Tha blas coitcheann aig feòil cice, agus mar sin tha uiread de reasabaidhean ann airson a bhith ag ullachadh gu bheil e uaireannan nas fhasa a bhith air a thruailleadh no rudeigin freagarrach a thaghadh. Bidh sinn a 'co-roinn rithe an clasaig - cearc ann am frith-dhomhainn, a tha air a thiomnadh ro-làimh ann an pas tiugh, ach a-mhàin às deidh a bhith air a chriochnachadh gus an tèid coltas crispy agus òir a dhèanamh. Tha trì roghainnean airson casan cearc a dhèanamh ann am batter air am mìneachadh gu h-ìosal.
Casan cearc ann an crann-frithealaidh
Ingredients:
- flùr - 115 g;
- stalc - 115 g;
- talamh paprika - 1 teaspoon;
- piobar cayenne - 1/2 cupo;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa;
- uisge deigh - 465 ml;
- ola glasraich - airson frithidh;
- casan cearc - 1,8 kg.
Ullachadh
Mus dèan thu greim airson casan cearc agus a 'tòiseachadh a' briseadh eun, faodaidh casan cearc a bhith air an cuairteachadh ann an dòigh ghoireasach sam bith, no faodaidh tu dìreach a 'bhrathadh a' chraicinn le piobar ùr agus salann mara. An dèidh dhut an eun ullachadh, gabh greim air an t-eun. Cuir am flùr còmhla ris a 'phunnd rùsg agus fuine, cuir spìosraidhean agus spìosraidh, agus an uairsin thoir air falbh a h-uile uisge deigh agus cuir a-mach am batter, a' dèanamh cinnteach nach eil cnapan-crom air fhàgail. Dip an cearc anns a 'chasg agus feuch na pìosan anns an ola glasraich teas ann am bòrd-frithealaidh.
Casan cearc ann am bata càise - rèis
Ingredients:
- flùr - 65 g;
- ugh - 1 pìos;
- bainne - 115 ml;
- càise ghràdhach - 55 g;
- casan cearc - 650 g.
Ullachadh
Cuir an ola anns a 'bhancaire airson teas, cearcan a chuir orra agus cuiridh iad air falbh iad fhad' sa bhios iad a 'measgachadh batter, bheir an dàrna fear mionaid. Gabh an ugh le bainne agus pìos salainn fialaidh, an uair sin cuir càise gràine ris a 'bhainne agus crathadh a' mhin tron chriathar. Dip na pìosan cice tioramte ann an dumplings deiseil, leig seachad an còrr a dhraodadh, agus an uairsin ìosal a thoirt don ola agus a 'chòcaireachd gus an tèid iad gu donn.
Casan cearc ann am bratach san àmhainn
Tha slat nan casan cearc ann am bratach ann an crùbagan brèagha brèagha a tha air an cruthachadh air uachdar an dèidh an fhrith-dhruim. Faodar buaidh cho-ionann a choileanadh anns an àmhainn, ach airson an adhbhair seo tha measgachadh nas motha mar paran aran feumail.
Ingredients:
- Luchd-gearain - 1 nì;
- càise gràidheach - 35 g;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 25 g;
- bainne - 20 ml;
- garlic tioram - prioch;
- casan cearc - 450 g.
Ullachadh
Gabh am bainne leis an ugh is flùr, salann an t-slat, cuir ris an garlic tioram agus cuir a-steach an cearc tioram. Rol na pìosan cearc ann am measgachadh de bhristeachain crùbach le càise gràsta, agus an uair sin sgaoileadh an eun air duilleag bèicearachd agus cuir ann an àmhainn preheated airson 200 mionaid airson 20 mionaid.