Tha Tart Taten na pic-ubhail à biadh Frangach, anns a bheil ùbhlan air am biadhadh le siùcar an toiseach, agus an uairsin a 'bruich còmhla ris an taois. Thar ùine, tha atharrachaidhean mòra air a bhith air a dhèanamh air an reasair cheart agus tha e air iomadh atharrachadh fhaighinn air fuine le measan is glasraich eile.
Ciamar a thòisicheas tu Tartu Taten?
Tha teicneòlas còcaireachd sònraichte aig Tarte Taten ann an Frangach, a tha a 'toirt blas sònraichte dha-rìribh. A rèir an t-reasaidh agus a 'bhunait a thathas a' cleachdadh, tha a 'chuid as motha de na nithean air an atharrachadh agus air an cruth-atharrachadh gus an èifeachd a tha a dhìth. Ach, tha cuid de riaghailtean fhathast gun atharrachadh.
- Tha taise airson taten Taten air a dheisealachadh goirid, tha puff no geal deiseil air a chleachdadh.
- Bidh na h-àrainnean de mheasan no glasraich air am fuineadh aig bonn a 'mhullaich san àmhainn no air an stòbha air an teine as sàmhaiche, agus an dèidh sin tha iad air an còmhdach le sreath de thas agus air am bogadh gus am bi iad deiseil.
- Tha am pìos deiseil air a thionndadh air a 'mhias, air a ghearradh mar chuibhreannan agus air a frithealadh.
Tartu Taten - reasag chlasaigeach
Bidh clasaigeach Tart Taten, a chaidh a chòcaireachd le rèis Frangach dearbhte, a 'cur iongnadh agus toileachas le blas tlachdmhor agus tùsachd. Tha an toradh air a dhèanamh le gnè measan milis, searbhach no milis, a tha na toradh air an losgadh, air a sgrios gu tioram agus air a ghearradh a-steach do chairtealan no sgoltagan mòra.
Ingredients:
- ùbhlan - 1,5 kg;
- siùcair - 150 g;
- flùr - 170 g;
- ìm - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- salann - crioch.
Ullachadh
- Ann am fiodh le ìm le siùcan ubhal a 'sgaoileadh.
- Cuir a 'bhun-stèidh ann an teasachadh gu 200 ceum àmhainn airson 30 mionaid, agus às dèidh sin bidh 25 mionaid eile a' seasamh air an stòbha.
- Lìonaibh an ola le flùr agus 20 g de shiùcair, cuir ris an ugh, a 'salainn, gliog an taois.
- Còmhdaich na h-ùbhlan le bata agus cuir Tart Taten le ùbhlan air ais chun an àmhainn airson 25 mionaid, agus tionndaidh e gu biadh.
Pìoba Tart Tarta le sauce caramel
Tha Pear Tart Tarten, a chaidh a dheasachadh a rèir na reipeas a leanas, rudeigin eadar-dhealaichte bhon rùsg thùsail agus is e milis milis a th 'air a dhèanamh le piorran, agus tha e air a dhèanamh suas le sauce caramel. Bidh caractaran de thèaraintean agus an tagradh mì-fhreagarrach a 'toirt buaidh ort le neartachadh agus leasachadh.
Ingredients:
- piorran - 2 pcs.;
- reultan badjan - 4 pcs.;
- pasgan puff - 500 g;
- siùcair - 8 fèillean. spàinean;
- ola - 70 g;
- uachdar - 200 ml;
- cnàimh - 3 fuilt. spàinean;
- siùcair le pùdar - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Gearr am pèadh sgapte a-steach ann an leth, gearraich a-mach a 'chridhe, an àite a bheil rionnag bho badjan aca agus ga chuir a-steach don phìob.
- Rachaibh a-mach an taois, còmhdaich na leth bho shuas, preas, gearradh a-mach tuilleadh.
- Meilear siùcar san fhoirm, cuir ìm, cognac, measgachadh.
- A 'cromadh ann an caoineadh cruaidh anns an taois, a' crathadh phùdar agus a 'fuine Tart Taten san àmhainn gus an tèid e gu donn.
