Bidh Adjika bho zucchini a 'cur gu dìcheallach ri biadh sam bith no a bhios na bhunait airson ceapaire brèagha le slat ùr de aran. A thuilleadh air an sin, is e solarachadh fìor buidseatach a tha seo, a 'gabhail a-steach a-mhàin stuthan ruigsinneach agus saor.
Mòran taing do chnàmh lag na zucchini, tha am bidhe aotrom gu math aotrom, agus bidh iolaire agus piobar a 'cuir spìosraidh agus picsean.
Tha tòrr reasabaidhean ann airson còcaireachd zucchini adzhika. Bidh sinn a 'tairgsinn roghainnean dhut airson a leithid de bhileag ullachadh le pas tomato.
Rèit airson Adzhika bho zucchini le pas tomato
Ingredients:
- zucchini - 2.5 cg;
- gaol air a sgeadachadh - 2/3 cupa;
- piobar teth - 1 pìos;
- ola lusan le lusan - 200 ml;
- siùcar grànte - 120 g;
- salann - 80 g;
- pasta tomato - 255 g;
- fìonag 9% - 50 ml.
Ullachadh
Mus dèan thu còcaireachd Adjika, loisg an squash, piopa teth agus garllan air an sgapadh. Leig às zucchini bhon chraiceann agus, ma tha sin riatanach, bhon chridhe le sìol, aig a 'phiobar leig às an stal agus glan na sìol.
Bidh sinn a 'dol seachad air sgoltagan agus piobar tro ghrinnear feòil, bidh sinn a' dearbhadh a 'mhòrachd ann an siùpan cruinne, cuir ola lìomhaichte le glasraich, greim tomato, salann agus siùcar grànte. Dèan suas a 'bheòrachadh airson boil agus còcaireachd, a' gluasad, os cionn teas meadhanach airson uair a thìde. Deich mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, dòrtadh a-steach am fìonag, tilgeil am bàrr tro na pàipearan-cluaise agus measgachadh e.
Bidh sinn a 'dòrtadh tinneas teth air caoraich a chaidh a dhèanamh roimhe , an cur suas, an tionndadh gu h-àrd agus cuir iad sìos gus am bi iad a' fuarachadh gu tur.
Adzhika creamy airson a 'gheamhraidh le pas tomato agus curran
Ingredients:
- zucchini - 3 cg;
- curran - 0,7 kg;
- gaol air a phlugadh - 1 glainne;
- piobar teth - 1 pìos;
- ola fradhaichte le glasraich - 250 ml;
- siùcar grànte - 120 g;
- salann - 2.5 fonsa. spàinean;
- tomato paste - 275 g.
Ullachadh
Thathar a 'glanadh, a' glanadh is a 'gearradh air falbh le pìosan beaga meadhanach de phucannan, muranan agus piobair teth. Bidh sinn a 'scròbadh na glasraich gu lèir tro ghrinnear feòla, cuir iad gu pan-chòmhnard den mheud iomchaidh, cuir ola glasraich, salainn, siùcair agus greim tomato, measgachadh agus co-dhùin airson teine. Dèan teas airson boil, bruich e airson dà fhichead mionaid, agus leig leis e fuarachadh. An uairsin cuir ris a 'chearcall air a dhol tron phreas, a thoirt gu boil, feitheamh deich mionaidean agus an uairsin a sgaoileadh thairis air na jars a tha air an ullachadh roimhe, cuir a phutadh le claisean bruite agus cuir a-steach e gu dòigheil gus am fuaraich e gu tur.
Dearcadh biorach bho zucchini le greim tomato agus piobar Bulgarian
Ingredients:
- zucchini - 3 cg;
- Piobar Bulgarra - 550 g;
- curran - 500 g;
- gaol air a phlugadh - 1 glainne;
- piobar dearg - 40-50 g;
- ola lusan le lusan - 200 ml;
- siùcar grànte - 120 g;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- tomato gàireachdainn - 295 g.
Ullachadh
Is e a 'chiad cheum a h-uile glasraich ullachadh airson tuilleadh giollachd. Thathas a 'glanadh agus a' cur às dha na gasan agus na sìol. Bidh gruagagan òga dìreach air an gearradh ann am pìosan air thuaiream, agus bhon fheadhainn as sine againn bidh sinn a 'toirt air falbh a' chridhe.
Breacan fhuarach a tha sinn a 'mìneachadh ann am pantry gu ullachaidhean eile.