Thathas ag ullachadh minestrone clò an Eadailt bho ghlasraich, ma tha e ag iarraidh, a 'cur bacon no ham. Is e pasta no rus a th 'anns na pàirtean riatanach den bhrot tiugh seo.
Tha iomadh seòrsa den bhiadh saidhbhir thùsail seo, agus bheir sinn seachad dà roghainn eadar-dhealaichte, agus tha gach aon dhiubh math san dòigh fhèin.
Rèit airson minestrone clò clasaigeach Eadailteach le pasta
Ingredients:
- glac - 55 g;
- tubairean buntàta - 160 g;
- zucchini courgette - 290 g;
- onion - 110 g;
- curran - 75 g;
- Piobar milis Bulgàiria de dhiofar dathan - 160 g;
- garlic - 1 fiacail;
- tomato ùr - 220 g;
- bacon (roghainneil) - 110 g;
- uisge purichte - 1.4 l;
- ola ollaidh - 120 ml;
- ham - 120 g;
- measgachadh de luibhean Eadailteach - gus blas a dhèanamh;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas;
- greineachan basil ùr airson filing;
- caise cruaidh airson seirbheis.
Ullachadh
Is e ullachadh glasraich as motha a tha ag obair le bhith a 'deasachadh minestrone. Ach air mar a tha an ìre seo air a choileanadh, bidh e an crochadh air coltas beòthail a 'bhrot, agus mar a tha e aithnichte mar-thà, dè a tha am biadh a' coimhead nas bòidhche, agus mar sin tha e nas fheàrr. Mar sin, bidh sinn a 'gleidheadh sinn le foighidinn agus a' dol air adhart. Bidh sinn a 'glanadh agus a' glanadh le cuibhlichean beaga glic agus carranan. Bidh pupairean bulgàiria a 'cur cuidhteas air na gasan agus na coran le sìol agus air an gearradh ann an stiallan. Smaoinich miosa, sguabadh tioram, gearradh an leth, cuir a-mach a 'chridhe, agus gearraich na leacan beaga feòil a tha air fhàgail. Ma thèid an toradh a ghlacadh gu leòr, bidh e nas fheàrr an craiceann àrd a ghearradh roimhe. Na mo thuntàta, bidh sinn a 'dèanamh crois air an uachdar, air a chladhach le uisge goileach agus air a slaodadh. An uair sin gearradh iad ann an ciùban beaga. Bidh tiùbanan buntàta air an glanadh, air am briseadh le ciùbanan teann agus a 'dòrtadh uisge fuar airson greis, agus gearradh iad an eòrna a-steach do phlàighean.
Ann am pras-frithealaidh le ola beag ola-ola, chuir sinn spionnaichean, muranan agus ham air a ghearradh agus leudaich sinn air teas meadhain airson còig mionaidean. An uairsin cuir piobair agus gaol agus feuch airson an aon àm eile. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh beagan a bharrachd ola, laighe na zucchini agus tommy, a' gluasad, airson còig mionaidean eile. An uairsin, tilg na tomataichean, cuir fiod airson còig mionaidean, agus gluais stuth na pannaig gu siospan. Bidh sinn a 'dòrtadh uisge fuar fuaichte, blàth suas gu boil, a' tilgeil buntàta, salann, luibhean Eadailteach agus còcaireachd air teas meadhanach airson còig mionaidean deug.
An uairsin gabhaidh beagan de ghlasraich ann am bobhla, bidh sinn a 'cur an inneal-sèididh a dh' fhàg sinn, cuir ris a 'ghàradh. Boil trì gu còig mionaidean, thoir na glasraich gu pìosan, blàth a-rithist agus is urrainn dhuinn seirbheis a dhèanamh. Rèiteachadh an sùgha le basil ùr agus càise gràsta.
Minestrone brot glasraich - reas clasaigeach le rus agus càl
Ingredients:
- rís-ghràin - 90 g;
- tubairean buntàta - 250 g;
- zucchini courgette - 300 g;
- onion - 110 g;
- curran - 90 g;
- sùghraidh - 90 g;
- caban - 300 g;
- peas uaine - 200 g;
- beans air an lìon - 200 g;
- tomato ùr - 500 g;
- bacon (roghainneil) - 110 g;
- uisge purichte - 2,4 l;
- ola ollaidh - 65 ml;
- measgachadh de luibhean Eadailteach - gus blas a dhèanamh;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas;
- greineachan basil ùr airson filing;
- caise cruaidh airson seirbheis.
Ullachadh
Airson a bhith a 'còcaireachd minestreone bidh sinn ag ullachadh nan glasraich riatanach. Bhruich e càl gu sgiobalta, glan agus gearradh e ann an ciùban de thiùban buntàta meadhanach mòr agus zucchini, agus cuirranan beaga agus sgiath. Bidh sinn cuideachd a 'milleadh tomatoan ùra, gan sgàineadh le uisge ghoileach agus a' toirt air falbh an t-easgann. Tha sinn a 'laighe
A-nis cuir ris an oinniún air a ghearradh gu h-aotrom, air a shàbhaladh air ola ollaidh agus air a 'chocag friochte ma tha thu ag iarraidh, cuir croquet ròisgte, pòine uaine, pònaichean, blasad an teas gus blas le salainn, piobar dubh agus measgachadh de luibhean Eadailtich, seasmhach air teas meadhanach gus am bi an rèis ullamh, cuir an stòbh dheth dheth agus faodaidh e seirbheis a dhèanamh, a 'rèiteachadh a' mhias le luibhean ùra agus càise gràsta.