Lobio ann an Seòrasach

Lobio - biadh airson biadh Seòrasach, a tha na phòla uaine no pònaichean tioram sam bith. Tha an caochladh reasabaidhean airson a 'bhìdh nàiseanta seo air a mheasadh ann an dusanan agus tha gach roghainn a' còrdadh nas fheàrr na an fheadhainn a bh 'ann roimhe. Is e saidheans iomlan a th 'ann an lobio a chòcaireachd, anns am bi sinn a' dèiligeadh leis an artaigil seo.

Lobio - an reasag chlasaigeach

Anns an t-susbaint clasaigeach, feuchaidh sinn ris a h-uile mion-fhiosrachadh mu ullachadh an lobio Georgianach seo a thuigsinn gus an dòigh sgrùdaidh a chur an gnìomh ann a bhith ag ullachadh na h-atharrachaidhean a tha air fhàgail den mhias seo.

Ingredients:

Ullachadh

Tha na beinn làn tioram airson na h-oidhche, bidh sinn a 'draibheadh ​​an t-seann uisge sa mhadainn agus ga lìonadh le ùir, cuir na pigeagan air an teine ​​agus bruich gus am bi sinn bog. Mar as trice, bidh an reasag de lobio bho phònaidhean dearga no uaine a 'ciallachadh gun tèid an tè mu dheireadh a bhriseadh, le bhith a' cumail nas fhaide air adhart gu cunbhalachd.

Anns an fharsaingeachd, fhad 'sa bhios na pònairean air an grodadh, gearraich na h-oiseanan gu ciùban, ga thionndadh gu dath òir agus airson beagan mhionaidean gus an deiseil, brùth dà chorra garlic a-steach don t-slighe-leum.

Nuair a bhios na pònaichean deiseil airson a bhith air am maiseachadh gu aotrom no a thionndadh gu bhith ann am paste - bidh thu a 'co-dhùnadh, as cudromaiche - na cuir às an uisge a tha air fhàgail, feumaidh e a bhith a' còmhdach na pòna gus am bi lobio a 'tionndadh leotha. Nuair a bhios am bean air a maiseachadh - cuir na ròsta, na gorman gearraichte, beagan chili (gun sìol), agus 2 clòbh de dhuilleag, lughdaich an teine ​​agus an uairsin a 'mhias le salann agus piobar gu blas (nota: chan fheumadh a bhith air an giùlan nuair a bhios iad a' còcaireachd).

Bidh sinn a 'frithealadh a' mhias ann an cruth teth no fuar, le tortilla labhas no corn.

Lobio de phònair le tomato agus cnothan

Bho na reasabaidhean clasaigeach, bidh sinn a 'gluasad air adhart gu feadhainn nas ùire. Ged a tha lobio le cnòthan-cnòimh na ribeas air a dhearbhadh le ùine, chaidh tomato ann an biadh teth a chur ris o chionn ghoirid, agus tha an lobio seo air buannachd mhòr fhaighinn bho bhlas.

Ingredients:

Ullachadh

Mus dèan thu lobio, thèid na poitean bean a sglathadh agus a ghearradh ann an leth, an dèidh deagh chladhach ann an uisge glan. Ged a thèid am bean a bhriseadh - bidh sinn a 'dèiligeadh le tomataichean, feumaidh iad a bhith air an slaodadh, a ghearradh ann an slatan agus a' frithdhiod airson 2-3 mionaidean le salann agus piobar. An uairsin feumaidh na tomatoan bogte a bhith air an toirt tro ghrinnear feòil, criathar no coidseadair, san fharsaingeachd, air a thionndadh gu bhith na ghlùine ann an dòigh sam bith. Às deidh sin, tha na h-uinneanan air an sgoltadh agus air an sgrìobadh le garlic.

Nuair a bhios na beansan deiseil, cuiridh sinn e ris an tomato puree, bidh sinn cuideachd a 'cur an ròsta, a' chorrandair agus na spìosraidhean ri bhlas. Tha an Lobio cha mhòr deiseil, tha e fhathast airson a ghleidheadh ​​airson 10-15 mionaid eile agus faodar a thoirt don bhòrd.

Lobio le cearc - rèis

Lobio - tha am biadh seo teann, ach mura lean thu daithead, cuir beagan cearc, feòil-bainne no uan san ribe, às an seo bidh am biadh nas motha agus nas beairtiche.

Ingredients:

Ullachadh

Bidh beans a 'lìonadh le uisge, a' goil fad 20 mionaid, agus an dèidh a bhith a 'bruich, a' draghadh an uisge, 20 mionaid eile. An uairsin tha an lobio air a lìonadh le uisge no broth agus a 'còcaireachd a-rithist airson 20 mionaid. Bidh sinn a 'sgoltadh an nòis agus cuiridh sinn e chun a' phoit le pònairean airson 15 mionaidean. Bhiodh na h-uainlean agus an garlgan air am briseadh agus air an cur gu na pònaichean airson 7-10 mionaidean gus am bruich iad. An-seo sa phtapan tha bileag cearc: tha e air a ghearradh ann an stiallan tana agus air a chuir gu bòrd 5 mionaidean mus bruich e. Fàilte gu leòr!