Tha Salad "Tabule" na chlas clasaigeach ann an Lebanon a chaidh a dhèanamh à seòrsa sònraichte de ghràn-chruithneachd - bulgur, tomato ùr, peirsil a chaidh a ghearradh gu h-aotrom agus oinniún, air a rèiteachadh le sùgh lemon no ola ola. Faodaidh na h-earrainnean a tha air fhàgail atharrachadh. Glè thric anns an "Tabula" cuiridh sinn diofar spìosraidhean agus luibhean. Cha tèid Bulgur a ghoil, tha uisge teann air a dhòrtadh agus chuir e seachad grunn uairean a thìde ann an càraid. Tha uaineas peirsil agus luibhean eile air an "Tabula" a 'dol gu mòr. Mar as trice bidh sinn a 'cleachdadh greens mar sgeadachadh airson meis agus tha iad gan cleachdadh mar ràitheadh, ach anns an ribe airson salad Tabula is e seo am prìomh stuth. Na biodh eagal ort a bhith a 'còcaireachd agus a' blasadh an salad seo, oir chan e a-mhàin gu bheil e gu math feumail agus gu mì-thoilichte le blasad, tha e cuideachd ag ullachadh gu furasta. Uaireannan, nuair a bhios tu a 'deasachadh Tabula, thèid bulgur a chur an àite gu tur le couscous. Tha couscous air a dhèanamh à semolina beag. Tha e air a chuairteachadh an toiseach le uisge, agus an uairsin bidh na gràinean air an cruthachadh bhon mhilleadh a tha a 'tighinn às a dhèidh, agus an uairsin air a chuairteachadh le flùr no sìol crom-lus tioram agus air a shàbhaladh gu math.
Feuch gun ionnsaich sinn cho luath 's as urrainn ciamar a chòcaicheas tu "Tabula" agus a h-uile duine le biadh feumail agus ìseal-calorie!
Rèit clasaigeach airson salad "Tabule"
Ingredients:
- bulgur no couscous - 100 g;
- peirsil - 300 g;
- oiseanan uaine - 150 g;
- duilleagan mint - 9 pcs.;
- bulb - 0.5 pcs.;
- tomato - 3 pcs.;
- sùgh lemon - 30 ml;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ciamar a chì thu fìor "Tabula"? Gus tòiseachadh, gabhaidh sinn bulgur no couscous agus dòrtidh sinn uisge gu leòr. Còmhdaich gu teann le cas agus fàg airson timcheall air 1.5 uair a thìde gus a dhol fodha. Aon uair 's gu bheil an t-uisge gu lèir air a ghabhail a-steach, gluais am bulgur gu bobhla eile agus leig e fionnar. An uair sin gu math fon uisge fuar, na greens uile: peirsil, mint, uinneanan uaine, tioram agus air an dèanamh gu tur. An rud as lugha a nì thu e, is fheàrr a thig an salad a-mach. Bidh sinn a 'glanadh uinneagan agus a' gearradh nan ciùban beaga. Le tomataichean, cuir stad gu cùramach agus gearradh an fheòil gu pìosan. Ann am bobhla salad dhomhainn cuiridh sinn cròileagan, tomato, greens, ràith le ola ollaidh, salann gu blas, cuir beagan sùgh lemon agus cuir iad gu h-iomlan air gach nì.
Gu dìreach ann an Lebanon, tha an salad Tabula air ithe le cuideachadh bho dhuilleagan fiadhaich, duilleagan leitis no labhas. Feuch riut, bidh e gu math nas blasta.
Tha an dias seo air a stòradh gu tur anns an fhrigeire agus cha robh e daonnan a 'frithealadh ach fuachd. Is e seo biadh a tha fìor sholasrach, a tha fìor mhath airson feòil, buntàta bruich no ceatharnach.
An rèis airson salad "Tabule" ann an Armenian
Ann an Armenia, dh'atharraich beagan an t-oideas clasaigeach den t-salad "Tabule", ach cha do rinn seo e na bu mhiosa!
Ingredients:
- eòrna neamhnaid - 150 g;
- tomato air a thiormachadh leis a 'ghrian - 20 g;
- olives dubh - 20 g;
- cnòthan giuthais - 20 g;
- cucumber ùr - 1 pìos;
- arbhar stuag - 200 g;
- mint - 40 g;
- peirsil - 100 g;
- basil - 40 g;
- càise gabhar - 100 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh lemon - airson blas.
Ullachadh
Tha crògan peala air an sguabadh gu cùramach, a 'nighe agus a' dòrtadh uisge fuar airson timcheall air dà uair a thìde. An uairsin bidh sinn a 'goil thairis air teas ìosal cha mhòr gu h-iomlan, bidh sinn ga thilgeil air ais ann an còmhnard agus ga losgadh le uisge fuar bhon mhucus.
Tha an plèit air a theasachadh gu 200 ° C. Thoir do chnothan seudair air bian-fhrithealaidh tioram agus cuiridh iad iad gu dath brèagha òir.
Fhad 'sa tha e a' briodadh eòrna neamhnaid, gearraidh ciùban beaga de tomato, cucurc ùr agus olivaichean dubha. An uairsin gluaisidh sinn na stuthan a tha air an ullachadh a-steach do bhobhla salad dhomhainn, cuir eòrna neamhnaid, uainean gearraichte, lìonaibh le ola ola agus sùgh lemon, meudaich gu mionaideach. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, sprèadhaich an salad le càise gabhar.