Is e cnag-feòil feòil a th 'ann an craiceann feòil (ainm eile airson bratach) a gheibhear bho chuid de na stamagan nuair a bhios e a' gearradh clach-chasach bà no bà. Tha a 'mhòr-chuid de fhiodh fibers de fhèithean gastric rèidh, le coltas furasta aithneachadh (dath liath-ghlasach, villi).
Bho chionn fhada, chleachd an duine a 'chraiceann feòil airson biadh. Ann an diofar stuthan nàiseanta, tha traidiseanan còcaireachd diofar sheòrsaichean inntinneach bho chìobairean feòil-mhara (gu dearbh, a 'cleachdadh spìosraidhean agus blasan eile) air leasachadh.
Chan eil duine an latha an-diugh ag iarraidh a bhith a 'cladhach le bhith a' deasachadh scar feòil, oir tha e dian agus fada-obrach, agus cuideachd, an scar nuair a bhios a 'chòcaireachd a' toirt fàileadh sònraichte. Ge-tà, ma dh'ionnsaich thu mar a nì thu steal feòil ceart, faodaidh tu an clàr-bìdh àbhaisteach atharrachadh, a 'gabhail a-steach feum feumail, blasta, riaraichte agus, gu cudromach, biadh gu leòr buidseat.
Mu dheidhinn buannachdan an toraidh
An-dràsta, tha mòran de dhaoine a 'creidsinn gu bheil an galair feòil airson corp an duine - cha mhòr nach eil bathar bìdh gun fheum (leis a' phròiseas saor agus còcaireachd fhada). Gu dearbh, tha a h-uile dad eadar-dhealaichte.
Sochair agus cron air scar mairt
Tha mu 95.8-97% de phròtain aig muir-feòil, suas ri 4.2% geir (tha carbohydrates às-làthair). Is e sin, is e an toradh carbohydrate seo a tha fìor àrd de phròtain a th 'ann an "stuth togail" fìor mhath airson inneal fèith. Mar thoradh air a 'cho-chruinneachadh seo, faodar biadh bho scar feòil a ghabhail a-steach anns a' chlàr de dhiofar bhiast (a 'gabhail a-steach, le tinneas an t-siùcair, gout, le diofar dhuilgheadasan gastrointestinal). Cuideachd ann an rumen feòil tha cuid de stuthan feumail dha corp an duine, is e sin: vitimain (buidhnean B, PP agus H), coimeasgaidhean de chalcium, magnesium, sodium , potasium, fosfair, sulbhur, iodine agus iarann), a bharrachd air cuid de antioxidants.
Tha buaidh mhòr aig cleachdadh biadh bho scar feòil air a 'chraiceann agus air na fileagan mucous, air na siostaman cladhach agus neònach. Chan eil mothachadh air dochar bho bhith a 'cleachdadh scar mairt.
Tha susbaint caloric de rumen feòil mu 97 kcal gach 100 g de thoraidhean.
Ag ullachadh scar mairt
Ullachadh:
- ma tha an scar neòghlan, cuiridh sinne thairis e, cuiridh sinn an t-uisge fuar air agus cuiridh sinn glan air (bruich), gearraich sinn an saill, ga losgadh gu cùramach;
- airson 2-4 uair a 'marinate pìosan de cicatrix ann am fuasgladh lag de fhìonag, an uairsin a-rithist dèanaibh a-steach gu dòigheil le uisge ruith;
- sreathan natrem de shalann mòr agus
fàg airson 30 mionaid, an uairsin sruthadh le fuasgladh lag de hydrogen peroxide, agus an uairsin bidh sinn a 'rùsgadh an uisge gu cùramach.
Ullachadh:
- bidh sinn a 'dòrtadh pìosan an rumen le uisge fuar, ga thoirt dhan fhaileadh, bruich e airson 5-15 mionaidean, salann an uisge agus ga sgaoileadh gu domhainn, ga thoirt a-steach gu panlan glan agus lìon e le uisge glan;
- còcaireachd air teas ìseal airson 2.5-4 uairean a thìde (a rèir aois is gnè an ainmhidh) le bhith a 'cur oisean agus spìosraidhean gun bhroinn a-steach airson broth.
- Tha an scar tathaichte air a chladhach beagan anns a 'bhroth agus air a thoirt a-mach, a-nis tha e deiseil airson tuilleadh deasachaidh.