fois agus fionnar, agus as dèidh sin thèid an aon dhìoghras a thoirt don bhòrd le glasraich agus glasan ùra.
An t-oideas airson steak muicean anns a 'mhòr-shluagh
Ingredients:
- steak muicearach - 700 g;
- ola glasraich - airson frithidh;
- garlic - 3 clòbh;
- spìosraidh.
Airson sauce:
- broth feòil - 2 nithean;
- paprika spicy - airson blas;
- Rosemary tioram - 1 teaspoon;
- fìon - 0,5 nithean;
- badonia;
- garlic.
Ullachadh
Tha an fheòil air a nighe, air a sgrios le tioram agus a 'sruthadh le salann, piobar agus spìosraidh eile. An uairsin teas sinn am pan-fhrithealaidh air an teine agus bidh sinn a 'dòrtadh an ola. A-nis fras na pìosan feòla airson grunn mhionaidean air gach taobh, gus am bi an sgudal a 'nochdadh, agus bha an sùgh taobh a-staigh. Na cuir a-mach feòil air teine, oir an uairsin bidh an fheòil a 'teicheadh agus a' fàs mì-chinnteach.
Faodaidh tu na pìosan a fhrithealadh anns a 'multivark, airson seo bidh sinn a' tionndadh air a 'mhodh "Bèicearachd" agus ullaich na steaks leis a' chòmhdach fosgailte air beagan ola. Ri taobh an fheòil, tilg spìon de rosemary tiormaichte, beagan de dhroch-dhuilleag agus de dhuilleag air a ghearradh. Tionndaidh air a 'phrògram "Quenching" agus ullaich airson 40 mionaid eile. Foirm air a' bhroth a dhòrtadh gu cùramach ann am bogha agus a chleachdadh gus sauce a dhèanamh. Gus seo a dhèanamh, cuir beagan fìon thuige agus cuir am flùr làn-fhrioch agus paprika spìosrach. An uairsin bidh sinn a 'goil a' mhullaich leis a 'chòmhdach fosgailte, a' sìor dhol a-steach, agus feitheamh gus am bi e a 'tiormachadh beagan. A-nis dheth an inneal, agus cuiribh an salann ullaichte airson na feòla.
Rèit airson marinating steaks bho mhuc-mhara
Ingredients:
- fìon dearg - 150 ml;
- bulb - 2 pìosan;
- ola-ola - 4 fonsa. spàinean;
- garlic - 4 clòbh;
- thyme - 1 teaspoon;
- Rosemary - 1 teaspoon;
- duilleag larachl.
Ullachadh
Bidh sinn a 'crathadh a' bhiail bho na cromagan, air a chraobh le fàinneachan tana, agus a 'gearradh garlic ann an cearcall beaga. An uairsin sgapaidh na glasraich ullaichte ann am ploc domhainn, cuir spìosradh le spìosraidh agus dòrtar fìon dearg tioram agus ola ola. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach, a' sgaoileadh steak muicean agus a 'fàgail gu bhith a' marcachd fad na h-oidhche.
An rèis airson steak bho mhuc-mhara
Ingredients:
- muiceann - 250 g;
- ola glasraich - 1 teaspoon;
- spìosraidh.
Airson sauce:
- bulb - 0.5 pcs.;
- greens ùra - ma tha thu ag iarraidh;
- mustard geur - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- fìon dearg tioram - 100 ml.
Ullachadh
Pìos de mhuc-fheòil air a nighe, air a thiormachadh agus gu aotrom le ola glasraich. An uairsin cuir an fheòil a-steach le spìosraidh agus fàg e. Air a 'stòbha cuiridh sinn brat-fhrithidh le bonn tioram, a' glanadh agus a 'frithealadh steak thairis air teas meadhain gus an nochd crùbag. Air pane eile, cuiridh sinn oinnsean air a ghearradh gu breagha, luibhean ùra agus garllan air an sgapadh. Nuair a thèid na glasraich a ghearradh beagan, cuiridh tu fìon dearg mean air mhean agus cuir mongard . Bidh sinn a 'toirt an sauce gus a bhith tiugh agus ga sheòladh le feòil sùbailte.