Tionndaidh Tartu Taten
Chan eil sgiobair snack gun thart Tart Èist le lìonadh cearcaill cho blasta na am measgachadh milis de dhìleas Frangach. Tha am measgachadh de fhìonag air a lìonadh le càise a 'cruthachadh bòquet iongantach blas a chuireas iongnadh air gourmet sam bith. Faodar goil-ghairbh goirid a chleachdadh deiseil no deiseil leat fhèin.
Ingredients:
- daonnan dearg - 700 g;
- ìm agus ola-ola - 25 g gach fear;
- siùcar donn - 2 fonsa. spàinean;
- Fìonag balsamic - 1 fonsa. spàin;
- càise - 150 g;
- Bru goirid - 150-200 g;
- mustard - 1 teaspoon;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- A 'cromadh oiseanan agus a' seargadh ann am measgachadh de ola airson 25 mionaid, a 'cur 10 mionaidean a-steach ro dheireadh siùcair, fìonag, salann, piobar, luibhean.
- Cuir an uinneag mòr ann am molltair, crathadh le càise (2/3 den iomlan) agus còmhdaich le taois, a 'feuchainn ri sgeadachadh agus taobh.
- Tha Tart Tarta air a ghiùlan le mustard, air a ròstadh san àmhainn, air a thionndadh air a 'mhias, air a chuairteachadh leis a' chòrr den chàise.
Banana Tartu Taten
Tha Tart Taren le bananathan uamhasach blasta agus seinn. Anns a 'mhògan seo tha toradh anabarrach agus neo-ghluasadach math, bidh na slisneagan dhiubh, air sgàth an eadar-obrachadh le caramel, a' faighinn blas sònraichte agus smuaintean. Faodar sgiobair de reòiteag vanilla no uachdar le cnap-starra a thoirt seachad air a 'chèic.
Ingredients:
- bananathan - 3 pìosan;
- pasgan ghoirid no puff - 250 g;
- siùcair - 150 g;
- ola - 60 g;
- cinnamon - ¼ tsp;
- orange - 1 pc.
Ullachadh
- Ann an cruth siùcair agus ola, tha caramal air a bhriseadh, gearradh a-steach air a ghearradh ri bananathan agus air a cramhadh gu dìreach air an stòbha bhon dà thaobh.
- Crùbagan sleibhnichean banana le craiceann orains agus cinnamon, còmhdaich le taois agus cuiribh airson 30 mionaid ann an teasachadh gu 180 ceum àmhainn.
Tart Cherry Taten
Eu-coltach ris na h-eadar-dhealachaidhean de milse Frangach, cho faisg 's as urrainn don flip-flop clasaigeach, tha Tart Taten le cherry air a dheasachadh ann an dòigh eadar-dhealaichte. Bunait gainmhich anns a 'chùis seo, beagan beag browned an toiseach, agus an uairsin a bharrachd air a bhith a' cur stuth stuagh beagan air falbh agus air a thoirt gu làn ullachaidh.
Ingredients:
- flùr - 200 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- siùcair - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- ola - 100 g;
- salann - pinch;
- uachtar searbh - 60 g;
- cherry - 600 g;
- starch - 60 g;
- fìon - 50 ml;
- siùcair vanilla - 1-2 bhòrd. spàinean.
Ullachadh
- Mòine a 'mhin le ìm agus fuar-phìobair, cuir 50 g de shiùcair, ugh, ùir searbh agus cuir an taois ort.
- Roinn an t-ionad air bonn a 'mhullaich, a' brùthadh le forc, air a chuir airson 15 mionaidean san àmhainn.
- Meudaich na cherisean gun phìosan, siùcar, stalc agus fìon agus blàth le stirring airson 7 mionaidean.
- Leudaich an taois air an taois, crathadh le siùcar vanilla agus bruich Tart Taten 20 mionaid.
Pumpkin Tatra tart
Tart Taten, an oideachadh air an ionnsaich thu a bharrachd, iongnadh le measgachadh neo-àbhaisteach de phàirtean. Tha taise gainmhich gainmhche air a chur ris a 'chùis seo le sgoltagan caramlaichte de phuccain a ghabhas blas le cinnamon, mar a tha sa chùis seo, no an spice a chur an àite, ma tha e ag iarraidh, le vanilla no cur-ris eile.
