Agus a bheil fios agad gur e saucan a th 'air an èideadh, a tha airson a bhith a' còcaireachd salad. Dh'fhàs a 'chiad ath-chonnadh, gu dearbh, le bhith a' tighinn air salad. An toiseach cha robh iad air an dèanamh a-mhàin bho bheans-sìthe, agus anns an Ancient Mesopotamia, bha saladan air an rèiteachadh le ola agus lusan. Leig leinn faighinn a-mach leat mar a nì thu dreasa sesame agus am blas eadar-dhealaichte a th 'againn de shaladan a tha eòlach oirnn.
Aodach seisein tùsail
Do chuid de dhaoine, chan eil an dreasadh sesame seo airson salad dìreach air a thoirt air falbh. Tha e mar as trice air a chleachdadh airson saladan glasraich, a thuilleadh air a bhith air a chur ri buntàta bruich , agus a 'faighinn biadh iongantach iongantach.
Ingredients:
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- ola-ola - 4 fonsa. spàinean;
- mustard tioram - 1 teaspoon;
- siùcair - pinch;
- mil leòm - 1 fonsa. spàin;
- frith-fhuaim geal ùr - 1 teaspoon;
- sìol sesame - 1 làr. spàin;
- Glasan-peirsil ùir - 1 fradag. spàin;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a nì thu ath-chonnadh tùsail agus bòidheach. Mar sin, tog bogha beag ach domhainn, dòrtadh ola ola-uisge a-steach, cuir sùgh lemon, beagan mustard, siùcair agus mil. An uair sin cuir às do bhàrr a 'chinn-fhiodha a tha air a chòmhdach le cliath, a dhòrtadh a-mach sìol sesame, cuir peirspipe gearraichte, spìosraidh gu blas agus a h-uile dad a mheasgachadh gu dòigheil. Bidh sinn a 'gluasad an èideadh deiseil gu jar jar glan, teannachadh a' chnap agus cuir air falbh e airson a stòradh anns an fhrigeireadair.
Aodach siosame airson saladan Iapanach
Ingredients:
- sìol sesame - 550 g;
- ola crann - 170 ml;
- sauce soith dhorcha - 350 ml;
- sauce soith aotrom - 135 ml;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- fionn milis rís "Mirin" - 3 fuilt. spàinean.
Ullachadh
Mar sin, airson an dreasadh seo ullachadh, bidh sinn a 'deasachadh uachdar sesame an toiseach. Gus seo a dhèanamh, gabhaidh sìol de shìol sesame agus thoir na sìthean airson beagan mhionaidean gus an cuir thu òir. An uairsin tarraing às a 'phlàta agus cuir iad gu math iad ann an inneal-bogsa. Tha na sìol a tha air fhàgail air am brùthadh ann an mortar. Measgachadh gu math leis a 'chòrr de na h-innealan agus gluais thu gu jar. Faodar an ath-rèiteachadh seo a stòradh san fhrigeradair airson trì mìosan.
An t-oideas clasaigeach airson èideadh sesame
Bidh blas soilleir an èideadh sesame a 'toirt piseach mòr air a' chlach-ghainmhich, salad ghorm, a bhios freagarrach dha bratagan agus cearc.
Ingredients:
- sìol sesame - 25 g;
- ola sesame - 2 fonsa. spàinean;
- ola-ola - 4 fonsa. spàinean;
- fìonag fìon geal - 1 làr. spàin;
- mustaird gràin - 0,5 crann.
Ullachadh
Air teine slaodach ann an ola sesame gus am bi sìol òir sesame. An uairsin bidh sinn gan fuarachadh, gan gluasad gu bobhla agus a 'giùlan le inneal-bogsaidh, a' cur mean air mhean a 'cur a h-uile h-inneal eile. Dèan ràith ullachaidh le salann agus piobar gu do thoil agus cuiridh tu a-mach air crannagan. Cùm an sauce a-mhàin anns an fhrigeire no an seilear.
Salad le èideadh sesame
Ingredients:
Airson salad:
- carrots - 1 pìos;
- radair - 1 pìos;
- cucumber ùr - 2 pcs.;
- spìosraidh - airson blas.
Airson ath-rèiteachadh:
- paste sesame - 1 fradag. spàin;
- ola sesame - 1 fonsa. spàin;
- neactar agave - 1 làr-bhòrd. spàin;
- sùgh aol - 2 fonsa. spàinean;
- piobar cayenne - pinch;
- salann-mara - 0.5 pinch.
Ullachadh
Gus an salad spìosrach is thùsail seo ullachadh, dèan na h-innealan a tha agad an toiseach. Thathar a 'glanadh cuaranan agus rèididh, a' cuartachadh air grater sònraichte julienne agus a chuir ann am bobhla. Dèan seargadh air salainn agus piobar agus measgachadh. Cucumbers ùir, gun a bhith a 'feòladh, air an gearradh ann an stiallan tana agus cuir ri bogha gu glasraich. Measgachadh air leth sìol sesame, ola, dòrtadh agave neachtar agus sùgh aoil. Tha aodach airson salad glasraich deiseil! Bidh sinn ga lìonadh leis an salad againn, ga mheasg gu socair agus ga lìbhrigeadh chun a 'bhùird.