Ingredients:
- flùr - 200 g;
- siùcair - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- ola - 100 g;
- pumpkin (cuibhreann) - 400 g;
- uisge 100 ml;
- cinnamon.
Ullachadh
- Dèan bainne de mhin le ìm agus 50 g de shiùcair, cuir ris an ugh, measgachadh is cuir a-mach e.
- Thoir a-steach don uisge saucepan, dòrtar siùcair, bruich gus an tiugh, cuir pumpag, crathadh le cinnamon, pripuskayut, cuir ann an cumadh agus còmhdaichte le taois.
- Bake Tart Tart 30 mionaid aig 180 céim, tionndaidh air a 'mhias.
Tart oranach Taten
Tart pìcean sònraichte Frangach a 'soirbheachadh nuair a tha iad a' maiseachadh le oranges. Aig caramelization, bidh measan citris a 'fosgladh an èibhinn chun a' char as àirde agus bheir iad an nota picnideach iongantach don mhòn. Gheibhear an taois anns a 'chùis seo le tioram san uidheamachd tùsail agus bog agus dìcheallach sa cheann as deidh dha fuine.
Ingredients:
- flùr - 250 g;
- siùcar - 300 g;
- uighean - 4 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- margarine - 300 g;
- oranges - 3 pìosan;
- uisge 100 ml;
- blasadh.
Ullachadh
- Anns a 'chrann-loidhnichean a dhòrtadh tu ann an uisge, thoir do 100 g de shiùcair, thoir aodach.
- Bidh iad a 'cur slatan-sluga de oranges agus a' còcaireachd gus am bi an taiseachd a 'fuadachadh agus a' caramelization nan slates.
- Spread na measan le caramal a-steach do mhullach.
- Nighean uighean a thionndadh, cuir margarine, fionnar agus pòcair fèidh agus dòrtadh a-steach do oranges.
- Bèiceadh an cèic airson 35 mionaidean aig 160 ìre, tionndaidh air a 'mhias.
Tart Taten le plum
Bidh Tart Tarten Pluma, a chaidh a dheasachadh bho bhith a 'dòrtadh taois agus measan caram, a' còrdadh riuthasan a tha gu sònraichte a 'toirt spèis do na stuthan bhon taois bhriosgaidean. Chan urrainn dha bonn fliuch bog, air a chuartachadh le siorup bòidheach, a bhith a 'fàgail nàdur mì-chofhurtail eadhon nàdurrach. Ma tha e deiseil, faodaidh cèicean a bhith air an cromadh le cnothan.
Ingredients:
- flùr - 150 g;
- siùcar - 140 g;
- uighean - 2 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- ola - 130 g;
- plumagan - 600 g;
- eòlas - 20 ml;
- Earrann bhanilla - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Anns an t-saucepan cuir spàin de siùcair, cnàmhan agus 20 g de chriù ola, blàth is laighe.
- Cleachd na buinn le siùcair, cuir flùr le pùdar bèicearachd, vanilla, ìm agus flùr, glùinean agus cuiridh iad an grèim gu ruige mullaichean phrotain.
- Leig a-mach cruth a 'phumpa, dòrtadh an taois agus bèicear san àmhainn airson 35 mionaidean.
Tart Taten le ùbhlan cuimheagan puff
Faodar Apple Tart Taten a dhèanamh à pasgan puff deiseil , a 'sàbhaladh mòran ùine. Bidh an toradh iongantach agus le blas math. Is e am prìomh rud a thaghadh ùbhlan brèagha agus an deasachadh gu ceart agus caram a dhèanamh orra. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh slisnean a bhith air an socrachadh le cinnamon, agus faodar maid deiseil a dhèanamh suas le ball de reòiteag.
Ingredients:
- sgeir-sgeirp - 150 g;
- ùbhlan - 4 pìosan;
- ìm agus siùcar - 50 g;
- lemon - ½ pcs.
Ullachadh
- Ann am foirm fhreagarrach, leag thu ìm, a 'dòrtadh siùcair, cuir slices aplean.
- Cuir an soitheach air a 'stòbha agus cuir na caileagan sìos airson 20 mionaid.
- Tha susbaint an t-soithich air a crathadh le slat lemon, còmhdaichte le taois, donn ann an àmhainn, air a thionndadh gu biadh.